פלפל שחור, התבלין הפופולרי ביותר בעולם, נחשב על ידי חלק מאנשי מקצוע בתחום הבריאות כקשור לסרטן קיבה וכיבים כאשר הוא נלקח בכמויות גדולות לאורך תקופות זמן ארוכות, אולם טענה זו אינה נתמכת בשום הוכחה מדעית. פלפל שחור יכול לגרות את דרכי העיכול שלך, אך הוא משמש גם לטיפול במצבי קיבה ובעיכול בעיכול במדינות אסיה במשך מאות שנים.
פלפל שחור
פלפל שחור הוא הפירות המעובדים מגפן פורחת המכונה Piper nigrum. פלפל שחור הוא הפירות השלמים, שהבשילו חלקית, המיובשים לקלפי פלפל. גרגירי פלפל ירוק הם הפירות הלא בוגרים, והפלפל הלבן הוא הזרע הקלוף. פלפל שחור הוא יליד הודו ואזורים טרופיים אחרים באסיה, שם הוא משמש תרופות במשך דורות. על פי "הספר החיוני לרפואת צמחי מרפא", גרגירי הפלפל השחור הם התבלין הנסחר ביותר בעולם והתבלין הנפוץ ביותר במטבח האירופי. חריפות הפלפל השחור נובעת מהפיפרין הכימי, המציג תכונות אנטי-מיקרוביאליות, וספירול, שהוא מסרטן קלות בכמויות גדולות כשהוא מוזרק לחולדות.
סרטן הקיבה
סרטן בטן, המכונה גם סרטן קיבה, יכול להתפתח בכל חלק מהבטן ויכול להתפשט לאיברים אחרים. על פי הספר "מדריך מקצועי למחלות", סרטן הקיבה גורם לכ- 800, 000 מקרי מוות ברחבי העולם מדי שנה. הסיבות לסרטן הקיבה נדונו במשך שנים, אולם כיום מאמינים כי החיידק הליקובקטר פילורי, או H. pylori, אחראי לרוב המקרים, בעוד שדלקת קיבה אוטואימונית, סרטן מעיים וזיהומים וגורמים גנטיים קשורים לעלייה ברמות הסיכון, על פי "ביוכימיה אנושית ומחלות."
במדריך Merck נכתב כעת כי הדיאטה אינה ממלאת תפקיד בגורם לסרטן הקיבה, אם כי האגודה למלחמה בסרטן האמריקאית עדיין מתריעה על הגבלת אוכל מעושן, דגים מלוחים ובשר וירקות כבושים בתזונה. דיאטה עשירה בפירות וירקות נחשבת כמרתיעה את סרטן הקיבה. חיידק H. pylori הוא גם הגורם העיקרי לכיב בקיבה, ולמרות שפלפל שחור עלול לגרום לתסמיני גירוי אצל אנשים מסוימים, תכונותיו האנטיבקטריאליות עשויות להרתיע את התפשטותם וזיהומם של חיידקי הפילורי.
פלפל שחור כתרופה
תמציות מפלפל שחור מציגות תכונות אנטי-בקטריאליות, אנטי-דלקתיות ואנטי-סרטניות, המגנות על הריריות הקוויות את הוושט, הבטן והמעיים שלך, על פי "צמחי מרפא רפואיים". יתר על כן, פייפרין מגביר באופן דרמטי את ספיגת הסלניום, ויטמינים מקבוצת B, בטא-קרוטן, כורכומין וחומרים מזינים אחרים במעי שלך. זה גם משפר את תרמוגנזה, או ייצור חום בגופך, ומגביר מעט את חילוף החומרים. עם זאת, הקהילה הרפואית אינה רואה פלפל שחור כטיפול תקין בסרטן הקיבה, כיבים או כל תנאי שהוא. התייעץ עם הרופא שלך אם יש לך בעיות בקיבה.
פלפל שחור כמעצבן
פלפל שחור עלול לגרות את הבטן אם נצרך בשפע ויכול לגרום לך להתעטש בשאיפה, אך אין שום הוכחות מדעיות שקושרות אותו לסרטן הקיבה האנושיים, על פי "היבטים ביוכימיים, פיזיולוגיים ומולקולריים של תזונה אנושית." החשש העיקרי לסרטן הקשור בפלפל שחור מקורו בחומר הספירול, שנאסר להשתמש בו כתוסף מזון בשנות השישים על ידי מינהל המזון והתרופות האמריקני מכיוון שמינונים גדולים מהתמצית שלו שהוזרקו לחולדות מובילים לסרטן הכבד בחלק מהדגימות. המינונים היו פי אלפי פעמים מכפי שכל אדם יכול לאכול כפלפל גרוס. בלי קשר, עדיין מומלץ בדרך כלל על ידי רופאים להימנע מפלפל שחור אם סובלים מכיב בקיבה או שעברתם ניתוח מעיים.
