מהם פרוביוטיקה?
פירוש המילה פרוביוטיקה "לכל החיים", ולדברי ארגון הבריאות העולמי, פרוביוטיקה הם מיקרואורגניזמים חיים שכאשר הם נצרכים בכמות מספקת, יכולים להיות בעלי יתרונות בריאותיים מעבר לתזונה בסיסית. אנו חושבים על פרוביוטיקה כ"חיידקים בריאים "אותם אנו יכולים לקבל באמצעות תוספי מזון והמזון שאנו אוכלים. צריכת מגוון פרוביוטיקה על בסיס קבוע יכולה לעזור לתמוך באיזון המיקרופלורה שלך, המכונה גם כל החיידקים במעי שלך, שבתורם יכולים להועיל לגופך בדרכים רבות. היתרונות שתקבלו תלויים בזנים השונים של הפרוביוטיקה שאתם צורכים ובכמות.
היתרונות הבריאותיים של פרוביוטיקה
לחוקרים עדיין יש הרבה מה ללמוד כשמדובר בפרוביוטיקה. ישנם זנים שנחקרו בצורה אגרסיבית יותר ומציעים הוכחות מדעיות והבנה רבה יותר של היתרונות הבריאותיים השונים שלהם, בעוד שבסך הכל, עדיין לא ידוע.
- הפרעות עיכול והפרעות עיכול: אכילת פרוביוטיקה באופן קבוע יכולה לסייע בעיכול ולהציע רמת הגנה מפני חיידקים מזיקים. כמה מחקרים מראים כי פרוביוטיקה עשויה לעזור עם קוליטיס כיבית, מחלת כרון ותסמונת המעי הרגיז.
- חסינות: פרוביוטיקה עשויה לתמוך בדרכי העיכול שלך ובמערכת החיסון שלך על ידי פעולה כמקור לחיידקים טובים למעיים שלך.
- שלשול: פרוביוטיקה עשויה לסייע במניעה וטיפול בשלשולים, כולל שלשולים הקשורים לטיפול אנטיביוטי. פרוביוטיקה עוזרת להשיב איזון בריא של חיידקי מעיים אשר אנטיביוטיקה יכולה להשפיע לרעה.
- בריאות הנפש: מחקר מתפתח מראה כי פרוביוטיקה עשויה למלא תפקיד בבריאות הנפש. סקירה שנערכה לאחרונה על 38 מחקרים מבוקרים אקראיים (15 מהם היו אנושיים) הראתה ששני זנים - Bifidobacterium ו-
לקטובצילוס - חרדה משופרת, דיכאון, הפרעה בספקטרום האוטיזם (ASD) והפרעה טורדנית כפייתית. - ניהול משקל: למרות שצריך לערוך מחקרים רבים יותר לפני שמסקנות מסקנות, ישנם מחקרים המראים כי פרוביוטיקה מסוימת עשויה לסייע בירידה במשקל בקרב גברים ונשים עם עודף משקל.
אילו מותגי יוגורט מכילים פרוביוטיקה?
מותג: Califia Farms משקה יוגורט פרוביוטיקה תרבויות פעילות חי בהווה: תרבות חוות קליפיה תערובת BB12 ™ Bifidobacteria 10 מיליארד CFU
תכונות: 3 גרם חלבון, 16 גרם סוכר למנה
ללא חלב, מבוסס קוקוס ושקד
טעמים: מישור, תות, מנגו ואוכמניות
עלות לאונקיה: $ 0.30
יוגורט Chobani יווני מעורבב תרבויות פעילות אקטיביות חיים: S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidus, L. Casei
תכונות: 11-12 גרם חלבון, 12-17 גרם סוכר למנה
טעמים: קינמון תפוח, ברי מעורב, אפרסק, תות ועוד
עלות לאונקיה: 0.19 $
Dannon Activia פירות יוגורט פרוביוטיים חיים פעילים חיים: Bifidobacterium animalis lactis DN-173 010 / CNCM I-2494, Streptococcus thermophilus , Lactobacillus bulgaricus, Lactococcus lactis__. כל כוס יוגורט אקטיביה מכילה מיליארדים מהתרבות הפרוביוטית החיה שלנו.
תכונות: 4 גרם חלבון, 11-13 גרם סוכר למנה
מכיל ג'לטין
טעמים: וניל, שזיפים, דובדבן שחור ועוד
עלות לאונקיה: 0.16 $
Fage סה"כ 2% תרבויות פעילות חיות רגילות נוכחים: ל. בולגוליקוס, ש. תמופילוס, ל. אסידופילוס, ביפידוס, ל. קייסי.
תכונות: 20 גרם חלבון, 6 גרם סוכר למנה
עלות לאונקיה: 0.14 $
תרבויות אקטיביות של קוקוס קוקטוס פורגר בהווה: ל. בולגוליקוס, ש. תמופילוס, ל. אסידופילוס, ביפידוס, ל. לקטיס, ל. פלנטארום.
תכונות: 6 גרם סוכר, 2 גרם חלבון למנה
אורגני, מבוסס קוקוס וקשיו, ללא חלב וטבעוני
טעמים: ברי, ליים, קוקוס ומנגו
עלות לאונקיה: 0.31 $
עפיפון היל יוגורט חלב שקדים בסגנון יווני
תרבויות פעילות חיות נוכחות: ש. תרמופילוס, ל. בולגוליקוס, ל. אסידופילוס, ביפידובקטריה.
תכונות: 10 גרם חלבון, 2-13 גרם סוכר למנה
מבוסס שקדים, ללא חלב וטבעונים
טעמים: דובדבן שחור, תות, מנגו, וניל, ועוד
עלות לאונקיה: 0.32 $
ליוגורט חלב מלא של ליברטה תרבויות פעילות חי בהווה: L. Bulgaricus, S. Thermophilus, L. Acidophilus, L. Paracasei, Bifidobacterium sp.
