דיאטת הביצים והאשכוליות - המכונה לעתים קרובות רק דיאטת האשכוליות - קיימת מאז שנות החמישים. זו אחת מ"דיאטות האופנה "הארוכות ביותר, הכוללת הגבלה משמעותית של צריכת הקלוריות וכריתת מזונות מסוימים. עם זאת, המזונות שהוא כולל בדרך כלל בריאים עבורך, עם כמה אזהרות. כתוכנית לירידה במשקל של ביצה ואשכוליות בת 12 יום, היא בטוחה יחסית. עם זאת, היצמדות לטווח ארוך יותר יכולה להשפיע לרעה על בריאותך.
פרטי דיאטת ביצה ואשכוליות
ירידה מהירה במשקל היא מטרת דיאטת הביצים והאשכוליות. אף על פי שאינה מגבילה כמו דיאטות אופנתיות רבות אחרות, היא עדיין נחשבת לדיאטה דלה מאוד בקלוריות, דלת פחמימות שעלולה להכיל פחות קלוריות ופחמימות מהמומלצת לירידה במשקל בריאה. ישנן כמה וריאציות לתזונה, שכוללות אכילת אשכוליות לפני כל ארוחה. המלצה זו מבוססת על האמונה כי אשכוליות יכולות לעזור בשריפת שומן.
הראיות המדעיות התומכות בכך הן דלות ומעורבות. במחקר שפורסם בגיליון אביב 2006 של כתב העת Journal of Medicinal Food , 96 נבדקים שמנים קיבלו פלצבו, כמוסת אשכוליות, מיץ תפוחים, מיץ אשכוליות או חצי אשכולית לפני כל ארוחה במשך 12 שבועות. בסוף המחקר, בקבוצת האשכוליות הטריות הייתה ירידה משמעותית במשקל בהשוואה לשאר הקבוצות.
עם זאת, במחקר אחר שפורסם מספר שנים לאחר מכן בגיליון פברואר 2011 בנושא תזונה ומטבוליזם , לא אושרה השפעה זו. לאחר השלמת שלב הגבלת קלוריות שבועיים, 86 מבוגרים שמנים הונחו לצרוך אשכוליות טריות, מיץ אשכוליות או מים לפני כל ארוחה במשך 12 שבועות. הטעינה הקדומה הייתה דומה במשקל, קלוריות, תכולת מים וצפיפות אנרגיה.
הסכום הכולל של האוכל שנצרך לאחר הטרום טרום לא היה שונה בין שלוש הקבוצות, וכל הקבוצות איבדו משקל. החוקרים הגיעו למסקנה שאמנם טעינה מוקדמת לפני ארוחה הפחיתה בהצלחה את צריכת הקלוריות והמשקל שלה, אך אשכוליות לא היו בעלות השפעות מיוחדות.
היתרונות של הדיאטה
דיאטת האשכוליות אכן כוללת מגוון מזונות אחרים המשפר את איכות הדיאטה. בנוסף לאשכוליות, התפריט המקורי של דיאטת האשכוליות כולל ארוחת בוקר של שלוש ביצים ושתי פרוסות בייקון, ואחריה סלט ועליו בשר לצד ארוחת הצהריים והארוחת ערב. לפני השינה מציעה כוס חלב רזה או מיץ עגבניות.
מלבד הבייקון, שהוא בשר מעובד עתיר שומן רווי ומסוכן לבריאותך, לפי מכוני הבריאות הלאומיים, המזונות האחרים הם מקורות תזונתיים בריאים, דלי קלוריות. האשכוליות והסלט הטריים מספקים סיבים תזונתיים, ויש ביצים ובבשר בשפע חלבונים בכל ארוחה.
החוקרים זיהו חלבון וסיבים כמזון חשוב לירידה במשקל. שניהם מתעכלים לאט, נשארים בבטן לאורך זמן. זה ממלא אותך ושומר על הרגשתך מלאה לפרק זמן ממושך, מה שיכול למנוע ממך להרגיש רעב בין הארוחות לאכילת יתר.
סיבים תזונתיים מושכים מים ומתנפחים בבטן, מה שמוביל להפרדת בטן. על פי מאמר סקירה שפורסם בכתב העת Journal of Nutrition and Metabolism בינואר 2019, הפרשת הבטן משדרת אותות למוח של מלאות ושובע. ככל שהבטן נותרה ממושכת יותר, כך הרגשות הללו נמשכים זמן רב יותר. זה גם מעכב את שחרורו של הורמון הרעב המכונה גרלין המאותת לגוף לחפש מזון.
לחלבון יתרונות נוספים. על פי סקירת מחקרים שפורסמה ב- Nutrition and Metabolism בשנת 2014, חלבון מגביר את התרמוגנזה הנגרמת על ידי דיאטה, תגובה מטבולית למזון שמביאה לחילוף חומרים באופן זמני. חלבון יכול להעלות את קצב חילוף החומרים בכ -30 אחוז במהלך העיכול, ואילו פחמימות מצטברות בעשרה אחוזים ושומן ב -3 אחוזים.
כמה חסרונות בדיאטה
דיאטות אופנתיות, באופן כללי, אינן בריאות, אומרת האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה. אכילת תזונה מאוזנת וקלורית הכוללת את כל אבות המזון מבטיחה לך את החומרים המזינים שגופך זקוק לבריאות טובה. סביר להניח שלא תסבול מהשלכות גדולות במהלך 12 הימים, למרות שאתה עלול לחוש עייפות מסוימת כאשר גופך מסתגל לגירעון הקלורי. אבל האם זה יביא לך את התוצאות שאחרי?
לא רק שאתה מסתכן בחסרונות תזונתיים העלולים לגרום לתופעות לוואי חמורות, אלא שאתה יכול גם לסכל את מאמצי ההרזיה שלך. אכילה של מעט מדי קלוריות לאורך זמן רב יותר יכולה לגרום להתאמות שמאטות את חילוף החומרים שלכם. בנוסף, היעדר קלוריות וחומרים מזינים יכול להשאיר אתכם נמוכה באנרגיה ועייפים מכדי להתעמל, וזה החלק העיקרי הנוסף לירידה במשקל בריא.
