אם אובחנת כחולה במחלות כבד שומניות, אכילת שומן נוסף עשויה להיראות כמו הדבר האחרון שאתה רוצה לעשות. עם זאת, הכנת גופך לקטוזיס פירושה שהוא יתחיל לשרוף שומן בגוף בנוסף לשומן תזונתי. אלה חדשות טובות לכבד שלך, שכן בסופו של דבר גופך יגיע למיגור עצם הבעיה הגורמת לכבד שומני.
מהי כבד שומני?
בערך 80 עד 100 מיליון אמריקאים סובלים ממחלת כבד שומנית לא אלכוהולית (NAFLD), מה שהופך אותה לצורה הנפוצה ביותר של מחלות כבד במדינה. אנשים נמצאים בסיכון גבוה יותר ככל שהם מתבגרים, סובלים מבעיות סוכר בדם או שומנים גבוהים, או אם הם אוספים משקל בבטן. אתה עלול לאבחן את המחלה אם אתה מבקר אצל הרופא שלך עם תסמינים כמו כאבים בבטן הימנית העליונה מלווים בעייפות ומצב מופרד או כואב.
הכבד נסתם בשומן עודף. ברגע שרמת השומן מגיעה לעשרה אחוזים ממשקל הכבד, הכבד כבר לא מסוגל לתפקד כרגיל. כתוצאה מכך, הוא אינו מסוגל לחילוף חומרים של אינסולין בצורה יעילה, ורמות הסוכר בדם יוצאת מהאף.
כבד שומני פשוט יכול להתקדם לדלקת המכונה סטיטוהפטיטיס לא אלכוהולית (NASH). בסופו של דבר המצב יכול להתפתח לשחמת הכבד, אשר הצטלקות גוזלת כמות הולכת וגדלה של הכבד, ובכך לא תוכל לתפקד. שחמת עלולה להוביל לאי ספיקת כבד מוחלטת כמו גם לסרטן הכבד, הצטברות נוזלים בבטן, ורידים נפוחים בוושט העלולים להיקרע או לתסמינים הכוללים בלבול, דיבור מעוות ונמנום.
דע את הסיבות
ישנם כמה גורמים לכבד שומני, אך הסיבה המדויקת שאנשים מסוימים נוטים לצבור שומן סביב הכבד שלהם ואחרים אינה ברורה לחלוטין. ההפרעה קשורה לשומנים בדם והפרעות סוכר. אנשים הסובלים מכבד שומני סובלים בדרך כלל גם מהטריגליצרידים הגבוהים, מתנגודת לאינסולין, מסוכר גבוה בדם ומשקל עודף או שמנים.
מקור חשוד נוסף למחלת כבד שומני הוא שומנים רב בלתי רוויים, כמו שמן סויה, שמן תירס ושמנים המיוצרים מזרעים כמו שמן חמניות, שמן קנולה ושמן חריע.
איך הכבד שלך משומן
זה לא כל כך מה שאתה אוכל מה שמביא למחלות כבד שומניות; זה מה שגופך עושה עם מה שאתה אוכל. כשמדובר בפחמימות, גופך ממיר אותם לחומצה פלמיטית, סוג של שומן שהוא הצעד הראשון להכנת חומצות שומן ארוכות שרשרת. לחומצות שומן בעלות שרשרת ארוכה לוקח זמן רב יותר לחילוף חומרים במערכת שלך מאשר חומצות שומן בעלות שרשרת קצרה או בינונית ולעיתים קרובות מופקדות כשומן בגוף. שפע של יותר מדי פחמימות מוביל לנקודות בשקע בכבד.
באותה מידה, עודף סוכר מגדיר גם משקעי שומן בכבד. הכבד ממיר סוכרים לשומן, ואם יש יותר מדי מכבד לעיבוד, מפקיד אותו כשומן במיקום.
: 15 סיבות לבעוט בסוכר
קטו וכבד שומני
למרות שזה נשמע לא אינטואיטיבי, אכילת דיאטה עתירת שומן ופחמימות הראתה הבטחה להפוך את מחלת הכבד השומנית. התזונה הקטוגנית מעבירה את הגוף משריפת גליקוגן - סוכר ואנרגיה מבוססת פחמימות - לשריפת שומן בצורה של קטונים. הכבד מייצר קטונים אלו משומן גוף או משומן תזונתי, ומעניק לגופכם מקור דלק בלתי פוסק.
מחקר משנת 2018 שפורסם בדוח הנוכחי על תזונה הראה שתזונה קטוגנית יכולה לסייע בשיפור רמת השומנים וגם ברמת הגלוקוז בדם. מטבוליזם וסמנים דלקתיים השתפרו גם הם במחקר. תוצאות אלה נבעו מרמות האינסולין שנותרו נמוכות מצריכת פחמימות מוגבלת, עלייה ברגישות לאינסולין והתמוטטות מאגרי השומן.
