תוהה מה הדרך הטובה ביותר להתחיל את היום שלך? מיץ בוקר עשוי להיות בדיוק מה שאתה צריך כדי להישאר רענן ומלא אנרגיה עד שעות הצהריים המאוחרות.
ממצעי סיכות ארוחת בוקר כמו מיץ תפוזים ואשכוליות ועד משקאות פונקציונליים כמו מיץ עשב חיטה, לעולם לא ייגמר לך האפשרויות. משקאות אלה אורזים יותר תזונה מחלב או קפה ומגיעים בקשת טעמים.
טיפ
מיצי פירות וירקות מתהדרים בערך תזונתי גבוה, ולכל אחד מהם תכונות ייחודיות. מיץ סלק למשל, עשוי לשפר את הביצועים הספורטיביים ואת הסיבולת הגופנית. מיץ תפוזים שומר על מוחך חד ומשפר את הקוגניציה.
מה מיץ ארוחת הבוקר הבריא ביותר?
מיצי פירות וירקות נתפסים כתחליף בריא למשקאות קלים. עם זאת, זה לא תמיד המקרה. על פי מחקר רחב היקף שפורסם ב- JAMA Network Open במאי 2019, מיצי פירות מכילים לרוב סוכר בדיוק כמו סודה. הוכח כי צריכת פרי שלם מגנה מפני סוכרת, ואילו מיצי פירות עשויים להעלות את הסיכון להתפתחות מחלה זו.
כפי שמציינים החוקרים, מתינות היא המפתח. שתיית עד שבע כוסות 5 גרם אוניית מיץ בשבוע עשויה להוריד את הסיכון לשבץ מוחי ב- 24 אחוז ואת הסיכון למחלות לב בכ- 17 אחוז. יתרה מזאת, מחקר JAMA Network Open דיווח כי משקאות אלה עשויים לשפר את הביצועים הקוגניטיביים, להפחית לחץ חמצוני ולהגן מפני דלקת. מיץ תפוזים, למשל, עשוי להפחית את הסיכון לירידה קוגניטיבית בקרב מבוגרים ובני גיל העמידה.
הבעיה היא שמרבית מיצי הפירות עשירים בסוכר ועלולים להוביל להפרעות קרדיומבטיות בעת הצריכה העודפת. מיץ אננס, למשל, מכיל 12.4 גרם סוכרים למנה (חצי כוס). אותה כמות של מיץ תפוזים מספקת מעל 10 גרם סוכרים.
עם זאת, מיץ הבוקר שלכם הוא עדיין אפשרות בריאה יותר מאשר קוקה, מילקשייק ומשקאות המכילים קפאין. אם אתם בדיאטה או מנסים לקצץ בסוכר, בחרו במיצי ירקות. בהשוואה למיץ פירות, הם נמוכים בפחמימות וקלוריות ומשתלבים ברוב הדיאטות. התנסה בסוגים שונים של מיץ כדי להגביר את צריכת התזונה שלך ולגלות טעמים חדשים.
מיץ עשב חיטה נלחם במתח חמצוני
אם אתם מחפשים מיץ בוקר דל פחמימות, דל קלוריות, עשב חיטה הוא הבחירה הטובה ביותר שלכם. לזריקה אחת של מיץ עשב חיטה יש רק 5 קלוריות והיא מתהדרת במנות גדולות של פיטונוטריינטים.
על פי מסמך מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences באוקטובר 2015, צמח ירוק זה הוא סלע מלא באנזימים, חומצות אמינו, נוגדי חמצון וכלורופיל. בהתאם להעדפותיך, אתה יכול לגדל אותו בבית או לקנות אותו באבקה, גלולה או בצורה נוזלית.
בסקירה ביולי 2018 שהוצגה בכתב העת Journal of Food Science נאמר כי עשב החיטה עשיר בחלבונים הנלחמים בסטרס חמצוני ותומכים בחילוף החומרים האנרגטי. זהו גם מקור מצוין לוויטמין C, ויטמין E ונוגדי חמצון העלולים לגרום למוות של תאים סרטניים ולמנוע מחלות כרוניות, אם כי יש צורך במחקר נוסף בכדי לאשר ממצאים אלה. בגלל תכולת הכלורופיל הגבוהה שלו, מיץ עשב חיטה עשוי לסייע בהפחתת דלקת ונזק רדיקלי חופשי.
צמח זה אינו בשום אופן מרפא הכל, כפי שמציין מרפאת מאיו. עם זאת, זה יכול לשפר את צריכת התזונה שלך ולהוסיף מגוון לתזונה שלך. עשב חיטה ומיץיו נגזרים מצמח החיטה השכיח, ולכן יתכן שהם אינם בטוחים לאנשים עם מחלת צליאק או אלרגיות לחיטה.
מיץ תפוזים מגביר את כוח המוח
מיץ תפוזים טרי הוא תחנת כוח של תזונה. מנה אחת מכילה 56 קלוריות עם כמעט 70 אחוז מצריכת הוויטמין C היומית המומלצת. זהו גם מקור טוב למגנזיום, אשלגן, חומצה פולית, קרוטנואידים, לוטאין וזאקסנטין.
