כמה בריא קיש?

קיש הוא אוכל שיש לו פוטנציאל להיות בריא, אך יכול גם להיות נפילת תזונה. קיש מסורתי מלא בגבינה, ביצים, שמנת ועשוי בקרום פאי, כולם עתירי קלוריות ויכולים להיות שומניים. קיימים מתכונים רבים לקיש, כך שתוכלו ליצור קיש בריא יותר על ידי שימוש במרכיבים דלי קלוריות, דלי שומן והוספת ירקות.

הקפידו על מנות קיש קטנות כדי לשלוט בצריכת הקלוריות.

רכיבים

מתכוני קיש שונים דורשים מרכיבים שונים. אלה שתבחר יקבעו את בריאות הקיש שלך. קישים נטולי קרום הם דרך טובה לשלוט בצריכת שומן וקלוריות. אם אינך רוצה לדלג על הקרום, הכין משלך במקום לקנות אחד מכיוון שזה מאפשר לך לשלוט על מרכיבים. השימוש בעיקר בחלבוני ביצה ורק כמה חלמונים הוא דרך טובה לשמור על קיש בריא. במקום בשרים מעובדים כמו בייקון או חזיר, נסו ירקות, תפוחי אדמה ועוף, אשר יגדילו את החומרים המזינים ויפחיתו שומן רווי ונתרן. נסה גבינת עיזים במקום צ'דר כיוון שהיא בעלת טעם חזק יותר, מה שאומר שאתה מסוגל להשתמש בפחות ממנה.

הכנה

האופן בו אתה מכין את הקיש שלך קובע את הבריאות שלו. אם אתם כוללים ירקות מוקפצים, בישלו אותם עם תרסיס לבישול ולא עם חמאה או שמן, מה שיפחית את כמות השומן והקלוריות בארוחה. אם אתה רוצה לערבב את הביצים שלך עם חלב לפני בישול הקיש, השתמש בחלב רזה ולא בחלב מלא או חמאה. צמצם את כמויות החומרים עתירי הקלוריות שאתה מכיל והגדיל את כמויות התבלינים או עשבי התיבול, מה שיוצר קיש טעים ובריא יותר.

תזונה

ביצים הן מקור טוב לחלבון איכותי, מה שהופך אותן לתוספת טובה לתזונה מאוזנת. ביצים הן מזון טוב לניהול משקל מכיוון שהן מציעות שובע ואנרגיה למספר קטן של קלוריות. חלבון תורם גם לשרירים, עור ושיער בריאים. הכללת כמה חלמונים בקיש שלך מגדילה את צריכת הכולין שלך, חומר מזין התומך במוח שלך על ידי סיוע בהעברת האות בין תאי המוח שלך. נוגדי חמצון בחלמונים ממלאים תפקיד בראייה בריאה ומגנים על העיניים מפני הידרדרות הקשורה לגיל. ביצים מכילות גם ויטמינים מקבוצת B לאנרגיה וברזל, שחשוב לזרימת הדם. הוספת ירקות לקיש שלך מגדילה את צריכת הוויטמין A ו- C, חשובה לחסינות בריאה; וצריכת אשלגן, הממלאת תפקיד ברמות לחץ הדם הבריאות. גבינה דלה בשומן מוסיפה סידן, החשוב לעצמותיכם.

המלצות

כשאתה מזמין קיש במסעדה, יש לך פחות שליטה על מה שמשמש להכנה. איגוד הלב האמריקני ממליץ להגיש בקשות מיוחדות כך שתקבלו ארוחה שמתאימה ליעדי האכילה הבריאה שלכם. נסה לפצל צלחת קיש עם חבר או לקחת חצי ממנו הביתה לארוחה נוספת.