יחד עם חמצן ומים, המזון מקיים חיים. המזון מספק חומרים מקרונוטים הכוללים שומנים, חלבונים ופחמימות המשמשים כמקורות אנרגיה, כמו גם אבני בניין לכל דבר, החל בריפוי שרירים פגועים וכלה בייצור אנזימים והורמונים. כשאתה הולך ללא אוכל לתקופות ממושכות, גופך מבין במהירות את הגירעון במזון ומגיב בהתאם ליצירת רעב. אחד האזורים העיקריים בגופך המעורבים בתגובה זו ומושפע מהם הוא המוח שלך.
היפותלמוס
החלק העיקרי של המוח שלך שממלא תפקיד מרכזי בתגובת הגוף לאחר אי אכילה הוא ההיפותלמוס. ההיפותלמוס ממוקם ממש מעל גזע המוח ואחראי על ויסות ההומאוסטזיס, או איזון, בגופכם. מזון הוא הכרחי לתפקוד הגוף, כלומר כשלא צורכים קלוריות, ההיפותלמוס עובד שעות נוספות כדי להחזיר את האיזון לגוף בתהליך הרעב.
מכיר את הרעב
שלושה אזורים עיקריים בהיפותלמוס קשורים לרעב, ההיפותלמוס לרוחב, paraventricular ו- ventromedial. ההיפותלמוס paraventricular עוזר לווסת את הרעב שלך. ההיפותלמוס החיידקי עוזר לך לזהות שאתה מלא אחרי האכילה. אי אכילה בעיקר מגרה את ההיפותלמוס לרוחב, שעוזר לך להכיר בכך שאתה רעב דרך סדרת תגובות בגוף.
גרלין
תחושת הרעב סובבת סביב הורמון הנקרא גרלין. גררלין מיוצר הן בקיבה והן בהיפותלמוס ובכמויות קטנות יותר דרך השלייה, בלוטת יותרת המוח והכליות. מכיוון שיש צורך במזון ליצירת אנרגיה בגוף, נוצר גרלין כאשר רמות האנרגיה נמוכות מדי מחוסר מזון. גרלין מאותת אז על חוסר האיזון באנרגיה למוח. לאחר מכן המוח מגיב על ידי יצירת תחושת הרעב כדי להתריע בפניכם על הצורך באכילה. עם זאת, חשוב לציין כי הרגשת רעב לא תמיד אומרת שאתה זקוק לאנרגיה. רעב עשוי להיות יזום גם בגלל מחסור במים, או שיכול להיות יזום בגלל דפוסי אכילה מלומדים - כמו תחושת רעב בצהריים מכיוון שתמיד אוכלים ארוחת צהריים בצהריים, גם אם אכלתם ארוחת בוקר מוגזמת.
תת תזונה והמוח
דרך נוספת שלא לאכול יכולה להשפיע על המוח היא באמצעות תת תזונה. תאי המוח שלך מסתמכים על אנרגיה מהמזון כמו כל תא אחר בגוף. ללא התזונה שמזינה מזון, ניתן להשפיע לרעה על התפקוד העצבי שלך וגם על הכימיה במוח. זה בתורו משפיע כמעט על כל היבט בתפקוד גופכם שהמוח מעורב בו, כולל ריכוז, זיכרון, דפוסי שינה, מצב רוח וכישורי המוטוריקה שלכם.
