תירס הוא מרכיב זול ורב-שימושי המשמש להכנת מגוון רחב של מזונות. על פי FoodReference.com, יותר מ- 200 זנים של תירס קיימים וכולם מקורות טובים לוויטמינים A. אמנם לא שכיחים, אלרגיה לתירס תחייב לחסל תירס ומזונות המיוצרים מתירס מהתזונה שלך, כך שידע אילו מהם מכילים תירס זה דבר טוב דרך להימנע מתגובה.
סירופ תירס פרוקטוז גבוה
סירופ תירס גבוה פרוקטוז, או HFCS, הוא הממתיק הנפוץ ביותר במזון מעובד, מדווח MayoClinic.com. עם המשך הוויכוח על בטיחותו, חשוב לקחת בחשבון את המגוון הרחב של המזונות שבהם מופיע HFCS. כלולים: סודה, תבלינים, קינוחים ארוזים, ממתקים, חטיפי גרנולה, חטיפי פירות ודגני בוקר. קרא תוויות אם אתה מנסה להפחית את צריכת הסוכר שלך. HFCS עלול לגרום לתגובה אם אתה אלרגי לתירס, אך החדשות הטובות הן שיצרנים רבים מתחילים להסיר אותה ממוצריהם, ומפחיתים את הסיכון.
צ'יפס
שבבי תירס נמכרים בסופרמרקטים בפריסה ארצית ואנשים רבים נהנים מהם כחטיף. שמות מותגים כמו דוריטוס ופריטוס מוכרים צ'יפס שעשויים מקמח תירס. זה מוסיף טעם תירס לחטיף, ובנוסף הוא נותן לו עקביות פריכה. שבבי תירס הם לפעמים בריאים יותר משבבי תפוחי אדמה ומכינים חטיף טוב כאשר טובלים בסלסה. שבבי תירס תוצרת בית מיוצרים לרוב על ידי טיגון טורטיות תירס, שמאפשר לכם את אותו החטיף, אך ללא כל חומרים משמרים או צבעי תוספות. ניתן להשיג שבבי תירס לבן ותירס צהוב והטעם דומה.
דגני בוקר
דגנים רבים ומגוונים עשויים מתירס, כולל תירס צ'קס, קורנפלקס וקיקס. לדברי ד"ר מירקין, דגנים העשויים מתירס מכילים בדרך כלל גם דגנים מזוקקים וגם דגנים מלאים. בבחירת דגני בוקר בריאים שמקורם בתירס, חשוב להיזהר מתכולת סוכר גבוהה ולכן קרא תוויות לפני שתבחר. דגני בוקר תירס יבשים הופכים חטיף טוב או תוספת לתערובת שבילים מכיוון שהוא בדרך כלל דל בקלוריות.
וויסקי
רוב סוגי הוויסקי מיוצרים באמצעות מרכיבי תירס. ויסקי מסוג קנדי הוא בדרך כלל 90 אחוז תירס, 5 אחוז שיפון ו -5 אחוז שעורה, לפי דברי מפיק תירס באונטריו. ויסקי תירס הופק בגלל שפע התירס המופרז והוא לא צריך להיות מיושן בחביות עץ, מה שהופך אותו מהיר יותר ויקר יותר לייצור. הוויסקי המיוצר מתירס הוא פחות יקר מסוגים אחרים ולרוב יש טעם חזק ומתוק יותר.
