כמעט כל מגוון של 100 אחוז מיץ ירקות הוא מיץ דל פחמימות בהשוואה למיצי פירות. בעוד שמיצים של 100 אחוז מיצים עשירים בפחמימות, הם משקאות בריאים כל עוד לא שותים יותר מדי. הגבל את הצריכה שלך משני סוג המשקאות לחצי כוס ליום.
טיפ
מיצי ירקות נמוכים בהרבה בפחמימות מאשר מיצי פירות.
פחמימות אינן נבלים
במהלך השנים הפחמימות הפכו לנבלים תזונתיים, מעיד הרווארד הבריאות. במציאות, פחמימות הן חומר מזין חיוני, המספקות חלק ניכר מאספקת האנרגיה של הגוף. עם זאת, במקום להתמקד בהבחנה בין פחמימות גבוהות ונמוכות, עדיף להבין את ההבדל בין פחמימות בריאות ובריאות.
הפחמימות שנמצאות בפירות וירקות טריים הינן בריאות מכיוון שהמזונות עשירים בסיבים, ויטמינים ומינרלים. הם מזינים בין אם הם צורכים כמזון או כמיץ. הדבר שכדאי לזכור לגבי מיץ הוא שהפחמימות מרוכזות יותר, ולכן עליכם להקפיד על כמות השתייה.
זה בסדר לשתות 100 אחוז מיץ פירות ומאה אחוז מיץ ירקות, אך הגבילו את הכמות לחצי כוס ליום, ממליץ איגוד הלבבים האמריקני.
לעומת זאת הפחמימות במשקאות ממותקים אינם בריאים. במקום לשתות אגרוף פירות, משקאות פירות ולימונדה, שכולם הוסיפו סוכר, בחרו בסלצר עם מתז של 100 אחוז מיץ פירות, מציע הרווארד בריאות.
נסו גם מים עם הוספה גדולה של מיץ לימון או ליים טרי. זה מרענן, מזין ודל בפחמימות.
פחמימות במיצי פירות
חלק מהצרכנים עשויים לחפש מיץ תפוזים ללא סוכר או מיץ תפוזים ללא פחמימות. אין דבר כזה מכיוון שתפוזים, כמו כל הפירות, מכילים סוכרים טבעיים.
על מנת לתת לך מושג לגבי תכולת הסוכר הטבעית בפירות, בחלק מהמותגים של מיץ תפוזים יש 27 גרם פחמימות לכוס, ולחלק מהמותגים של מיץ תפוחים יש 30 גרם פחמימות לכוס, כך על פי משרד החקלאות בארצות הברית. מכיוון שמדובר בכמויות כבדות משקל, מומחי הבריאות מקדמים את ההגשה של חצי כוס ביום.
אכילת פירות במקום שתיית המיץ מועילה בגלל תוכן הסיבים, מרכיב מזון המקושר להיבטים שונים של בריאות. פירות הם מזון בריא, אפילו עבור אנשים עם סוכרת. מנה אחת צריכה להכיל 15 גרם פחמימות, אומר קליניקת מאיו.
כמות הסוכרים הטבעיים בפרי משתנה, אך היתרון בבחירת אחד הנמוך בפחמימות הוא שאפשר לאכול יותר ממנו. להלן כמויות של פירות שונים המכילים 15 גרם פחמימות:
- 1 כוס מלון דבש קדוש או קוביות
- 1/2 בננה
- 1/2 תפוח
- 1 1/4 כוסות תותים
- 1 כוס פטל
- 1 כוס פטל שחור
- 3/4 כוס אוכמניות
כפי שאתה יכול לראות, תותים מכילים פחות פחמימות מאשר סוגים אחרים של פירות יער, כך שתוכלו לאכול יותר מהם לפני שתגיעו למגבלת 15 גרם למנה.
אוניברסיטת מדינת מישיגן מספקת את הרשימה הבאה של הפירות הנמוכים בפחמימות:
- 1 כוס אבטיח - 11 גרם
- 1 כוס אבוקדו - 13 גרם
- 1/2 אשכולית בינונית - 10.5 גרם
- 1 כוס חמוציות - 13 גרם
- 1/2 כוס אננס - 11 גרם
- 1/2 כוס דובדבנים - 11 גרם
- תפוז בינוני אחד - 15.5 גרם
- אפרסק בינוני אחד - 14.5 גרם
התאחדות הסוכרת האמריקאית מציינת כי האפשרויות הבריאות ביותר של הפירות הן האלו טריים, קפואים או משומרים ללא תוספת סוכר. כאשר אתה קונה פירות משומרים, חפש את אלה הנארזים במיץ או בסירופ קל.
כדי לעזור לך להעריך את תכולת הפחמימות של הפירות, זכור כי חתיכה קטנה של פרי טרי או כוס חצי משומר או קפוא מכילה כ- 15 גרם, אומר ה- ADA. מידות ההגשה של רוב המלונים והגרגרים נעים בין שלושת רבעי כוס לכוס אחת. שתי כפות צימוקים מהוות מנה.
