מתכון לחם תירס דבש לח הוא קל לאפייה מאפס, אבל אם לחוצים בזמן, תערובת קנויה יכולה להיות כמעט כמו ביתית. אם משלבים כמה תוספות כמו שמנת חמוצה, דבש נוסף או גרעיני תירס, אפילו הקופסה הבסיסית ביותר יכולה להפוך למשהו קצת יותר מיוחד.
טיפ
כיצד להכין לחם תירס מתוק ולח
למתכון שעל קופסת לחם התירס ג'יפי ניתן להוסיף 2 כפות דבש, 1/2 כוס חלב מלא, 1/2 כוס שמנת חמוצה ו -1 / 4 כוס שמן צמחי לפני האפייה. אתה יכול גם לבחוש 1/2 כוס תירס מוקרם לקבלת לחות נוספת.
אופים לחם תירס לח
מרבית חנויות המכולת כוללות קופסאות של תערובת לחם תירס כחול של ג'יפי, כמו גם מותגים אחרים. הם עשויים מקמח וקמח תירס, הם בעלי עקביות דמוית עוגה המוכרת בנוחות, מוגשת במיוחד עם חמאה ודבש.
פן סטייט סיומת מציינת כי החלפה טעימה היא להשתמש בדבש במקום סוכר גרגירי. על פי אוניברסיטת מינסוטה, סוכר הוא היגרוסקופי, מה שאומר שהוא מושך מים. כאשר משתמשים בו באפייה, משיכת הסוכר למים מפריעה לבוני המבנים (גלוטן למשל) וכך נוצרת תוצאה סופית רכה יותר ולחה יותר.
ממתיקים כמו דבש, פרוקטוז וסוכר הפוך מונעים היווצרות קרום מכיוון שהם שומרים על לחות - מה שמביא גם למוצר סופי לח יותר. סוכר חום או סירופ תירס לסוכר הגרגירי יעבוד גם הוא.
כפי שמדווח בקליניקת מאיו, אין יתרון תזונתי לדבש, סוכר חום או סוגים אחרים של סוכר על פני סוכר לבן, אך מבחינת מתכון לחם תירס זה, תחליפי הסוכר משמשים לטעם ולא לטובת תוספת בריאותית.
וריאציה קלה למתכון הקופסא היא להעלות את החלב ל- 1/2 כוס ולערבב 1/2 כוס שמנת חמוצה נוספת. כוס רביעית של שמן צמחי תוסיף לחות עוד יותר למתכון של לחם התירס הלח שלך. חמאה מקובלת גם והיא תוסיף עושר של טעם, אם כי היא לא תיתן בדיוק את אותו פירור לח. אם אתה מעדיף, נסה 1/2 כוס יוגורט מלא שומן מלא או רגיל במקום השמנת החמוצה.
אתה יכול גם לבחוש 1/2 כוס תירס מוקרם, או אם אתה רוצה להיות קצת יותר בריא, נסה 1/2 כוס גרעיני תירס כדי לתת ללהב התירס מרקם נוסף. הלחות הנוספת בתירס המוקרם בשילוב עם השמנת החמוצה והדבש תביא ללחם תירס ג'יפי לח במיוחד.
מתכון לחם תירס לח
מתכון פשוט לשיפור תערובת לחם התירס הקופסת שלך קורא תוספת של שמנת חמוצה, שמן צמחי או חמאה ודבש. עקוב אחר המתכון הזה כדי לרומם את התערובת שלך בתיבת האגרוף מעבר לרגיל.
- 1 קופסה תערובת לחם תירס ג'יפי
- 1/2 כוס חלב מלא
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 1/4 כוס שמן צמחי או חמאה לא מלוחה, מומסת
- 2 כפות דבש
- ביצה 1
- אופציונלי: 1/2 כוס תירס מוקרם או 1/2 כוס גרעיני תירס, מתירס טרי או קפוא
מחממים את התנור ל 375 F ומשמנים קלות מחבת בגודל 8 על 8 ס"מ בעזרת ספריי אפייה ללא מקל.
בקערה גדולה, להקציף יחד שמנת חמוצה וביצה עד לביצה מלאה של הביצה. להקציף פנימה את השמנת החמוצה, השמן והדבש עד לאיחוד. הוסף את התירס אם משתמשים.
שופכים את הבלילה לתבנית המוכנה ומכניסים לתנור. אופים כ 20 עד 25 דקות, עד שבודק שהוחדר באמצע יוצא יבש או רק עם כמה פירורים שנצמדים אליו. מוציאים מהתנור ומצננים בתבנית למשך 10 דקות; ואז חותכים לריבועים ומגישים.
