צלוי סינטה בקר יחד עם תפוחי אדמה מבושלים וגזר מציע טעם עצום, ארומה, מרקם וסיפוק כללי. זוהי ארוחה קלאסית ושלמה שהיא יחסית קלה ונוחה להכנה. מקורות לצלייה כוללים לא רק חנויות מכולת מקומיות, אלא גם חוות מקומיות, שווקי חקלאים ומקורות מקוונים המוכרים בשר בקר. כדי ליהנות מהצליה לא פעם, הכינו צלייה גדולה יותר ממה שאתם צריכים לארוחה אחת. לאחר מכן תוכלו למשוך שאריות מהמקרר יום אחרי שבישלו את הצלייה, ולהגיש אותם מחוממים או קרים.
שלב 1
בחר צלייה שהיא המשקל הנכון למספר המנות שאתה מתכנן לקבל.
שלב 2
מחממים תנור לחום של 350 מעלות.
שלב 3
מניחים את הצלייה במרכז צלחת אפייה גדולה מספיק בכדי להכיל את הצלייה בתוספת הגזר ותפוחי האדמה. הוסף חצי אינץ 'מים לתחתית תבנית האפייה.
שלב 4
מכניסים את תבנית האפייה לתנור לאחר שהתנור התחמם. כשעושים זאת, יש להקפיד לא לשפוך אף אחד מהמים. הגדר את טיימר המטבח לשעה.
שלב 5
מכינים את תפוחי האדמה והגזר בזמן הצלייה אופה. שוטפים את תפוחי האדמה על ידי קרצוף עדין בעזרת מברשת ירק מתחת למים זורמים. חותכים את הקצוות מהגזר ומקלפים את הגזר בעזרת קולפן ירקות.
שלב 6
חותכים את הגזר ותפוח האדמה לחתיכות גדולות או פרוסות, או השאר אותם שלמים, תלוי באיזה גודל אתה מעדיף ואיזה גודל ישתלב בתבנית שלך עם הצלייה. כשאתם חותכים אותם, הכניסו אותם לקערת הערבוב.
שלב 7
מוסיפים את תפוחי האדמה והגזר לתבנית יחד עם הצלייה כשנותרו 45 דקות על טיימר המטבח. עשו זאת על ידי הסרת תחילה של תבנית האפייה מהתנור בעזרת רפידות חמות או כפפות לתנור. כף את הירקות לתבנית, מסדר אותם באופן שווה לאורך התבשיל והקפיד לא להתיז אף אחד מהמים שנמצאים בתבנית.
שלב 8
בדקו כמה מים נותרו בתבנית. הוסף עוד מים במידת הצורך כדי שיהיה שוב 1/2 ס"מ מים במחבת. מקלים מעט מהנוזלים מעל הצלייה.
שלב 9
הכניסו את תבנית האפייה לתנור. בדוק מעת לעת את המזון בכדי להעריך את התקדמות הבישול, וכשמבצעים זאת, גם מערבבים ומסדרים את הירקות בכלי האפייה כך שהם יתבשלו בצורה אחידה ונשמרו לחים עם המים.
שלב 10
בדוק את הקלילות והירקות באלמוניות כשהטיימר יוצא לאחר שעה של בישול. אם האוכל עדיין לא סיים, הגדר את הטיימר לעשר או 15 דקות נוספות, תלוי עד כמה הוא כל כך טוב עד כה.
שלב 11
המשיכו לבדוק אם האוכל מתיימר, מערבבים את הירקות ואתחל את הטיימר עד לסיום האוכל. זמן הבישול הנדרש משתנה על סמך גורמים רבים, כמו גודל הצלייה, כיול הטמפרטורה של התנור שלך וכיצד חותכים את הירקות. באופן כללי, עם זאת, צריך לבשל את האוכל בין שעה לשעתיים.
דברים שתצטרכו
-
צלי סינטה בקר, בכל גודל
מים
גזר גולמי
תפוחי אדמה גולמיים
טיימר למטבח
סכין קילוף
קולפן ירקות
קרש חיתוך
קערת ערבוב בינונית
מברשת ירקות
כפפות לתנורים או רפידות חמות
טיפ
אתה יכול להשתמש בסוג תפוחי האדמה שאתה מעדיף יחד עם הצלייה שלך, כמו תפוחי אדמה לבנים או אדומים.
בנוסף לשיטה שתוארה, בישול צלוי סינטה בקר בסיר איטי הוא אפשרות מצוינת וקלה. לשם כך, הוסף את כל המרכיבים הרשומים לסיר, יחד עם 2 סנטימטרים של מים, ומבשלים מספר שעות. פרט לגזר ותפוחי אדמה, אתה יכול לכלול רכיבים אחרים עם הצלייה שלך, כמו מלח, פלפל, שום גולמי או מיובש, בצל נא או יבש ועשבי תיבול טריים או יבשים.
כדי שהארוחה הזו תתאים להנחיות בריאות, מחצית מהארוחה צריכה להיות מורכבת מירקות ופירות. רבע צריך להכיל את החלבון הרזה שלך, והרביעי השני צריך להיות מורכב מדגן או עמילן בריא, מסביר SelectMyPlate.gov.
אזהרה
צפו מקרוב אחר הצלייה בזמן הבישול כך שלא יתבשלו יתר על המידה, מה שיגרום לבשר יבש וקשיח.
בדוק את הטמפרטורה הפנימית של הצלייה לפני האכילה. FoodSafety.gov ממליץ על טמפרטורה של לפחות 145 מעלות על מנת למנוע מחלות הנישאות במזון.
