אנזימים הם מרכזיים בכל תהליך ביוכימי שמתרחש בגופכם. אנזימים הם זרזים, מה שאומר שהם מזרזים את התגובות הכימיות בגופך, לעיתים על ידי גורם של פי מיליון ומעלה, על פי ה- Biology Reference. אינך יכול לחיות ללא אנזימים מכיוון שתהליכים מטבוליים כמו עיכול פשוט היו איטיים מכדי לקיים את חייך. ישנם שלושה סוגים בסיסיים של אנזימים בגופך: אנזימי עיכול, מזון ומטבוליות, שכל אחד מהם אחראי על ביצוע משימות שונות.
אנזימי כבד
האנזימים ALT, AST ו- GGT הם מדדים עקיפים לבריאות הכבד שלך. רמות אנזימים אלה בדרך כלל נמוכות מאוד. רמות גבוהות במיוחד של אנזימים אלו מעידות על דלקת כבד חריפה. בדיקות מעבדה מקוונות ברוב הסוגים של מחלות כבד, רמת ALT גבוהה יותר מ- AST.
אנזימים לבביים
קריאטין פוספוקינאז, המכונה גם CK או CPK, הוא אנזים לבבי. רמות נמוכות של אנזים מטבולי זה מעידות על בריאות טובה ואילו רמות גבוהות מדגימות כי אירוע שרירי כלשהו התרחש בגופך. פציעה, כמו פציעות שנגרמו לשרירי הלב שלך לאחר התקף לב, גורמת לדליפת האנזים מרקמת השריר שלך לזרם הדם שלך. מכיוון שרמות ה- CK יכולות לעלות כתוצאה מפגיעה בכל שריר כלשהו, הרופא שלך ישווה את עבודת הדם שלך עם ממצאים קליניים אחרים, כמו תסמינים, ממצאי בדיקה גופנית ומחקרי EKG.
מחלות אנזים נמוך
יש מחלות המופיעות מכיוון שאין מספיק סוג מסוים של אנזים. אתה מסתמך על אנזימים שיעזרו לך לעכל אוכל. רמות נמוכות של אנזימי עיכול עלולות לגרום למזונות מעוכלים ותת תזונה. מחלות הנגרמות על ידי אנזימי עיכול נמוכים כוללות את מחלת פומפה, מחלת פורבס, מחלת טרוי ומחלת מקארדל, כך על פי האיגוד לדיסטרופיה שרירית. רמות נמוכות של פרוטאז עלולות לגרום לחילוף חומרים לא נכון של חלבונים ולעודפים אלקליין בדם.
מחלות אנזים גבוה
מדענים במרכז הסוכרת Joslin מתאמים בין רמות גבוהות של האנזים PKC-delta אצל עכברים ובני אדם עם התנגדות מוגברת לאינסולין הקשורה להופעת סוכרת מסוג 2. רמות גבוהות של ליפאז ועמילאז מעידות על דלקת לבלב, דלקת חריפה של הלבלב.
מחדשים אנזימים
רמות אנזימים מסוימים יורדות עם התקדמות הגיל או בגלל מצב רפואי או סביבתי. ניתן להגדיל באופן כימי כמה אנזימים באמצעות תרופות או על ידי אכילת מזונות מסוימים. פירות וירקות גולמיים מכילים אנזימי מזון המסייעים לגופכם לעכל את אותו מזון מסוים. בישול מקטין את כמות האנזימים שבאוכל. לדוגמא, סלט טרי מספק אנזימים מספיק לגופכם כדי לעכל את הסלט ואילו תפוח אדמה אפוי איבד את כל האנזימים הדרושים לכם כדי לעכל אותו.
