יין לבן, העשוי מענבים לבנים, הוא יין קל יותר שיש לו חומצה גבוהה. אזורים רבים ברחבי העולם מייצרים ענבי יין לבן. אתה לא יכול לקבל הרעלת מזון מבקבוק יין לבן רע. יין לבן רע הופך לחומץ. יין לבן הוא אנטי מיקרוביאלי והורג את מרבית החיידקים העלולים לגרום להרעלת מזון.
יין לבן רע
בכל תהליך ייצור היין, ייננים מקפידים במיוחד להימנע מעודף חמצן. חמצן יכול לגרום ליינות לבנים ואדומים לפתח אובדן צבע, טעם וארומה. יותר מדי חמצן יכול בסופו של דבר להוביל את היין הלבן שלך לחומץ יין לבן. אם בקבוק יין לבן חדש לגמרי מריח או טעם של חומץ, משהו השתבש בתהליך ייצור היין. אם יש לך בקבוק יין לבן פתוח זמן רב מדי, החמצן יהפוך את היין לחומץ.
הרעלת מזון
הרעלת מזון מתרחשת כאשר צורכים חומר שזוהם בחיידקים, טפילים או נגיפים. החיידקים השכיחים הגורמים להרעלת מזון הם סטפילוקוקוס או escherichia coli, המכונה גם E. coli. אתה יכול לפתח הרעלת מזון ממזון מבושל, טיפול לא נכון במזון, מים מזוהמים או אוכל שלא אוגר כראוי. תינוקות, קשישים ואנשים עם מערכת חיסון מוחלשת נוטים יותר לפתח הרעלת מזון. התסמינים כוללים שלשול, חום ובחילה.
מחקר
ליין, ובמיוחד ליין לבן, יש תכונות אנטי-מיקרוביאליות ויכולים להרוג חיידקים נפוצים כמו E.coli וסלמונלה, כך אומר מארק דיישל, מיקרוביולוג מאוניברסיטת אורגון. מחקרים שפורסמו בשנת 1995 בכתב העת "British Medical Journal" השוו בין יין אדום, יין לבן וסליצילאט ביסמוט - פפטו ביזמל - בחיידקים נפוצים. החוקרים מצאו כי יין בלתי מדולל היה יעיל כמו סליצילאט ביסמוט בהפחתת אורגניזמים קיימא. על פי המחקר, יין מדולל היה יעיל יותר מתרופות ללא מרשם במושבות יורדות של אי קולי, סלמונלה ושיגלה.
אמצעי זהירות
התייעץ עם הרופא שלך אם אתה חושב שיש לך הרעלת מזון. הסוגים הנפוצים ביותר של הרעלת מזון נעלמים לאחר מספר ימים. שתיית נוזלים חשובה עם הרעלת מזון למניעת התייבשות. מים הם הנוזל הטוב ביותר לחות את גופכם. למרות שיין לבן עשוי לעזור להרוג את החיידקים הגורמים להרעלת מזון, עליכם לצרוך בעיקר מים או משקאות אחרים שאינם קפאין. עליכם להימנע ממזונות מוצקים עד אשר אין לכם שלשול. מוצרי חלב עלולים אף להחמיר את התסמינים.