התחלת דיאטה קטוגנית
עליך להתייעץ תמיד עם הרופא שלך לפני שאתה מבצע שינוי אורח חיים גדול כמו התחלת דיאטה. עם זאת, כאשר אתם סובלים ממחלת כבד שומנית וחושבים ללכת על קטו, חובה להתייעץ עם איש מקצוע רפואי. אם הכבד השומני שלך כבר מתקשה לתפקד, למשל, הגדלת השומנים בתזונה שלך עלולה להזיק ולא לעזור. בעיות בריאות אחרות שאולי אינן מתאימות לדיאטה זו כוללות היסטוריה של דלקת לבלב, בעיות בכיס המרה, בעיות בעיכול שומן או נטילת תרופות שמאטות את העיכול.
אם הרופא נותן לך אור ירוק, התכונן לשינוי קיצוני. עמוד התווך של דיאטת הקטו שלך יהיה 75 אחוז שומנים בריאים, 20 אחוז חלבון ו -5 אחוז פחמימות. לעומת זאת האמריקני הממוצע אוכלים 50 עד 55 אחוז פחמימות ומעלה בכמות התזונה היומית שלהם.
: סקרן לגבי קטו? התחל עם 10 המתכונים הבריאים האלה
הגבל שומן רווי
אם כי גורואים דיאטטיים עם קטו עשויים לומר לכם לצרוך הרבה שומן רווי, יש הרבה מחלוקות לגבי השפעתו בגוף. מחקר משנת 2018 שפורסם בכתב העת Journal of Investigative Medicine ציין כי מרבית חולי ה- NAFLD דיווחו על תזונה עשירה בפחמימות וסוכרים או עשירה בשומן רווי.
המחקר מצא ששתי הדיאטות תרמו למחלות כבד שומניות כאשר נצרכו יותר מדי קלוריות. המחקר מצא כי מטופלים בשתי הקבוצות שיפרו את פרופילי השומנים שלהם - והראו הבטחה להחזרת הכבד השומני - כשהפחיתו את צריכת הקלוריות שלהם.
משרד החקלאות האמריקני ממליץ בהנחיות התזונה שלו לשנים 2015-2020 כי האמריקאים יגבילו שומנים רוויים ללא יותר מעשרה אחוזים מצריכת הקלוריות שלכם. עבור דיאטות קטו שמקבלות בערך 75 אחוז מהתזונה משומן, משמעות הדבר היא התמקדות בשומנים רב בלתי רוויים ורב-בלתי רווי עבור מרבית התזונה, כמו אלו הנמצאים באגוזים, אבוקדו וזיתים.
האם אתה צריך לדאוג ללב שלך?
ללא ספק שמעת שאורח חיים דל שומן שווה ללב בריא. למרות שבדיקות על מחקרים אחרונים לא מראים קשר כזה, טבעי לדאוג לסתימת העורקים בשומן בזמן שאתה פועל להיפוך הכבד השומני.
העובדה היא שהנושא עדיין שנוי במחלוקת ביותר, מכיוון שרמות הכולסטרול הכולל וה- LDL נוטות להשתנות מאדם לאדם כאשר אוכלים דיאטה דלת פחמימות. חיוני לפקח על פרופילי השומנים שלך ולשוחח עם מתרגל הבריאות שלך באופן קבוע כשאתה יוצא לאורח חיים זה.
: 10 עובדות מטורפות ומגניבות על ליבך
היזהר מעצירות
עצירות יכולה להיות אחד הסימנים העלילתיים לנזק בכבד. עם זאת, מקובל שהמתחילים דיאטה קטוגנית חווים עצירות בשבועות הראשונים לדיאטה, כאשר מערכת העיכול שלך לומדת להסתגל לדרך האכילה החדשה שלך.
תזונה קטוגנית בדרך כלל תשחרר את משקל המים מגופך כשתתחיל אותו, אך זה לא מה שגורם לך לעצירות. אם אינכם צורכים מספיק נוזלים או נתרן, גופכם יונק אותו מהמעי הגס, וישאיר את הצואה שלכם דחוסה ויבשה.
שימוש בתחליפים יבשים כמו קמח קוקוס או קמח שקדים לחומרים שאינם קאטו יכול גם לקדם עצירות, מה שמוביל לדאגות לגבי תפקודי הכבד. אף על פי שהקמחים האלה עשירים בסיבים, הם סופגים הרבה מים, מה שמוביל לייבוש נוסף של הצואה שלך. הוסף קליפות פסיליום למים, מקציפים מעט פודינג צ'יה, נוש על ירקות ללא סטרכיה או הוסיפו עוד מקורות סיבים ידידותיים לקיטו כדי להעביר את הדברים.
