גזר הוא ירק רבגוני, העשיר בחומרים מזינים מועילים כמו בטא קרוטן. גזר בדרך כלל בסופו של דבר במרקים, תבשילים וסלטים, או שהם נאכלים כחטיף. ניתן לבשל גזר במגוון דרכים, כולל הרתחה, אידוי, צלייה או מיקרוגל. צליית גזר בנייר כסף היא אחת הדרכים להוסיף את הטעם המעושן של המנגל, והיא מאפשרת להוסיף טעמים נוספים בתוך נייר הכסף כשגזר הגזר.
שלב 1
מחממים את הגריל שלך עד בינוני.
שלב 2
מניחים חתיכה מרובעת של נייר אלומיניום על משטח ישר ומרסס אותו בתרסיס לבישול שאינו מקלות. הברש עם שמן אם אין לך ריסוס.
שלב 3
חותכים ארבע או חמש גזר לפרוסות של 1/2 ס"מ ומניחים את כולם במרכז נייר הכסף.
שלב 4
הוסיפו מרכיבים נוספים שתרצו מעל הגזר. אלה עשויים לכלול חמאה, מיץ לימון, סוכר חום, בצל, שום או עשבי תיבול טריים.
שלב 5
קפלו את נייר הכסף לאורכו כך ששני הקצוות יהיו אחידים. גלגל אותה כלפי מטה בחוזקה עד שתגיע לגזר.
שלב 6
קפל את שני הקצוות וגלגל אותם בחוזקה לכיוון המרכז. בדוק את החבילה כדי לוודא שאין פתחים.
שלב 7
הוסף את אריזת הנייר לגריל, ישירות מעל מקור החום. השאירו אותו על הגריל לבישול 10 עד 15 דקות, או עד שהגזר רך פריך.
דברים שתצטרכו
-
נייר אלומיניום
ספריי ללא סטיק
מברשת
שמן
סכין
חמאה
מיץ לימון
סוכר חום
בצל
שום
עשבי תיבול טריים
טיפ
פתח את נייר הכסף ובדוק את הגזרים כשלושה רבעים מהדרך בזמן הבישול כדי להבטיח שהם לא יבשלו יתר על המידה. אתה יכול להשתמש בגזר תינוקות למתכון כחלופה.
