כארוחה היומית העיקרית בעשרות מדינות ברחבי העולם, ארוחת הצהריים מחזיקה מקום בעל חשיבות תרבותית ראשונית. בסביבות 9 עד 5, ארוחת הצהריים איננה תמיד עניין כה גדול, אבל פנוי לארוחת צהריים בריאה יכול להשתלם גם נפשית וגם פיזית.
היתרונות
אכילה באמצע היום, מספר שעות לאחר ארוחת הבוקר, מחדשת את גופכם מחדש ויכולה להעלות את רמות הסוכר בדם כאשר המיקוד והריכוז מסמנים. אם אתה מרגיש איטי, אכילת אפילו ארוחת צהריים קטנה יכולה לחדש את האנרגיה שלך ולעזור לך להרגיש רעננה ומוכנה לקחת מספר שעות נוספות. בנוסף, אכילת ארוחת צהריים שומרת על חילוף החומרים שלכם פעיל, במיוחד אם אתם אוכלים ארוחה בגודל בינוני וחטיף לפני ואחריו. ד"ר קורט הונג, המרכז לתזונה אנושית של הקרן הרפואית האנטינגטון, אומר ד"ר קורט הונג, מנהל תזונה אנושית של ארוחות גדולות.
לילדים
לארוחות הצהריים עשויה להיות חשיבות רבה יותר לילדים בגילאי בית הספר מאשר למבוגרים. מכיוון שרוב הילדים לא אוכלים ארוחת בוקר או ארוחת ערב בבית הספר וייתכן שהם לא אוכלים חטיפים עד שהם מגיעים הביתה, ארוחת הצהריים היא הארוחה היחידה שהם צריכים להכניס אותם לאורך היום. על פי ChoiceUSA.net, ארוחת הצהריים בבית הספר מהווה שליש עד מחצית מצריכת התזונה של הילד במשך יום שלם והיא חיונית כדי לעזור לילדים להצליח בבית הספר, כמו גם לצמוח ולהתפתח בהצלחה ובריאות.
דילוג על ארוחת הצהריים
מקובל לרצות לדלג על ארוחת הצהריים אם אתה מנסה לרדת במשקל או לחתוך קלוריות, אך לעתים רחוקות אסטרטגיה זו עובדת. על פי רשת המידע לבקרת משקל, אנשים אשר מדלגים על ארוחות באופן קבוע נוטים לשקול יותר מאשר אנשים שאוכלים לעתים קרובות לאורך כל היום. דילוג על ארוחת צהריים יכול להחמיר את התיאבון מאוחר יותר, לגרום לך לאכול יותר מדי או לבחור במזונות שיש להם ערכים תזונתיים ירודים.
שיקולים
אכילת כל סוג של ארוחה לארוחת צהריים יכולה לעזור לשמור על חילוף החומרים הפעיל ועל גופכם בריא, אך ישנם מזונות שאורזים יותר אגרוף תזונתי מאחרים. ד"ר קורט הונג ממליץ לשלב פחמימות מורכבות עם חלבון רזה כדי ליצור מקור אנרגיה מרוכז לאורך זמן. דוגמאות לכך כוללות יוגורט וגרנולה ללא שומן, כריך הודו רזה על לחם דגנים מלאים, או גבינת קוטג 'דלה בשומן עם פירות וירקות. באופן אידיאלי, ארוחת צהריים בריאה צריכה להציע איזון בין חמש קבוצות המזון העיקריות: דגנים, ירקות, פירות, חלבונים רזים וחלב.
