האם סירופ תירס גבוה מלטוז רע בשבילך?

ככל הנראה, אתה מכיר ממתיקים תעשייתיים כמו סירופ תירס עתיר פרוקטוז, שנמצא במגוון רחב של מזונות. תוסף מזון נוסף שאתה עשוי למצוא כשאתה מעיין בתוויות מזון הוא סירופ תירס עשיר במלטוז. ההבדל בין השניים הוא שהסוכר העיקרי ב- HFCS הוא פרוקטוז, ואילו הסוכר העיקרי ב- HMCS הוא מלטוז. בגלל הסוכרים השונים שלהם, HMCS עלולה שלא לסכן את אותם הסיכונים כמו HFCS. אבל זה עדיין תוספת סוכר, אז הגביל את הצריכה שלך.

חוסר מחקר

שלא כמו HFCS, שמדענים חקרו בהרחבה, מעט מחקרים בבני אדם העריכו את ההשפעות הבריאותיות הפוטנציאליות של צריכת HMCS באופן קבוע. מבחינה כימית, המלטוז נוצר משתי יחידות גלוקוז כתוצאה מתסיסה והוא הדיסכריד הכי פחות נפוץ שנמצא בטבע. סירופ תירס עתיר מלטוז מכיל לפחות 35 אחוז מלטוז, כאשר המותג המסחרי הטיפוסי מכיל 65 אחוז מלטוז.

רעה פחותה

פרוקטוז הוא המרכיב העיקרי שגרם לדאגה מבחינת HFCS. הגוף מפרק פרוקטוז באופן שונה מסוכרים אחרים, וזה עלול לגרום לתופעות שליליות כאשר נאכל באופן קבוע. מכיוון שמלטוז אינו מכיל מעט פרוקטוז או כמעט ללא פרוקטוז, יתכן שהוא אינו נושא את אותם הסיכונים כמו HFCS.

חוקרים מצאו כי באופן קבוע הצריכה של משקאות ממותקים עם HFCS מגדילה את גורמי הסיכון למחלות לב, כמו כולסטרול רע, יותר מאשר גלוקוז. הממצאים שלהם פורסמו בגיליון אוקטובר 2011 של כתב העת Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.

הוסיף סוכר ובריאותך

עדיף לטפל ב- HMCS בדיוק כמו בכל סוכר נוסף. יותר מדי סוכר מאיית בעיות לבריאות שלך בצורה של עלייה במשקל, cavaties, עמידות לאינסולין, כבד שומני ומחלות לב. מומלץ להגביל תוספת סוכר מכל המקורות ל 100 קלוריות אם אתה אישה ו 150 קלוריות אם אתה גבר. המקורות העיקריים לתוספת סוכר הם משקאות קלים, עוגות, עוגיות, פשטידות, ממתקים וגלידה.

אילוף השן המתוקה שלך

HMCS נמצא במזון מעובד, שבנוסף לכך שיש לו סוכר לעיתים קרובות יש יותר מדי שומן ונתרן ומעט מדי חומרים מזינים. תזונה עשירה במזון מעובד היא חדשות רעות כתוצאה מהתפלגות לא מאוזנת של חומרים מזינים. צמצם את צריכת המזון המעובד שלך והגדיל את צריכת המזונות השלמים שלך.

נסה כוס פרפה ופירות יוגורט דלים בשומן, תערובת שבילים ביתית, שייק פירות טריים או חמאת בוטנים על מקלות סלרי ועליהם צימוקים כאשר השן המתוקה שלך מכה. היצמד לשוליים החיצוניים של החנות כשאתה קונה במכולת, והתמקד באוכל טרי במקום מחיר ארוז במעברים.