עם 46 קלוריות בלבד בכוס אחת של אבטיח חתוך לקוביות, פרי זה משמש כתחליף בריא לקינוח עמוס סוכר. פינוק מרענן עם גוון בהיר וירוק כהה ופנים אדומים-ורודים עסיסיים, אבטיח מכיל יותר מ 92 אחוז מים ומעט קלוריות.
טיפ
על פי משרד החקלאות בארצות הברית, תוכלו למצוא רק 1, 360 קלוריות באבטיח שלם.
קלוריות באבטיח שלם
אתה אפילו לא תגיע לצריכה הקלורית היומית שלך עם אבטיח שלם. לפי FoodData מרכז במחלקת החקלאות של ארצות הברית (USDA), אבטיח שלם בגודל 15 אינץ 'בקוטר 7.5 אינץ' מכיל 1, 360 קלוריות.
מרבית הקלוריות של הפירות מגיעות מפחמימות, העשויות בעיקר מסוכרים טבעיים כמו סוכרוז, פרוקטוז וגלוקוזה. סוכרים אלה מעניקים לאבטיח את טעמו דמויי הממתקים. בגלל ספירת הפחמימות הנמוכה של אבטיח, רמת הסוכר בדם לא אמורה לעלות.
קלוריות בפרוסת אבטיח
קלוריות לפרוסת אבטיח לא ישברו את מגבלת הקלוריות היומית שלך. תוכלו למצוא רק 86 קלוריות בפרוסת אבטיח (בערך 1/16 מכל אבטיח של 15 אינץ 'על 7.5 אינץ'), לפי דולר ארה"ב. כדי לעזור לך להמשיך ולעקוב אחר התזונה שלך, ה- USDA מספק גם ספירת קלוריות בחלקים אחרים של אבטיח:
- 46 קלוריות בכוס אחת של אבטיח עטורי כדורים או קצוצים
- 30 קלוריות ל 100 גרם
- 71 קלוריות במיץ אבטיח לכל כוס
הוספת אבטיח לתזונה מציעה השפעות בריאותיות מועילות. על פי נתוני מינהל המזון והתרופות, אכילת 86 הקלוריות בפרוסת אבטיח יכולה לספק עד האחוזים הבאים של ויטמינים ומינרלים:
- 25 אחוז מוויטמין C למאבק בחיידקים, מגן עליך מפני הזדקנות מוקדמת והקלה על עור גרוע
- 30 אחוז מוויטמין A לבריאות אופטימלית של העיניים ולחיזוק מערכת החסינות שלך
- 4 אחוז מברזל כדי לסייע במיגור עייפות וטיפול באנמיה
- 2 אחוז מהסידן לבנייה ותמיכה בעצמות חזקות
- 8 אחוז אשלגן לוויסות לחץ הדם ושמירה על רמות הידרציה מאוזנות
- 4 אחוזים מהסיבים כדי להרגיש מלאים יותר, ארוכים יותר
יתרונות בריאותיים נוספים של אבטיח
אבטיח מספק יותר מטיפולי פיקניק קיץ בכל מקום, יתרונות בריאותיים מבוססי ראיות, כולל:
-
מפחית הפרעות לב וכלי דם. בסקירה שפורסמה ביוני 2014
בכתב העת EXCLI למדעים קליניים ניסיוניים , החוקרים גילו כי הליקופן המצוי באבטיח (המייצר את צבעו האדום של הפרי) יעיל לריסון מחלות עורקים כליליים, התקפי לב ושבץ. כבונוס נוסף, האבטיח מציע ליקופן יותר מכל פירות או ירקות אחרים.
- מעכב אוסטאופורוזיס. על פי נתוני המרכז לבקרת מחלות ומניעתן, אוסטאופורוזיס משפיע על 24.5 אחוז מהנשים בנות 65 ומעלה. אכילת אבטיח יכולה לסייע במאבק בהתנסות במצב זה כבר בגיל צעיר. סקירה בינואר 2016 שפורסמה ב- Nutrition Reviews מציעה כי לקרוטנואיד בטא-קריפטוקסנטין, שנמצא בשפע באבטיח, עשוי להיות השפעה אנבולית על העצמות שלך, ועוזר לך לדחות אוסטאופורוזיס.
-
מפחית את הסיכון לסרטן. צריכת אבטיח יכולה להוריד גורם גדילה דמוי אינסולין, חלבון שמשתתף בחלוקת תאים. מחקר שפורסם במאי 2015 עולה כי רמות גורמי גדילה דמויי אינסולין קשורות לסרטן
בכתב העת Frontiers in Endocrinology .
-
מפחית דלקת וכולסטרול. אבטיח עשוי לעזור בשיפור הדלקת וכושר נוגד החמצון. כך עולה ממחקר שפורסם במרץ 2015
גיליון ביקורות על תזונה , 40 חולדות מעבדה חולקו לקבוצה או לקבוצת ביקורת עם מזון אבטיח. החוקרים מצאו שקבוצת האבטיח הציגה נמוכה משמעותית בכולסטרול הכולל, הטריגליצרידים בסרום, דלקת ורמות לחץ חמצוני בהשוואה לקבוצה שאינה אוכלת אבטיח.