מיץ הדרים, כולל מיץ תפוזים, עשוי להפחית את מדד מסת הגוף, כך עולה ממאמר מחקר באוקטובר 2016 שפורסם בכתב ביקורת ביקורת במדעי המזון והתזונה . מיץ תפוזים אדום נראה מועיל במיוחד. מחקר שהוצג בכתב העת הבינלאומי למדעי המזון והתזונה באוקטובר 2015 מעלה כי הוא עשוי להוריד את רמות הכולסטרול, לחץ הדם וסמנים דלקתיים תוך פחות מחודשיים, מה שמוביל לסיכון נמוך יותר לתסמונת מטבולית.
כאמור, מיץ תפוזים יכול גם לשפר את התפקוד הקוגניטיבי. באוגוסט 2015, מחקר שפורסם בכתב העת האירופי לתזונה העריך את השפעותיו של משקה זה על מבוגרים בריאים בגיל העמידה. הנבדקים שצרכו 240 מיליליטר מיץ תפוזים בין ארוחת הבוקר לארוחת הצהריים קיבלו ציון גבוה יותר בתפקודי הביצוע ובבדיקות המהירות הפסיכומוטורית מאשר כאשר קיבלו רק פלצבו. כפי שמציינים המדענים, משקה זה עשוי להגביר את הקוגניציה במהלך שש שעות.
אם אתה מתכונן לבחינה, התחל את היום עם כוס מיץ תפוזים טרי. זה יכול לתת לך יתרון תחרותי ולהגדיל את הסיכוי שלך לעבור את המבחן. בנוסף, מיץ ארוחת הבוקר הקלאסי הזה עשיר בוויטמין C, חומר מזין המסייע לגופכם להילחם בסטרס חמצוני ולייצר קולגן.
מיץ סלק מגביר את ביצועי האימון
מיץ צבעוני זה הוא הבחירה המועדפת על ספורטאים ואוהבי חדר כושר. על פי סקירה שנערכה בינואר 2017 שפורסמה בכתב העת Nutrients , היא עשויה להגביר את סיבולת הלב-הנשימה ולהגביר את הביצועים הגופניים.
כפי שמציינים החוקרים, מיץ סלק מעלה את רמות תחמוצת החנקן, מה שמוביל לעלייה בזרימת הדם, התרחבות של כלי הדם ותפקוד מיטוכונדריאלי משופר. ייצור תחמוצת החנקן מוגבה עשוי גם לשפר את תפקוד השרירים ולגרום להתכווצויות שרירים חזקות יותר, מה שיוביל לאימונים טובים יותר.
הסקירה לעיל מראה כי מיץ סלק עשוי לעכב עייפות במהלך האימון ולהגביר את הכושר הלב וכלי הדם. זה מועיל במיוחד עבור ספורטאי סיבולת בגלל יכולתו להפחית את צריכת החמצן.
חוקרים ממליצים לשתות משקה זה בערך 90 דקות לפני האימון. אם אתה מתעמל בבוקר, החלף את כוס הג'וי שלך למיץ סלק כדי להפיק את המרב מהאימון. משקה טבעי זה עשוי לקיים אינטראקציה עם קפאין, ולכן עדיף להימנע משילוב זה.
היתרונות הבריאותיים של מיץ סלק אינם מסתיימים כאן. משקה זה עשוי גם להפחית את לחץ הדם, לשפר את הכוח השרירי במהלך אימון בעצימות גבוהה ולגרד רדיקלים חופשיים. יתר על כן, הוא עשיר בבטאצנינים , סוג של נוגדי חמצון עם השפעות אנטי דלקתיות.
מיץ רימונים מפחית את הדלקת
האם ניסית פעם מיץ רימונים? משקה הבוקר הטעים הזה מלא בחנק בנוגדי חמצון. זה מספק כמויות גדולות של פוליפנולים ותרכובות ביו-אקטיביות אחרות פעולה אנטי דלקתית. מבדיקה שפורסמה ב- Nutrients באוגוסט 2017 עולה כי מיץ רימונים יכול להועיל לאנשים הסובלים ממחלות מעי דלקתיות, פסוריאזיס, דלקת פרקים ומחלות אחרות הנגרמות כתוצאה מדלקת.
במחקר שנערך ביולי 2012 שפורסם ב- Free Radical Biology & Medicine , חולי המודיאליזה שצרכו משקה זה מדי יום במשך שנה חוו שיפורים משמעותיים בגורמי הסיכון הקרדיווסקולרי. מספר מחקרים אחרים שהובאו בסקירת התזונה, קישרו את מיץ הרימונים לסיכון נמוך יותר לטרשת עורקים, הורידו את לחץ הדם ושיפרו את שומני הדם. חוקרים מייחסים השפעות אלה לרמות הגבוהות של תרכובות פנוליות.
בהשוואה למיצי פרי אחרים, משקה זה מעט גבוה יותר בסוכר. מנה אחת (חצי כוס) מספקת 67 קלוריות, 16.3 גרם פחמימות, 15.7 גרם סוכרים ומינונים גדולים של אשלגן, זרחן וויטמינים מקבוצת B. משקאות קלים, לעומת זאת, אורזים יותר פחמימות למנה ואינם מכילים אלא קלוריות ריקות. משקאות בוקר בריאים, כמו מיץ רימונים, מציעים גם טעם וגם תזונה.
