איך לשים ביצים על פיצה

העושר של ביצה קטיפתית ובושלת בדיוק על ראש מוצרלה מומסת משי, רוטב טנגי וקרום פריך הוא פינוק שופע שתוכלו ליהנות ממנו בכל עת של היום. כל סגנון של ביצה יעבוד, אבל אם תרצו להוסיף ביצים גולמיות ולבשל אותן על הפיצה, עליכם להתחיל עם קרום אפוי מראש ולהניח שכבה של רוטב או מרכיבים אחרים בין הביצה לקרום כדי למנוע ממנה. מתחיל להיות מעורפל.

שלב 1

מחממים תנור לחום של 350 מעלות עבור בצק פיצה לא אפוי, ו -500 F אם אתם משתמשים בבצק אפוי מראש.

שלב 2

מצפים קלות תבנית פיצה או תבנית אפייה בספריי בישול ללא מקל, והניחו עליו את בצק הפיצה.

שלב 3

מעל את הבצק עם רוטב פיצה, רוטב לבן, פסטו או כל סוג רוטב שאתה מעדיף. אתה יכול גם לבחור ללא רוטב.

שלב 4

מפזרים גבינה מגוררת על גבי הרוטב. מוצרלה היא מסורתית, אך ניתן להשתמש בכל סוג גבינה שתעדיפו מגבינת עיזים ועד צ'דר חריף, או בתערובת של מוצרלה באפלו, פרמזן ופקורינו.

שלב 5

מפזרים מעל את הגבינה מעל ומעט אם אתה מעדיף את מישור הפיצה שלך. תוספות יכולות לכלול כל מה שתרצו, אז ערבבו והתאימו מרכיבים כמו בצל, שום, זיתים, פלפלים ירוקים, נקניק מבושל או בייקון.

שלב 6

מתבלים את הפיצה בתיבול איטלקי מראש, או בתערובת משלך עשבי תיבול כמו אורגנו, בזיליקום ופטרוזיליה.

שלב 7

אופים קרום לא אפוי ואת תוספותיו במשך 10 דקות בחום 350 F כדי להציב את הקרום ולהתחיל להמיס את הגבינה. הוצא את הפיצה מהתנור כשנגמר הזמן. אם השתמשת בקרום אפוי מראש, אין צורך להתחיל לאפות את הפיצה לפני הוספת הביצה.

שלב 8

סדוקו כמה ביצים על הפיצה. שלוש ביצים זה בערך מתאים לפיצה עגולה בגודל 12 אינץ 'או לפיצה מלבנית בגודל של תבנית אפייה רגילה. טעות בצד של מעט ביציות מכיוון שאם אתה מעדיף את החלמונים שלך המוגשים נוזלים, רבים מדי יקשו על חתך למנות בודדות. מלח ומפלפל קלות את הביצים אם אתה מעדיף.

שלב 9

החזירו את הפיצה המבושלת חלקית לתנור בחום של 350 מעלות למשך 10 עד 13 דקות, או עד שהגבינה נמסה ובעבועה, וקצף החלבונים.

אופים פיצה שהתחילה עם קרום אפוי מראש בחום של 500 מעלות למשך 7 עד 9 דקות, או עד שהמכסים מחוממים והביצים נקבעות. הוסף 2-3 דקות אם תרצה שהחלמונים יתבשלו.