כשאתם מחפשים מקור פחמימות קל ורב-תכליתי, פסטה עשויה בראש רשימתכם. התזונה העיקרית המכילה פסטה היא פחמימה, האחראית במידה רבה לספק לגופכם אנרגיה. עם זאת, סוגים מסוימים של פסטה טובים מאחרים על מנת לספק לך אנרגיה ולשמור על בריאותך.
מתחילים להיות מורכבים
פסטה היא מה שמכונה פחמימה מורכבת. פחמימות מורכבות הן עמילנים ואילו סוג הפחמימות האחר - פחמימות פשוטות - הן סוכרים. סיבים הם פחמימות נוספות החשובות לבריאותך מכיוון שהיא מסייעת לעיכול ויכולה לעזור להפחית את הכולסטרול ולייצב את רמות הסוכר בדם. כמחצית מצריכת הקלוריות היומית שלך צריכה להגיע מפחמימות, כאשר כשליש מגיע מפחמימות עמילניות כמו פסטה, מציין ד"ר ג'ני וורדן מ- NetDoctor.
מעודן לעומת לא מזוקק
כשבוחרים את הסוג הטוב ביותר של פסטה בכדי לתת לכם פחמימות איכותיות ולספק אנרגיה, בחרו בפסטה מקמח מלא. פחמימות מחיטה מלאה מכילות הרבה יותר סיבים מאשר פחמימות מזוקקות כמו פסטה לבנה. סיב זה יכול להיות שימושי במיוחד כדי לסייע לך להתמלא; גם פחמימות מלאות מכילות בדרך כלל יותר חומרים תזונתיים מאשר עמיתיהם הלבנים.
טוען
מכון הספורט האוסטרלי ממליץ לספורטאים לאכול ארוחת פחמימות שלוש עד ארבע שעות לפני שמתחרים, ופסטה יכולה להיות בחירה טובה. כאן, עם זאת, יתכן שתוגש לכם טוב יותר בבחירת פסטה לבנה או לפחות לערבב אותה. ארוחת הטרום מראש שלך לא צריכה להיות עשירה בסיבים תזונתיים, מכיוון שהמשמעות היא שלוקח זמן רב יותר לעיכול ועלול לגרום לאי נוחות בבטן, לכן כדאי לשקול לערבב פסטה מקמח מלא ולבן ולהגיש אותה עם רוטב דל שומן.
מצא את העדפותיך
האם פסטה מהווה מקור טוב לפחמימות תלויה גם בך כאדם. בתיאוריה, פסטה מקמח מלא מספקת פחמימות בשחרור איטי, ואילו פסטה לבנה עשויה להועיל לפני אירוע. עם זאת, אם אתה מגלה שהפסטה יושבת בכבדות במיוחד בבטן, או שאתה לא מעכל אותה היטב, יתכן שיהיה לך טוב יותר עם סוג אחר של פחמימה עמילנית, כמו אורז או תפוחי אדמה.