תכונות: 4-5 גרם חלבון, 20-21 גרם סוכר למנה
אורגני
טעמים: רימון קליפורניה, לבנדר צרפתי, שמנת מתוקה, תות באחה ועוד
עלות לאונקיה: 0.29 דולר
תרבויות קלאסיות של Noosa יוגורט תרבויות אקטיביות חי: L. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidus, L. Casei
תכונות: 11-12 גרם חלבון, 30-35 גרם סוכר למנה
מכיל ג'לטין
טעמים: קוקוס, מפתח ליים, דבש, קינמון תפוחים ועוד
עלות לאונקיה: 0.29 דולר
יוגורטים יווניים אדומים אדומים אלטרנטיביים חיים פעילים חיים: Bifidobacterium Bifidum, L. Acidophilus, L. Paracasei, L. Bulgaricus, S. Thermophilus
תכונות: 12 גרם חלבון, 6-15 גרם סוכר למנה
חלבון ללא חלב, טבעוני, אפונה
טעמים: מקוריים, וניל, תות, אוכמניות ומייפל
עלות לאונקיה: 0.32 $
תרבויות פעילות אקטיביות חי של שומן של Siggi 2% נוכחות: S. Thermophilus, L. Delbrueckii Susp. Bulgaricus, B. Lactis, L. Acidophilus, L. Delbrueckii Susp. לקטיס
תכונות: 15 גרם חלבון, 10-11 גרם סוכר למנה
רשימת רכיבים פשוטה
טעמים: קוקוס, דובדבן שחור, וניל וקינמון, אוכמניות ועוד
עלות לאונקיה: 0.28 דולר
סטוניפילד יוגורט חלק וקרמי אורגני: S. thermophilus, L. bulgaricus, L. acidophilus, Bifidus, L. Paracasei ו- L. Rhamnosus.
תכונות: 5-8 גרם חלבון, 14-22 גרם סוכר למנה
אורגני, גידול מרעה
טעמים: מייפל, וניל, מישור, תות
עלות לאונקיה: 0.21 $
יוגורט שומן חי אורגני מוולאבי: תרבויות פעילות אקטיביות בהווה: L. Acidophilus, L. Bulgaricus, S. Thermophilus, Bifidus, L. Paracasei
תכונות: 7 גרם חלבון, 20-22 גרם סוכר למנה
אורגני
טעמים: שעועית וניל, אפרסק, אוכמניות, בננה, ולימון
עלות לאונקיה: 0.19 $
תרבויות אקטיביות חי של Yoplait בהווה: L. Acidophilus, L. Bulgaricus, S. Thermophilus
תכונות: 5 גרם חלבון, 10 גרם סוכר
מכיל ממתיקים מלאכותיים
טעמים: קציר אפרסק, פאי בננה, תות, דובדבן מאוד ועוד
עלות לאונקיה: 0.11 $
מה לחפש (ולהימנע) בעת קניית יוגורט
אם אתם אוכלים יוגורט בעיקר לטובת היתרונות הפרוביוטיים, הקפידו לחפש את חותם ה- Natural & Live Cultures של התאחדות היוגורטים הלאומית על האריזה: זה אומר שכאשר הייצור, היוגורט הכיל לפחות 100 מיליון תרבויות מתחילים פעילות לגרם. מרבית מותגי היוגורט בארצות הברית מכילים פרוביוטיקה, אך יש להוסיף את האורגניזמים לאחר עיבוד החום, לכן יש לבדוק את התווית כדי להיות בטוחים. אם הוא קובע "תרבויות חיות ופעילות", אז ליוגורט יש פרוביוטיקה.
גורמים חשובים נוספים שיש לקחת בחשבון הם כמות החלבון והסוכר הכלולים. כשמדובר בחלבון, יש לכוון לפחות שישה גרם חלבון בחלופות ליוגורט שאינו חלב ולפחות 10 גרם ביוגורט חלב רגיל. פחות או יותר זה בסדר אבל יוגורט יכול להוות מקור נהדר לחלבון ולכן כדאי לארוז אותו כשאתה יכול. כמו כן, הקפד לקרוא את לוחות עובדות התזונה לגבי תכולת הסוכר. רבים מהסוגים הטעימים יכולים לצאת מכלל שליטה כשמדובר בקני סוכר, מיצים ותוספות סירופ תירס עתיר פרוקטוז. ישנן הרבה אפשרויות יוגורט טעימות עם 15 גרם סוכר או פחות.
חשוב לקחת בחשבון גם את המרכיבים. כאשר קונים יוגורט על בסיס חלב, יוגורט אורגני ואכיל דשא הוא הטוב ביותר. ממתיקים מלאכותיים הם רבים במעבר היוגורט, כך שאם הם מפריעים לך או שהם משהו שאתה מנסה להימנע, דאג לקרוא את התוויות. עדיף לחפש רשימות רכיבים פשוטות המורכבות בדרך כלל מבסיס "חלב", פרי, סוכר, פקטין ותרבויות פעילות חי.
מזונות אחרים המכילים פרוביוטיקה
היוגורט הפך לילד הפוסטרים של מזונות פרוביוטיים, אך קיימות אפשרויות רבות אחרות. קמחי, מיסו, קפיר, גבינות מיושנות, קומבוצ'ה, כרוב כבוש, טמפה, וחמוצים טריים הם גם מקורות נהדרים.
למזונות המותססים יש יתרונות בריאותיים רבים כל כךהוספת אוכל מותסס לתזונה היומית שלך טובה לגוף, נפש ורוח!
הועלה על ידי LIVESTRONG.COM ביום שני, 5 ביוני 2017
