הלבלב שלך מפריש אנזימים במעי הדק כדי לעזור לך לעכל אוכל, הוא גם מפריש את ההורמונים אינסולין וגלוקגון לזרם הדם שלך כדי לעזור לך לווסת את רמת הסוכר בדם. דלקת לבלב כרונית היא דלקת ממושכת של הלבלב. כאשר הלבלב שלך דלקתי, יכולתו להפריש אנזימי עיכול פוחתת באופן משמעותי, מה שמגדיל את ספיחתו והתת תזונה. בנוסף לספיגת ספיגה, דלקת לבלב כרונית גורמת להרבה כאבים המשפיעים על התיאבון. אנשים הסובלים מדלקת הלבלב הכרונית נאלצים לעקוב אחר תזונה עתירת קלוריות עשירה בתזונה אך דלה בשומן.
קלוריות
צרכי הקלוריות משתנים מאדם לאדם על פי גילך, גובה, משקל, מין, רמת פעילות וגורם לחץ. התייעץ עם הרופא שלך כדי לקבוע את צרכי הקלוריות הספציפיים שלך. על פי אוניברסיטת וושינגטון, מרבית האנשים הסובלים מדלקת לבלב כרונית זקוקים לכ- 30 עד 35 קלוריות לק"ג משקל גוף.
חלב
חלב יכול להוות מקור לשומן בתזונה; בחר בחלב ובמוצרי חלב דלי שומן או ללא שומן בהתאם לסובלנות שלך. בחירת חלב עתיר שומן יכולה לעזור לך לענות על צרכי הקלוריות המוגדלים שלך. כוון לשתי מנות חלב או יותר ביום. אפשרויות טובות וגדלי הגשה כוללים כוס חלב - ללא שומן, דל שומן או חלב מלא - וכן כוס כוס יוגורט דל שומן או ללא שומן, 1 כוס חלב חמאה רזה, 1.5 גרם גבינה ללא שומן או דל שומן וכוס גבינת קוטג 'דלה בשומן או ללא שומן.
לחם ודגן
רוב אפשרויות הלחם והדגן דלות בשומן ויכולות להוות מקור טוב לקלוריות בתזונה דלת השומן. מכוונים לפחות לשש מנות תבואה ביום, ואוכלים יותר כנסבל. בחירות דלות שומן וגדלי הגשה כוללות פרוסת לחם אחת, 1/2 כוס אורז רגיל או פסטה, 1 כוס דגני בוקר מוכנים לאכילה, 1/2 כוס דגני בוקר מבושלים חמים, שישה קרקרים מלוחים, שתי עוגות אורז ו 3 כוסות של פופקורן לא מכוסה באוויר. בחירה במוצרים רבים יותר של דגנים מלאים, כמו לחם מחיטה מלאה ואורז חום, יכולה לעזור להגדיל את צריכת התזונה הכוללת שלך. דגנים מלאים עשירים באופן טבעי במגנזיום וסלניום. המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד ממליץ להימנע ממוצרי אפיה מסחריים, כמו עוגיות, מאפים וסופגניות, אם אתם סובלים מדלקת הלבלב.
ירקות
ירקות נטולי שומן באופן טבעי ומכילים כמויות גדולות של ויטמין A, ויטמין C, חומצה פולית ואשלגן. על פי המכון הרפואי באוניברסיטת מרילנד, על ידי מניעת נזק נוסף לרדיקלים חופשיים, ירקות עשירים בנוגדי חמצון עשויים לעזור להקל על תסמיני הלבלב. נסו לכלול לפחות שלוש מנות ירקות בכל יום, כאשר כוס אחת שווה למנה אחת. אפשרויות בריאות כוללות תרד, כרובית, ברוקולי, גזר, בטטות, שעועית ירוקה, פלפלים, עגבניות, פטריות, קייל, ירקות עליים, שעועית ירוקה ונבטי בריסל.
פירות
פירות, כמו ירקות, הם גם נטולי שומן ועשירים מזינים. כלול שתי מנות פרי או יותר בתזונה שלך בכל יום. אפשרויות בריאות וגדלי הגשה בריאים כוללות תפוח קטן, תפוז גדול או בננה, 1 כוס פירות חתוכים או משומרים, כוס מיץ ו -1 / 4 כוס פירות יבשים.
תחליפי בשר ובשר
תחליפי בשר ובשר מספקים חלבון, ברזל ואבץ. כמה אתה צריך לאכול תלוי בצרכי החלבון שלך. התייעץ עם הרופא או הדיאטנית שלך כדי לקבוע כמה חלבון אתה צריך לאכול בכל יום. התחל עם לפחות 5 עד 6 גרם ליום. אפשרויות בחירה דלות שומן כוללות עופות נטולי עור, דגים, חזיר בקר, צלעות חזיר רזות, ביצים מוכנות ללא שומן, בשרים של ארוחת צהריים רזה, טופו דל שומן, קטניות ואפונה. מנה של 1/4 כוס קטניות או אפונה שווה לאונקיית בשר.
שמן
כמות השומן שיכולה להיות בתזונה שלך לדלקת לבלב כרונית תלויה בסובלנות שלך. שומן יכול להוות מקור מרוכז של קלוריות ולעזור לך לענות על צרכי הקלוריות המוגברים שלך. אך אכילת יותר מדי שומן עלולה לגרום לכאבי בטן ושלשול. מכוון לשלוש מנות לפחות ביום. אפשרויות שומן וגדלי הגשה כוללים כפית מרגרינה, חמאה, שמן או מיונז; 1 כף רוטב סלט; פרוסת בייקון אחת; ועשרה זיתים גדולים.