פחמימות במיצי ירקות
מיץ ירקות בבית הוא דרך נפלאה להשיג משקה עשיר בוויטמינים ומינרלים. בחר מגוון של ירקות ללא סטארכיה.
ירקות עמילניים הם תפוחי אדמה, אפונה ותירס. רשימת הירקות הלא-סטרכיים ארוכה למדי מכיוון שהיא כוללת את מרבית זני הירקות האחרים. דוגמאות לכך הן מלפפונים, תרד, ברוקולי, גזר, קישואים, שעועית, עגבניות, חסה וירקות אחרים בסלט, מציין המכון הלאומי לסוכרת ומחלות עיכול וכליות.
בדומה לפירות, כשאתם אוכלים ירקות ולא שותים את המיץ שלהם, אתם מקבלים סיבים תזונתיים, כך שבנוסף למיץ אותם, גם אתם אוכלים אותם.
חלק מהמאכלים כל כך דלים בפחמימות שאתה לא צריך לספור אותם אלא אם כן אתה אוכל כמויות גדולות. מרבית ירקות הלא-סטארכיה ישתלבו בקטגוריה זו, אומר ה- NIDDK. לדוגמה, מנה של 1 כוס ירקות גולמיים מכילה כ -5 גרם פחמימות.
משקאות תזונה קטו
אילו משקאות עומדים בדרישות הדלות פחמימות של דיאטת הקטו? ראשית, גש לתזונה זו בזהירות מכיוון שמעט ידוע על ההשפעות לטווח הארוך, קובע הרווארד בריאות. זה מגביל כמה קבוצות אוכל בריאות מאוד תוך קידום מזונות לא בריאים להפליא כמו בשר ומזון מעובד עתיר שומן.
משקאות מותרים כוללים קפה ותה לא ממותק, חלב מלא וחלב שקדים לא ממותק. למרות שתזונת הקטו מאפשרת מיצי דיאטה ומשקאות דיאטים, משקאות אלה מכילים ממתיקים מלאכותיים, אשר נקשרו למגוון של השפעות בריאותיות שליליות.
שייקים רבים שנרכשו בחנות עשירים בסוכר, ולכן הם לא יתאימו לתזונה הקטו. אתה יכול להכין שייקים משלך בבית באמצעות חלב שקדים, מים או קרח לא ממותקים לחלק הנוזלי. מוסיפים קציצות אגוזים, אבוקדו או ירקות דלים בפחמימות.
מיצים ממותקים באופן מלאכותי
אנשים המעוניינים במיץ דל פחמימות עשויים לתהות אם משקאות ממותקים באופן מלאכותי הם אלטרנטיבה טובה למיצי פירות ומשקאות ממותקים. מוצרים המיוצרים בכימיקלים אלה משווקים כ"דיאטה ", " קלילה ", " דלת קלוריות "או" דלת פחמימות ". משקאות עם תוויות כמו "משקאות מיץ פירות דלים בסוכר" עשויים להכיל אותם.
האם ממתיקים מלאכותיים בטוחים תלוי בהגדרתך לגבי בטיחות, מציין הרווארד בריאות. מחקרים מראים כי כימיקלים אלה אינם הפיתרון להשמנה ולסוכרת שהם מתיימרים להיות.
מחקר שפורסם בדוח הנוכחי של גסטרואנטרולוגיה בנובמבר 2017 סקר את גוף המחקר הנוגע לממתיקים מלאכותיים והשמנה. ממתיקים פותחו כדי להפחית את עמידות האינסולין שמובילה לסוכרת, יחד עם מתן כלי שיסייע במניעת עלייה במשקל, אך מחקרים מראים שיש להם השפעות הפוכות, אמרו המחברים, והגיעו למסקנה כי נראה שהם תורמים לשתי המחלות.
ממתיקים מלאכותיים קשורים גם לשינויים שליליים בקהילה החיידקית במעיים, קובע מרפאת קליבלנד. בעיה נוספת היא שהחומרים הכימיים ממכרים, מה שמקשה על אנשים לוותר על משקאות תזונה ברגע שהם מתחילים לשתות אותם.
למרות שמחקרים שהובילו לאישורם של ממתיקים מלאכותיים לא הראו סיכון לסרטן, הם נערכו בכמויות קטנות בהרבה מ -24 האונקיות ליום שנצרכו על ידי שותי סודה דיאטה רבים, אומר הרווארד הבריאות. חוקרים אינם יודעים את ההשפעות לטווח הארוך של שתיית כמויות גדולות יותר.
דרך להימנע ממיצים ממותקים באופן מלאכותי היא לחפש את אלו שמסומנים 100 אחוז מיץ פירות. הם אינם מכילים את הכימיקלים ולא מוסיפים סוכר.
