בלוטות הרוק
תהליך העיכול מתחיל בפה שלך. בלוטות הרוק מתחילות לתפקד ברגע שלוקחים את הנגיסה הראשונה של האוכל. ישנן שלוש בלוטות רוק גדולות ורבות קטנות יותר הממוקמות בפה ובגרון. בלוטות הרוק הגדולות יותר מופיעות בזוגות ונמצאות משני צדי הפה. בלוטות הפראוטידיות נמצאות בחלק העליון של הלחי שלך ליד האוזן שלך ותעלותיהם נפתחות ליד הטוחנות שלך. בלוטות התת-צינון נמצאות תחת לסת, נפתחות מאחורי השיניים הקדמיות התחתונות שלך, והבלוטות הבלשוניות נמצאות תחת הלשון שלך, ונפתחות על רצפת הפה. ישנם מאות בלוטות רוק קטנות יותר שזורות בפה, בשפתיים, בלחיים הפנימיות, בסינוסים ובגרון; כל בלוטות הרוק מייצרות ומשחררות רוק.
ייצור רוק
בלוטות הרוק אחראיות על ייצור הרוק והריר, כמו גם תערובת של שתיהן, תלוי בבלוטה הספציפית. הרוק הנו נוזל סרוסי צלול המורכב ממים וחלבונים, כולל האנזים העיכול אמילאז. ריר הוא נוזל עבה יותר שהוא חלקלק. יש צורך ברוק בכדי למנוע את התייבשות הריריות בפה; זה נחוץ גם כדי להרטיב אוכל לעיסה ובליעה. הרוק המיוצר על ידי בלוטות הרוק מתחיל בתהליך העיכול ומגן על השיניים מפני עששת. על פי אנציקלופדיה בריטניקה, הבלוטות הפרוטיות מייצרות רוק, הבלוטות התת-אנדרולאריות מייצרות נוזל מעורב שהוא ברובו הרוק והבלוטות המשולשות מייצרות נוזל מעורב שהוא ברובו ריר. בלוטות הרוק הופכות לגירויים במחשבה על אכילת מזון כמו גם דרך ריח ותהליך האכילה.
הפרשת הרוק
בלוטות הרוק מייצרות רוק וריר המופרש מתעלות אל הפה. אוניברסיטת קולורדו קובעת שכל בלוטת רוק מכילה אשכול של תאים המכונים תאי acini, שתפקידם להפריש את תערובת הרוק ו / או הריר המיוחדת לכל סוג של בלוטה. לאחר שנוצרו, נוזלי הרוק עוברים מחוץ לאקינוס דרך צינורות איסוף שמתרוקנים אל הפה. הרוק עובר מהבלוטה הפרוטידית דרך צינור סטנסון והנוזל המעורב ברוק ברובו מופרש מבלוטות התת-צינון דרך צינור וורטון. הבלוטה השולית יוצרת רשת של צינורות, צינורותיו של ריבינוס, שמתאחדים ליצירת צינור ראשי אחד הנקרא צינור ברתולין בו מופרש נוזל הריר ברובו. הפרשות מבלוטות הרוק נשלטות על ידי מערכת העצבים האוטונומית שלך, שקובעת גם איזה סוג נוזל מופרש מבלוטות הרוק וכמה.
עיכול מזון
הריר מהבלוטות התת-סיביות והבלתי-שפתניות משמן וכורך אוכל כשאתה לועס אותו. הריר מחזיק את האוכל הנגוס יחד במסה חלקלקה, מציפה אותו כך שיוכל לעבור במורד הוושט אל תוך הקיבה מבלי לגרום נזק. על פי אוניברסיטת קולורדו, הרוק מכיל אלפא-אמילאז, אנזים שמתחיל לפרק עמילנים לסוכר הנקרא מלטוז כשהוא עדיין בפה. בנוסף, הרוק מצפה את רירית הפה והוושט כדי לסייע במעבר מזון והופך את האוכל היבש למסיס יותר כך שטעמו ניתן לזהות על ידי בלוטות הטעם שלך.
