אורז הוא תבואה עמילנית שיכולה לתרום כמות משמעותית של פחמימות לתזונה שלך, תלוי בכמה ממנה אתה אוכל בכל יום. אם אתה צריך לעקוב אחר כמות הפחמימות שאתה אוכל מסיבות רפואיות או תזונתיות, הנה כיצד לספור את הפחמימות באורז.
פחמימות ב 1/2 כוס אורז
איגוד הלב האמריקני (AHA) מגדיר מנה אחת של אורז כ -1 / 2 כוס אורז מבושל. ה- AHA מציין כי אין להתבלבל במידות ההגשה עם מידות המנה. בעוד שגודל ההגשה הוא כמות ההגשה המומלצת שהוגדרה על ידי היצרן ומופיעה בתוויות התזונה של המזונות, גודל המנה הוא כמה ממנו בחרתם לאכול ונמצא בשליטתכם לחלוטין.
מספר הפחמימות ב -1 / 2 כוס אורז דומה בכל סוגי האורז השונים. ישנם 22.25 גרם פחמימות ב 1/2 כוס אורז לבן, 22.9 גרם פחמימות ב 1/2 כוס אורז חום ו 17.5 גרם פחמימות ב 1/2 כוס אורז בר. ערכי הפחמימות הללו כוללים את הפחמימות מסוכר, עמילן וסיבים תזונתיים.
ספירת פחמימות עם סוכרת
על מנת לספור פחמימות, איגוד הסוכרת האמריקני (ADA) מציע לבחון תוויות מזון. שני הדברים שצריך לחפש הם גודל ההגשה והמספר הכולל של פחמימות למנה. אם אתה מתכנן לאכול יותר ממנה אחת, תצטרך להכפיל את המספר הכולל של פחמימות למנה במספר המנות שאתה אוכל. טכניקת חישוב זו חלה על כל הפחמימות; אתה יכול להשתמש בזה כדי לספור את הפחמימות בפסטה, למשל.
עבור אלו הנוטלים אינסולין, הספרייה הלאומית האמריקאית לרפואה מציינת כי ספירת פחמימות יכולה גם לעזור לכם לקבוע את המינון המדויק של האינסולין הדרוש לכם בארוחותיכם. אם, למשל, אתם אוכלים כמה פחמימות בפסטה יחד עם הפחמימות באורז שלכם, טכניקה זו יכולה לעזור לכם להעריך את צריכת הפחמימות הכוללת שלכם ולעזור לכם לחשב כמה אינסולין אתם זקוקים.
ה- ADA ממליץ גם לעבוד עם תזונאית או מחנכת סוכרת מוסמכת (CDE) כדי לעזור לכם לנהל את רמת הסוכר בדם.
צריכת אורז מותאמת לסוכרת
על פי הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, על מרבית האנשים הסובלים מסוכרת לאכול לא יותר מ- 200 גרם פחמימות ביום. הכמות היומית המומלצת עבור מרבית המבוגרים היא 135 גרם פחמימות ביום, אם כי נשים בהריון עשויות להזדקק ליותר מ- 175 גרם פחמימות ביום.
הספרייה הלאומית האמריקאית לרפואה מגדירה אוכל שמגיש כמות מזון המכילה 15 גרם פחמימות עבור אנשים הסופרים פחמימות. לפי הגדרה זו, מנה אחת של אורז היא בערך 1/3 כוס אורז מבושל ארוך או 1/4 כוס אורז קצר מבושל.
ספירת פחמימות פירושה הוספת כל הפחמימות שאוכלים ביום. אז תצטרך להוסיף את הפחמימות באורז שאתה אוכל בארוחת הצהריים עם הפחמימות בפסטה שאתה אוכל בארוחת הערב למשל, כמו גם את כל הפחמימות האחרות שאתה אוכל ביום, בין אם הם מסוכר, עמילן או סיבים תזונתיים.
