אלוורה שימש במשך מאות שנים כטיפול אקטואלי בעור. נפוץ במטבחים הודים ודרום-מזרח אסיה, אכילת אלוורה, מבושלת או גולמית, היא אחת מהשימושים באלוורה.
ה"עור "הירוק החיוור של הגבעולים מסתיר את" הבשר "הצלול בתוך העלים, כמו גם את הג'ל הטבעי שהצמח מייצר, שניהם אכילים.
אתה יכול להשתמש אלוורה על סלטים או במשקאות, שם זה נותן טעם מרענן. אלוואה נחשבת לבטוחה לצריכה דרך הפה, אך מכיוון שיש לה השפעה משלשלת טבעית, היא עלולה לגרום לתופעות לוואי לא רצויות, כך על פי Mayo Clinic.
הכנת צמח אלוורה גולמית
בעוד שניתן לאכול את העור הירוק החיצוני של צמח האלוורה, הוא לרוב מר וקשוח, ולכן הוא מוסר ורק החלק הפנימי הברור של הגבעול נצרך. הדרך הקלה ביותר להגיע לג'ל היא לקלף את העור בעזרת סכין חדה ואז לרסק את הבשר בתוכו ולאכול אותו כמו שהוא.
עם זאת, לעיתים קרובות בתכשירים מורחבים יותר של צמח האלוורה יש חתיכות גדולות מהגבעול שנחתכות למנות מלבניות, ואז ניתן להוסיף לסלטים או למשקאות למרקם. ניתן לשטוף את הג'ל שהצמח מפריש באופן טבעי לפני אכילת הבשר, אך הג'ל גם הוא אכיל, אם כי המרקם הדביק עשוי להיות בלתי ניתן לתועלת עבור אנשים מסוימים.
אוכלים אלוורה
ישנם יתרונות בריאותיים של אלוורה. על פי מאמר שפורסם ביוני 2018 על ידי כתב העת לרפואת צמחי מרפא , ג'ל אלוורה עשוי לסייע בטיפול בעצירות ועשוי לסייע בהפחתת רמת הסוכר בדם בסוכרת סוג 2. עיסת אלוורה גולמית וג'ל עשויה גם להקל על הסימפטומים של מעי רגיז וכיבים.
אחת הדרכים הקלות ביותר לצריכת אלוורה גולמית היא להפוך אותו ל"מיץ ". אתה לא מיץ גבעולי אלוורה שלמים; במקום זאת, אתה מערבב את נתחי בשר האלו והג'ל עם מים ושותה את הנוזל. מכיוון שאלו-טבעי הוא מעט מר, תוכלו גם להשרות את החלקים החתוכים במים למשך הלילה ואז לשתות רק את המים.
המרקם של אלוורה הוא רך וקצת דביק, שיש אנשים שאולי ירגישו לא נעים. ניתן גם לערבב אלוורה מוכנה עם מיצים טריים - כמו תפוז, לימון או אפילו ענבים - כדי להסוות את הטעם והמרקם, שכן אלוורה היא בעלת טעם עדין.
הוסף אותו לסלט
אתה יכול להשתמש באלוהה גולמית בסלטים על ידי הוספת חתיכות קטנות ככיסוי או חתיכות גדולות יותר כמרכיב העיקרי, לעיתים קרובות עם מעט קישוטים לעשב.
סוג שני זה של סלט נפוץ לתרבויות ההודיות ודרום-מזרח אסיה, שם אכילת אלוורה גולמית שכיחה יותר. אתה יכול גם לערבב את הג'ל עם רוטבי סלט. בגלל הטעם המתון והמרקם החלקלק שלו, תוכלו לטפל באלוורה גולמית בסלטים כמו שהייתם אצות.
הקרירות הטבעית של הצמח מתמזגת היטב עם טעמים חזקים, כמו שמן זרעי שומשום, פלפלים חריפים ושום.
לבשל את האלו
אתה יכול גם לאכול אלוורה מבושלת. במקרה זה משתמשים בחתיכות גדולות יותר, והמרקם העדין של הצמח נועד בצורה הטובה ביותר לשיטות בישול עדינות, כמו שיט. אלוורה משחררת הרבה מים כשהיא מבושלת והופכת רכה יותר ככל שהיא מתכווצת.
אתה יכול לאדות בעדינות או לשקר את אלוורה לפני שתשתמש בו במיצים, סלטים או אפילו מרקים וטוגנים לטעם עדין. אלוורה מבושלת לחלוטין כבר אינה בעלת מרקם דקיק, מה שעשוי להפוך אותה למושכת יותר.
התייעץ עם הרופא שלך
על פי המרכז הלאומי לבריאות משלימה ואינטגרטיבית, יש צורך במחקר נוסף שמעורב בני אדם כדי לקבוע סיכונים פוטנציאליים לאכילת אלוורה.
מכיוון שחומר זה יכול להוריד את רמות הסוכר בדם, הקפד לדבר עם הרופא שלך אם יש לך סוכרת. בנוסף, אכילת לטקס אלוורה, שנמצאת ממש מתחת לעור הצמח, יכולה להוביל לשלשול ולחוסר נוחות בבטן.
