עם ירקות עליים אקזוטיים כמו בוק צ'וי או קייל מתולתל שזוכים לתשומת לב רבה לטובתם הבריאותית, אישה בהריון עשויה להתעלם מכוחו התזונתי של חסה דלילה. אכילת יותר סלטים על בסיס חסה יכולה להגדיל את צריכת הוויטמינים, המינרלים והסיבים התזונתיים שלך. כשאתה בוחר ומכין חסה, קח בחשבון כמה עצות בכדי למקסם את התועלת הבריאותית הפוטנציאלית.
תוכן תזונתי
אכילת סלט עשיר בחסה גדולה יכולה לספק ויטמינים ומינרלים רבים החשובים להריון. חסה עלים שאינם קרחון מציעים ויטמין A, ויטמין C, סידן, כלוריד, ברזל ואשלגן, כמו גם כמויות קטנות של חלבון. כל החסה מכילה מעט ויטמין K, חומצה פולית וסיבים תזונתיים. לבריאות מקסימאלית, אכלו את עלה החסה כולו; החלק העלה הירוק מספק את הוויטמינים והמינרלים, ואילו עמוד השדרה והצלעות תורמים לסיבים תזונתיים.
השפעות חיוביות
על פי מחלקת הבריאות של מדינת ניו יורק ו- MedLine Plus, החומצה הפולית שנמצאת בחסה יכולה להפחית את שכיחות מומי הלידה. הוויטמין K שנמצא בחסה מקטין את שכיחות הדימום, תועלת מסוימת ישירות בעקבות הלידה. כאשר ויטמין K עובר דרך השלייה, צריכת האם של החומר התזונתי יכולה להועיל ישירות לילד. הכלוריד מסייע למערכת העיכול של האם ומנרמל נוזלי גוף. סיבים תזונתיים גם מסייעים לעיכול ויכולים להקל על נשים בהריון הסובלות מעצירות, תלונה תכופה יחסית במהלך ההיריון.
סוגי חסה
כל החסה אינה נושאת את אותם יתרונות בריאותיים. בחר רומאנה במקום קרחון אם האפשרויות שלך מוגבלות. אם יש לך גישה למגוון רחב יותר של זני חסה, שמור על כלל אצבע פשוט: כהה יותר, כן ייטב. חסה בעלת עלים חיוורים, כמו קרחון, יש רמות נמוכות עד זניחות של רוב חומרי התזונה. ויטמין K נמצא בכלורופיל המעניק לירוקים כהים ועליים את גוון הברקת שלהם, מה שהופך את הצבע לאינדיקטור כה ברור לתזונה. על ידי בחירה בחסה כהה יותר תקבל את החומצה הפולית ביותר, החומר המזין הקשור למזעור הסיכונים למומים מולדים. על פי מנה מחלקת הבריאות של מדינת ניו יורק, מנה של 1 כוסית של חסה רומאנית היא בעלת אותה חומצה פולית כמו 1/4 ראש חסה קרחון.
סיכונים, טיפים וחלופות
בעוד שלא ניתן להבחין בתועלות הבריאותיות של חסה כהה, אכילת ירקות לא שטופים מכל סוג עלולה לחשוף אמהות בהריון לסיכונים בריאותיים חמורים. במהלך ההיריון, וודאו כי כל החסה שתאכלו נשטפת ביסודיות. יש לשטוף את העלים האישיים בנפרד כדי להסיר חומרי הדברה או הידבקות. רכישת חסה אורגנית או תוצרת מגדל מקומי מכובד שאתה סומך עליו היא אמצעי נוסף טוב. מצעד המטבעות מזהיר מפני אכילת חסה בברים וסלטים מוסדיים בהריון. הקלות היחסית של שטיפת חסה בהשוואה לנבטים הופכת אותה לחלופה אידיאלית במהלך ההיריון, עם רבים מאותם יתרונות בריאותיים. מצד שני, אם אתה מעדיף להימנע לחלוטין מירקות גולמיים, כרוב ואספרגוס מכילים רמות דומות או עדיפות של חומצה פולית, לעומת חסה.
