טיפ
השתמש במוצר חלב כמו חלב או גבינת קוטג 'על העור כדי להסיר את תחושת הצריבה. אם אין לכם חלב, אוכל עמילן כמו לחם יכול לעבוד.
מרכז המידע הלאומי לחומרי הדברה מזהיר כי פלפלים עם קפסאיצין עלולים לגרום לגירוי בעיניים, בריאות ובריריות, כמו גם בעור. למרות שאנו לא סופגים קפסאיצין דרך העור, הכאב מורגש כתוצאה מקצות עצבים בעור ובמפרקים, נכתב במאמר שפורסם ביוני 2017 מ- JSTOR.
מה גורם לשריפת פלפל חריף?
כאמור, קפסאיצין הוא התרכובת העיקרית שנמצאת בסוג הכמויות המייצרת את תחושת הצריבה המספרת שמגיעה מפלפלים. ישנם עוד שבעה תרכובות כימיות המייצרות צריבה, אך הקפסאיצין הוא האשם העיקרי, נאמר במאמר יוני 2017. כאשר נוטלים יותר מדי קפסאיצין זה יכול לגרום למספר תופעות לוואי שליליות כמו שלשול, תחושת צריבה, הקאות, בחילה וכאבי בטן, מזהיר המרכז לבקרת הרעל.
תאי עצב ספציפיים בעור, במפרקים ובקרומים מגיבים כאשר הם נחשפים לקפסאיצין. תחושת הצריבה נגרמת כתוצאה מיוני סידן שהציפו את תאי העצב על פי המאמר ביוני 2017. קולטנים אלה הם חלק מקבוצה של קולטנים שאחראים גם על ויסות חום הגוף והתגובה לחום קיצוני. משמעות הדבר היא שהאופן בו גופך מגיב לשריפת הפלפל החריף די דומה לאופן בו הוא מגיב לטמפרטורות גבוהות.
כאשר העור נחשף לשמנים של קפסאיצין, יכולים להופיע כאבים, גירויים ואודם. השפעות גרועות יותר מורגשות אם השמנים מרססים או מתחככים בעיניים. אם זה קורה, כאב ואודם מאוד עזים יכולים להיווצר. אפילו שאיפת קפסאיצין יכולה להטריד, במיוחד לאנשים עם בעיות נשימה כמו אסטמה.
כיצד להוריד את הקפסאיצין מהעור
הפיקוח על הרעל הלאומי ממליץ על שטיפות מים חמים, משפשף שמן צמחי על העור הפגוע, או משרים אותו בחומץ מדולל במים. תכשיר נוגד חומצה המונח על העור, כמו Maalox, עשוי גם הוא לעזור.
עם זאת, האגודה האמריקנית לכימיקלים (ACS) מעודדת כי מים אינם הדרך הטובה ביותר להוריד את הידיים. למעשה מים עלולים להחמיר את המצב. זה נובע מהטבע הקוטבי של מים וקפסאיצין.
בתגובות כימיות, כמו מתמוסס כמו וגם מים וגם קפסאיצין הם קוטביים. כתוצאה מכך, מים גורמים להתפשטות מולקולות הקפסאיצין, ועלולות לגרום לשריפה להתפזר על שטח עור רב יותר. לא מומלץ להשתמש במים בכדי להוריד מיץ ג'לייפו מהידיים.
במקום זאת, ה- ACS מציין כי נוזלים לא קוטביים כמו הקזאין החלבוני שנמצא במוצרי חלב כמו גבינת קוטג 'הם אידיאליים לקבל מיץ ג'אלאפינו מהידיים, או כל פלפל חריף אחר לצורך העניין.
חלבון חלבון החלב מושך אליו את מולקולות הקפסאיצין, עוטף אותן ומשליך אותן בדרך דומה לאופן הסבון שוטף את השומן. אם אין לכם מוצרי חלב בבית, אלטרנטיבה היא להשתמש במזונות עמילניים כמו לחם, מכיוון שהם מכילים גם מולקולות לא קוטביות.
אזהרה
אל תשפשף את העיניים בידיים לאחר חיתוך או טיפול בפלפלי צ'ילי חריפים. אם שמן צ'ילי נכנס לעיניים שלך, השתמש במים או בתמיסת מלח כדי לשטוף את העיניים. אם אתם חווים קשיי נשימה עם חשיפה, התקשרו למספר 911. לקבלת עזרה נוספת בכוויות חמורות בשמן פלפל, צרו קשר עם מרכז בקרת הרעלים המקומי.
