איך לצלות עוף

עוף בגריל הוא טעים כמעט בכל דרך שתכינו אותו. אפילו ילדים ובני משפחה אחרים המשתוקקים לעוף לחם, בסגנון מהיר, לא יתאכזבו כשאתה מעלה את הגריל. עוף לחם ניתן לבשל על הגריל באותה קלות כמו בתנור או על הכיריים. צליית עוף ללא לחם יכולה להיות אלטרנטיבה בריאה יותר לטיגון, מכיוון שתהליך הצלייה מסייע במינימום תכולת השומן של המנה.

שלב 1

מורחים את פירורי הלחם על צלחת; הוסף תבלינים לפירורי הלחם, כגון מלח, פלפל, פפריקה, עשבי תיבול טריים או כל טעם אחר שתחפצו.

שלב 2

סדוק ביצה לקערה וערבב קלות עם המזלג. הוסף טיפה או שתיים של מים כדי לשחרר את התערובת.

שלב 3

מגישים מכרזי עוף נטולי עצמות על מקלות במבוק או שיפודי מתכת לפני ההנקה. השיפודים מקלים יותר על חתיכות העוף הקטנות והחלקלקות. חזה עוף גדול או ירכיים אינם דורשים שיטת טיפול זו.

שלב 4

טובלים את העוף נטול העצמות בתערובת הביצים ואז מצפים אותו בפירורי לחם.

שלב 5

מניחים את העוף הלחם על צלחת נקייה.

שלב 6

מקררים את העוף הלחם בזמן שמתחילים את הגריל. צינת העוף תמצק את ההנקה, ותמנע את החלקה דרך רשתות הגריל.

שלב 7

יש לרסס את הגריל הקר בספריי בישול בכדי למנוע את ההדבקה של הלחם לגריל.

שלב 8

מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. על גריל פחם צריך להיות שכבה קבועה של גחלים לאורך כדי לפלוט רמה בינונית של חום.

שלב 9

הניחו את העוף הלחם על גריל הגריל וסגרו את הכיסוי. זמן הבישול יהיה תלוי בעובי העוף, אך בדרך כלל הוא נע בין חמש לעשר דקות לכל צד. הפוך את העוף הלחם רק פעם אחת כדי להימנע מניתוק ההנקה.

שלב 10

הכנס מדחום בשר לחלק העבה ביותר של העוף לקראת סוף זמן הבישול לצד השני. טמפרטורות פנימיות בטוחות המאושרות על ידי UDSA לחזה עוף נעים בין 165 מעלות פרנהייט ומעלה. הבשר צריך להיות לבן ללא ורוד בהיר במרכז.

דברים שתצטרכו

• 1 כוס פירורי לחם

  תבלינים

  צלחות

  ביצה 1

  קערה

  מזלג

  עוף נטול עצמות

  שיפודים

  ספריי בישול

  מלקחיים

  מדחום בשר

טיפ

אתה יכול להשתמש בחלב רזה במקום ביצה אם אתה מעדיף. מרבית האנשים אינם צריכים לדאוג לכמות הכולסטרול השולית שתבשיל המנה שלכם מטבילת הביצים, אך חלב רזה הוא ללא כולסטרול.