איך צולים עצם שוק לפסח

עצם שוקת טלה צלויה, המכונה "zeroa" (גם כוסמה אולאה או ז'רוח), מונחת על צלחת הסדר בפסח. זה מסמל את שתי הכבש שהוקרבו ערב יציאת היהודים הקדומים ממצרים. כבש הוקרב בשעות אחר הצהריים שלפני חג הפסח בשנים שלאחר מכן. כעת, כמובן, לא מקריבים עוד טלה ועצם השוק הקלויה מונחת על צלחת הסדר כתזכורת לפסח הראשון. עצם השוק מסמלת גם את זרוע האל, כפי שהיא מוזכרת במקרא. צליית עצם השקע בתנור היא מנהג נפוץ במסורת היהודית.

עצם השוק מונחת על צלחת הסדר יחד עם מאכלים סימבוליים אחרים בפסח. קרדיט: שיווק מחדש ב- adlifemarketing / iStock / Getty

שלב 1

בקר באטליז או בסופר שלך מספר ימים לפני הפסח כדי להבטיח שתוכל למצוא עצם שוק לצלחת הסדר שלך.

שלב 2

נקה כמה שיותר בשר מעצם השוק.

שלב 3

סובבו את התנור ל -400 מעלות פרנהייט.

שלב 4

מניחים את עצם השוק בסיר צלייה ומכניסים לתנור שחומם מראש.

שלב 5

צולים את עצם השוק במשך 40 עד 60 דקות.

שלב 6

מוציאים את עצם השוק מהתנור ונותנים לה להתקרר. עטפו אותו לחלוטין ושמרו אותו במקרר עד שאתם מוכנים להניח אותו על צלחת הסדר בערב שמתחיל את חגיגת חג הפסח.

דברים שתצטרכו

• עצם שוקת טלה

  מחבת צלייה

טיפ

בדרך כלל אתה יכול להשיג עצם שוק טלה מהקצב שלך או ממחלקת הבשר במכולת.

האם זה חירום?

אם אתם חווים תסמינים רפואיים חמורים, פנו מייד לטיפול חירום.