האורז עשיר בפחמימות, אחד משלושת חומרי התזונה המספקים קלוריות המספקים דלק לגופכם. כל מזון, כולל אורז, יכול להיות משמין כאשר גדלי המנות אינם מבוקרים ואינכם שומרים על מספר הקלוריות שאתם צורכים. עם זאת, אכילת אורז לבן, תבואה מעודנת שקל לעכל אותה בגלל היעדר הסיבים התזונתיים שלה, עשויה לפגוע בתוכנית לירידה במשקל שלך.
אורז
אורז הוא בעיקר מזון פחמימה שנותן לך גם קצת חלבון. אורז יכול ליפול לקטגוריית דגנים מלאים - מזון המכיל את גרעין הדגן כולו, כמו אורז חום - או לסווג אותו כגרגר מעודן. אורז לבן, למשל, עובר תהליך טחינה המפשיט אותו מהסיבים, הברזל וכמה הויטמינים שלו. למרות שיצרני המזון מעשירים אורז לבן ודגנים מעובדים אחרים בוויטמינים ומינרלים, לא ניתן להוסיף סיבים תזונתיים חזרה למזון. בחירת אורז חום על לבן עוזרת לך להשיג את הסיבים היומיים המומלצים שלך.
קלוריות
תזונה אופנתית עשויה לעודד צריכת סוגים מסוימים של מזון והימנעות מאחרים, כמו פחמימות. עם זאת, אם אתה חושש לרדת במשקל או פשוט לשמור על המשקל הקיים שלך, ספירת קלוריות היא המפתח. כוס אחת של אורז לבן מבושל והמרה כוללת 170 קלוריות, ואילו באותה כמות של אורז חום מבושל יש 190 קלוריות. כאשר היצרנים מוסיפים אורז טעמים ומרכיבים אחרים, הדבר מגדיל את הקלוריות של המנה. כוס אורז מוכרת בטעם עוף או ברוקולי וטעם גבינה נותנת לך 200 קלוריות ומעלה. כל שעליך לעשות הוא להוסיף כפית חמאה לאורז מוסיף 35 קלוריות לתזונה שלך.
מידע אחר
הסיבים בדגנים מלאים, כמו אורז חום, קשוחים יותר לפגיעה בדרכי העיכול שלך. אכילת אורז חום ודגנים מלאים אחרים עשויה למנוע ממך אכילת יתר. בכוס אורז מבושל יש 2 גרם סיבים תזונתיים, מה שמאפשר לך 8 אחוז מהערך היומי שלך, על בסיס תזונה של 2, 000 קלוריות. לעומת זאת, אורז לבן מבושל אינו מכיל סיבים תזונתיים. אכילת דגנים מעובדים כמו אורז לבן עשויה אפילו לגרום לך לעלות במשקל. תוצאות המחקר שפורסם בגיליון יוני 2011 של "כתב העת לרפואה של ניו אינגלנד" מראים כי סוגי המזון שאוכלים הם בעלי חשיבות. החוקרים עקבו אחר 120, 877 מבוגרים בריאים שלא סובלים מעודף משקל במשך סדרה של מספר שנים כדי לקבוע כיצד השפעה על תזונה עלייה במשקל. הם קבעו כי צריכת דגנים מעודנים מהווה גורם תורם לעלייה במשקל. מזונות אחרים הקשורים לעלייה במשקל כללו צ'יפס ותפוחי אדמה, משקאות ממותקים, ממתקים, מיץ פירות, בשרים מעובדים, בשר אדום לא מעובד, אוכל מטוגן וחמאה.
משקל
הסיבים באורז חום ובמזונות מלאים אחרים עשויים לא רק להועיל לתוכנית הרזיה שלכם. סיבים תזונתיים מסייעים במניעת עצירות ועלולים להפחית את הסיכון שלך למצבים כרוניים כמו סוכרת ומחלות לב. עם זאת, כל מזון - אפילו דגנים מלאים בריאים - יכול להיות משמין כאשר הוא נצרך לעודף. כל קילוגרם שומן בגוף הוא שווה ערך ל -3, 500 קלוריות שאכלת, אך גופך לא יכול היה לשרוף. לכן כשאתה בוחר אורז כמנה לצד שלך, זכור קלוריות ומנות תחת שליטה. מנה אחת של אורז נחשבת 1/2 כוס, בערך בגודל של חצי בייסבול.