חשוב לקחת יותר נוזלים ממה שאתה חושב שאתה צריך. תה צמחים, מרק ומים עם מלח מינרלי ולימון הם אפשרויות טובות שיעזרו לכם לשמור על נוזלים נחוצים במעי הגס שלכם. אם אתה עדיין עצירות, חלב מגנזיה יכול לגרום לך שוב. אם נמשכות בעיות, בדוק את סוג הצואה שאתה חווה בתרשים הצואה של בריסטול ושתף את המידע עם הרופא שלך.
אכול מזון לחות
קל להביע על ייבוש מזון כגון קמח קוקוס או מקורות אחרים לסיבים מסיסים הסופגים מים מהמעיים שלך. התמקדו באכילת מזונות בעלי תכולת לחות גבוהה, כדי להימנע מלהופעת "שפעת הקטו" כשאתה מתחיל את הדיאטה או סובל מבעיות עיכול כמו שלשול או עצירות שעלולים להתבלבל עם תסמינים של כבד שומני.
מכיוון שרוב הפירות נמצאים באופן דיאטטי בתזונת הקטו, חשוב להכין רשימת מכולת הכוללת ירקות, בשרים וכמה פירות ידידותיים לקיטו, על מנת לשמור על מערכת העיכול שלכם מתייבשת ומתפקדת בצורה אופטימלית כשאתם מתחילים לשרוף שומן בגוף ובכבד.
פירות עסיסיים. פטל ופטל שחור דל בפחמימות נטו - בערך 2 פחמימות נטו ו -3.5 פחמימות ברבע כוס כוס בהתאמה - והן עשירות בסיבים תזונתיים. לאוכמניות יש 4 פחמימות נטו ברבע כוס הגשה. השתמש בפירות ידידותיים לקיטו בשייק או מפזרים מעל פודינג צ'יה לקינוח.
טבעונים עם מים גבוהים. כמה ירקות ידידותיים לקיטו הם 90 עד 99 אחוז מים, על פי מאגר המזון הלאומי של USDA. האפשרויות הידניות ביותר כוללות כרוב, סלרי, חסה, חמוצים, תרד ודלעת מבושלת. אבוקדו הוא גם בחירה טובה, עם אחוז לחות של 70 עד 79 אחוזים.
בשרים לחים וחלבונים אחרים. מי ידע שבשר יכול לעזור לך להישאר לחות? חזה עוף וסלמון מספקים תכולת מים של 60 עד 69 אחוזים, מה שהופך אותם לבחירה הטובה ביותר לתזונה קטו שתעזור לך להימנע מהשפעות לא טובות שעלולות להתבלבל בגלל סיבוכים של כבד שומני. בשר בקר טחון וסטייק נכנסים ל- 50 עד 59 אחוזים. הימנע נקניקיות ומשאר בשרים מעובדים אחרים עם חומרי מילוי, מכיוון שתכולת הפחמימות שלהם עלולה לגרום לך לקטוזיס.
לימון בריא בכבד, ידידותי לקיטו
הוסף סחיטה של מיץ לימון טרי לפחות פעם ביום. אם אין לימון טרי, השתמש במיץ סחוט טרי או במיץ אורגני לחוץ כמו הר הגעש האיטלקי.
כלול את קליפת הלימון במשקה שלך, במידת האפשר. מחקר משנת 2019 שפורסם בעלון הביולוגי והתרופות, מצא כי תמצית קליפות הדרים סייעה משמעותית לסינתזה של חומצות שומן בעכברים עם NAFLD לאחר שמונה שבועות בלבד.
לא הדרך היחידה לרפא
אם הרופא שלך קובע כי תזונה קטוגנית אינה מתאימה לך, אל תתייאש. ישנן תזונה ושינוי באורח החיים האחרים שתוכלו לבצע כדי לשפר את הפרעת הכבד.
התזונה הים תיכונית היא אחת התזונה המומלצת ביותר ל- NAFLD. זה מפחית פחמימות ל 40 אחוז מצריכת הקלוריות היומית ומגביר חומצות שומן חד בלתי רוויות ואומגה 3 עד 40 אחוז מהתזונה. מחקר משנת 2017 שפורסם באיגוד האירופי לחקר הכבד הראה כי התזונה יעילה להפחתת NAFLD או NASH לפחות בשלב אחד.
התעמלות רבה יותר והפחתת זמן בישיבה כמו צפייה בטלוויזיה, גלילת מדיה חברתית או משחקי מחשב במחשב הם דרכים אחרות להתמודד עם הפרעות כבד אלה. המחקר קבע כי גורמים שכיחים בקרב משתתפי המחקר עם ההפרעות כללו תזונה לקויה, פעילות גופנית נמוכה ואורח חיים בישיבה.
