מקור טוב לשומנים בריאים, סיבים תזונתיים, חומצה פולית, ויטמין K, חומצה פנטותנית, נחושת ונוגדי חמצון, אבוקדו מציע שפע של ערך תזונתי בכל מנה שמנת ודקדנטית. ישנם מספר סוגים שונים של אבוקדו, אך אבוקדו של הס הם השכיחים ביותר בארצות הברית. פירות אלה הם בעלי עור חלוק שנע בין ירוק כהה לשחור ובשר פנימי עשיר ביותר. כל הסוגים עשירים בשומנים בריאים ומכילים כמויות קטנות של פחמימות וחלבון.
תזונה בשמן אבוקדו
פחמימות באבוקדו
בעוד שרובם אוכלים אבוקדו עם אחוזי שומן מעוררי אנרגיה, אבוקדו מכיל גם כמות קטנה של פחמימות. במנה של אבוקדו - שליש פרי בינוני - יש בערך 4 גרם מכלל הפחמימות.
אל תשכח סיבים
באבוקדו יש רק כמות זעירה של סוכר, פחמימה פשוטה. מרבית תכולת הפחמימות של אבוקדו מגיעה מסיבים תזונתיים. סיבים תזונתיים הם החומר התזונתי השומר עליכם מלא לאחר שתסיימו לאכול ומסייע בעיכול, כך על פי אוניברסיטת קולורדו. במנה של אבוקדו יש כ -3 גרם סיבים, כמות קטנה אך משמעותית לעבר 21 עד 38 גרם סיבים מומלצים למבוגרים, שמשתנה עם גיל ומין.
: אנזימים עיכול וסיבים תזונתיים
חלבון באבוקדו
כמו רוב הפירות האחרים - כן, הימנעות היא פרי - אבוקדו אינו מקור משמעותי לחלבון. במנה יש כ -1 גרם חלבון. כדאי לשייך אבוקדו למזונות אחרים כדי להגביר את צריכת החלבון בכל ארוחה. בנוסף לסייע בשמירה על רקמות בריאות והגברת מערכת החיסון שלך, חלבון מסייע בשובע. זיווג אבוקדו עם אוכלים מלאים בחלבון, ככל הנראה ישמור אותך מלא יותר מאכילת סולו אבוקדו.
טיפים להגשת אבוקדו בריאים
למרות שאתה בטח מכיר היטב את האבוקדו בצורת גוואקמולי, הם מגוונים במטבח וניתן להשתמש בהם כדי להוסיף עושר למאכלים האהובים עליך. הוסיפו כפית אבוקדו לשייק החלבונים המועדף עליכם לקבלת סיבים תזונתיים ושומנים בריאים, או השתמשו באבוקדו מחורר כממרח בעטיפות או כריכים במקום ממרחים מעובדים, כמו מיונז. Avo עובד במיוחד עם הודו, מקור עשיר לחלבון רזה. שקול אפיית ביצים באבוקדו לארוחת בוקר מפנקת עשירה בשומן, סיבים וחלבונים בריאים. פשוט סדוק ביצה לאבוקדו חצוי (הבור הוסר) ואופה עד להגדרת הלבן והחלמון. לתוספת תזונה וטעם, מגישים את ביצת האבוקדו שלך על מצע תרד מאודה ומפזרים אבק של פלפל קאיין.
למידע נוסף על המחקר העדכני ביותר בנושא תזונת אבוקדו, משאבים בחינם לאנשי מקצוע ומתכונים באתר LoveOneToday.com.
