חזיר חזיר הוא מזון עשיר בחלבון המהווה צורה רזה של בשר אדום, מה שהופך אותו לתוספת טובה לתזונה שלך. להלן מה שאתה צריך לדעת על כמות הקלוריות והצריכת תזונה של חזיר חזיר. עם זאת, אך יש להקפיד על חזיר חזיר אינו דומה לזה של חזיר חזיר.
טיפ
מנה של 4 גרם אונקיה של חזיר יש 136 קלוריות.
מושך חזיר לעומת חזיר חזיר
אין להתבלבל עם חזיר חזיר. בעוד ששני החתכים הם מקטע החלציים העובר לאורך גב החזיר, מהכתף ועד לראש הרגליים, מועצת החזיר הלאומית מסבירה שהם חתכים שונים של בשר. חציר חזיר נמכר בדרך כלל כמלב בשר רחב ומלבני הניתן לחתוך לסטייקים. משקלו הוא בין 2 ל -4 פאונד ונמכר בעצמות פנימיות או מתוכנן.
לעומת זאת, פצעון חזיר הוא חתך קטן וארוך יותר שמשקלו בדרך כלל כשלושה קילו. הארכת אוניברסיטת טנסי מציינת כי חתך הבשר הזה מתמסר בקצה אחד. הקצה הרחב יותר בעובי של 2 סנטימטרים.
חשוב לדעת מה ההבדל בין שני נתחי הבשר האלה, במיוחד כשאתה קונה במכולת. אם אתה קונה את השגוי ומנסה לבשל אותו, רוב הסיכויים שהארוחה שלך תהיה אסון, מכיוון שפרופורציות המרכיב וזמני הבישול וטמפרטורותיהם של שני הנתחים הללו הם שונים, מכיוון שהם שונים למדי בגודל.
קלוריות, חזיר קלייה ותזונה
אוניברסיטת צפון דקוטה מסבירה כי חזיר היום הרבה יותר רזה ובריא מבעבר, עם 27 אחוז פחות שומן רווי, 16 אחוז פחות שומן כולל ו -0 אחוז שומן טרנס. חדשות טובות עוד יותר הן העובדה כי חזיר חזיר הוא הרזה ביותר מבין כל נתחי החזיר, עם פחות שומן רווי מחזה עוף חסר עור.
על פי נתוני ה- USDA, במנה של 4 אונקיות של חזיר חזיר יש 136 קלוריות, 0 גרם פחמימות, 23.3 גרם חלבון ו- 3.99 גרם שומן, מתוכם 2.2 גרם הם שומנים בלתי רוויים ורב-בלתי-רווים.
למעשה, בעוד שבשר אדום בדרך כלל קשור לבריאות ירודה בלב, רענן חזיר עשוי להיות אחד החריגים הבריאים יותר. מחקר קטן שפורסם בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition באוגוסט 2015 מצא כי בדומה לעוף ודגים, גם חתכים רזים של חזיר כמו חזיר חזיר יכולים להיות חלק מתזונה בריאה להפחתת לחץ הדם.
מחברי המחקר מציינים כי חתכים של חזיר חזיר עומדים בהנחיות ה- USDA לגבי בשר רזה נוסף, מכיוון שיש להם פחות מ -5 גרם שומן כולל ופחות משני גרם שומן רווי לכל 100 גרם הגשה.
לפי הדולר האמריקני, חזיר בשר חזיר מכיל גם מספר ויטמינים ומינרלים אחרים, כמו אשלגן, זרחן, מגנזיום, סלניום, ברזל, סידן, אבץ וויטמינים A, B ו- D.
כשאתה קונה חזיר חזיר, בחר לחתכים טבעיים רגילים שלא עובדו. מחקר מרץ 2012 שפורסם בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition מצא כי בשר מעובד קשור לסיכון גבוה יותר לסוכרת, ואילו בשר לא מעובד, כולל בשר אדום לא מעובד, לא היה.
