למרות שחמאת שקדים מיוצרת משקדים, ישנם שני הבדלים תזונתיים בין שני מוצרי המזון. בדרך כלל חמאת שקדים מכילה מספר מרכיבים נוספים, כולל שמן לשיפור המרקם והעקביות, המשנה את התזונה. עם זאת, ההבדלים התזונתיים בין שקדים לחמאת שקדים הם קטנים, אלא אם כן יש לך מגבלות תזונה קפדניות, הבדלים כאלה אינם חשובים. בדוק עובדות תזונה כאשר הן זמינות, מאחר ומאפיינים כאלה עשויים להשתנות בין המותגים.
קלוריות
תכולת הקלוריות של השקדים וחמאת השקדים משתנה מעט. 1 גרם. הגשת שקדים מספקת 170 קלוריות ואילו 2 כפות. מנה של חמאת שקדים מספקת 190 קלוריות. ההבדל בין המנות הללו הוא 20 קלוריות, או רק אחוז אחד מכלל הקלוריות היומיות שלך, על בסיס תזונה של 2, 000 קלוריות. אתה יכול לשרוף 20 קלוריות עם 6 דקות הרמת משקולות בלבד, על פי MayoClinic.com.
תכולת שומן
חמאת שקדים עשירה יותר בשומן, מכיוון שהיא מכילה בדרך כלל שמן נוסף על מנת להבטיח עקביות חלקה. 1 גרם. הגשת שקדים מספקת 15 גרם שומן, ואילו 2 כפות. של חמאת שקדים מספקת 18 גרם שומן. שני המזונות מכילים רק 1 גרם שומן רווי. למרות תכולת השומן הגבוהה של השקדים, מחקרים שפורסמו בגיליון נובמבר 2003 של "כתב העת הבינלאומי להשמנת יתר והפרעות מטבוליות קשורות" מצביעים על כך שהם יכולים להיות יעילים יותר לירידה במשקל בהשוואה לפחמימות מורכבות.
תוכן פחמימות
שקדים וחמאת שקדים דלים בפחמימות. השקדים נמוכים מעט בפחמימות מחמאת שקדים, עם 5 גר 'למנה לעומת 6 גר' בחמאת שקדים. גם השקדים וגם חמאת השקדים מספקים 3 גרם סיבים למנה, ואילו חמאת השקדים מכילה 2 גרם סוכר, לעומת 1 גרם סוכר במנה של שקדים. תכולת הפחמימות הנמוכה של שקדים וחמאת שקדים עשויה להפוך אותם למתאימים לתזונה דלת פחמימות, אם הם נצרכים בכמויות מבוקרות.
תוכן חלבון
חמאת שקדים עשירה יותר בחלבון מאשר שקדים. 2 כפות. מנה של חמאת שקדים מכילה 8 גר 'חלבון ואילו 1 גרם. הגשת שקדים מספקת 6 גרם חלבון. תכולת החלבון של חמאת שקדים עשויה לסייע בירידה במשקל; מחקרים שפורסמו בגיליון מאי 2004 של כתב העת "המכללה האמריקאית לתזונה" עולה כי דיאטות עתירות חלבון מעודדות שובע ושריפת קלוריות לעומת דיאטות חלבון נמוכות יותר.
