איך לבשל סלמון ממולא מוכן בתנור

עבור סועדים בעלי מודעות לבריאות שנמנעים ממזון מעובד אך אין להם זמן לעבוד לחלוטין מאפס, קמעונאים רבים מציעים מנות איכותיות שכבר מוכנות ופשוט צריכות לבשל אותן. לדוגמה, סלמון ממולא זמין בקלות בסופרמרקטים וקמעונאות פירות ים. הם יכולים להיות דגים שלמים או פילה נטול עצמות שקושרים זה לזה להכנת צלייה, והמילוי יכול להיות פשוט כמו עשבי תיבול טריים או משוכלל כמו מוס סרטנים. בכל מקרה, בישול הסלמון הוא פשוט פשוט כמו הכניסה לתנור שלך.

שלב 1

מרפדים תבנית או תבנית אפייה רדודה בנייר קלף, או עם נייר אלומיניום המרוסס קלות בתרסיס תבנית. מחממים תנור מראש ל -350 מעלות פרנהייט.

שלב 2

לעטוף את הסלמון הממולא וייבש אותו בזהירות עם מגבות נייר. אם המלית מתנדנדת או נודדת מהמשטחים החשופים, לחץ אותה בזהירות למקומה ביד כפפה או מרית.

שלב 3

מרכז את הסלמון על תבנית הגיליון שלך או על תבנית האפייה. אם מדובר בדג שלם, ייתכן שתצטרך למקם אותו באלכסון עם הראש בפינה אחת והזנב בקצה השני. מתבלים את העור קלות במלח גס, אם תרצו, או מפזרים עליו עשבי תיבול נוספים להשלמת המלית.

שלב 4

החלק את התבנית אל המתלה המרכזי של התנור שלך. אופים את הסלמון בעובי של 10 דקות לכל סנטימטר בנקודה העבה ביותר, בדרך כלל 30 עד 35 דקות לדג שלם או פילה גדול. יתכן ופילטים קטנים יותר ידרשו 20 עד 25 דקות.

שלב 5

בחן את הסלמון על ידי נפיחתו בנקודה העבה ביותר עם קצה סכין הניתוק. אם הוא חיוור וערום ברובו, עם רק שמץ לשקיפות הוורודה הכהה המקורית שלו, זה נעשה. הוצא את הדג מהתנור שלך ונתן לו לנוח חמש דקות לפני החלוקה וההגשה.

דברים שתצטרכו

תבנית גיליון או תבנית אפייה

נייר קלף או נייר אלומיניום

ספריי פאן (לא חובה)

מגבות נייר

כפפות מטבח, או מרית

מלח גס, ועשבי תיבול אחרים או תיבול אם רוצים

סכין קילוף