סיבים תזונתיים הם מרכיב חשוב בתכנית תזונה בריאה. מכון הרפואה ממליץ על צריכת סיבים יומית של 25 גרם לנשים ו- 38 גרם לגברים עד גיל 50. לאחר גיל 50, צריכת סיבים יומית מומלצת היא 21 גרם לנשים ו -30 גרם לגברים. הכללת מזונות עתירי סיבים, דלי סוכר בתוכנית התזונה שלך יכולה לעזור לך לעמוד בדרישות צריכת הסיבים היומית שלך בלי להוסיף עודף קלוריות ופחמימות.
ארטישוק
הארטישוקים הם בחירה מצוינת להוסיף סיבים תזונתיים ללא סוכר לא רצוי. כוס לבבות ארטישוק של גלובוס מבושל מספקת לך 14.4 גרם סיבים תזונתיים ופחות משני גרם סוכר. אם לא אכלת ארטישוקים בעבר, נסה אותם עם רוטב ויניגרט, מיץ לימון או רוטב דל קלוריות. לבבות ארטישוק מוסיפים גם טוויסט קולינרי מעניין לסלטים ולמנות ירקות.
ירוקים
הירוקים הם אוכל בעל טעם סוכר, עשיר בסיבים תזונתיים. מנה של 1 כוס ירקות סלק מכילה 4.2 גרם סיבים תזונתיים ופחות מ- 1 גרם סוכר. ירקות קולארד מכילים 3.6 גרם סיבים תזונתיים וכ- 0.5 גרם סוכר לכל מנה כוסית. מנה דומה של ירקות שן הארי מכילה 3.0 גרם סיבים ו- 0.5 גרם סוכר. אפשר להכין ירקות כמנה לצד, או להוסיף ירקות קצוצים לסלטים, מרקים או תבשילים.
אגוזים
אגוזים הם מקור טוב לסיבים תזונתיים וחלבון. זנים רבים דלים גם בסוכר. כוס אגוזי מלך קצוצים מספקת 8.0 גרם סיבים וכ -3.1 גרם סוכר. פילברטס, המכונה גם אגוזי לוז, מכיל 11.2 גרם סיבים ו -5.0 גרם סוכר לכוס. שקדים לא קלויים, לא מסומנים, מכילים 11.6 גרם סיבים ו -3.7 גרם סוכר לכוס. נסה לכלול כמה מהאגוזים העשירים בסיבים תזונתיים דלת סוכר כחטיפים או לפזר אותם על סלטים, דגנים או תבשילי ירקות לשינוי קצב.
זרעים
זרעים אכילים הם מזון טעים, עשיר בסיבים תזונתיים, דל סוכר ומקור טוב לחלבון תזונתי. זרעי חמניות קלויים מספקים לך 14.3 גרם סיבים וכ -4.2 גרם סוכר לכוס. זרעי דלעת קלויים, המכונים גם פפיטות, מכילים 14.8 גרם סיבים ופחות משלושה גרם סוכר לכוס. גרעיני חמנייה ודלעת מכינים חטיפים טובים ומוסיפים טוויסט טעם לסלטים ולכלים אחרים.
לחם שחור
לחם שחור, עשוי מקמח שיפון גס, הוא בחירה מצוינת אם אתם מחפשים אפשרות לחם עתיר סיבים, דל סוכר. פרוסת לחם שחור גדולה כוללת 2.1 גרם סיבים תזונתיים ופחות מ -0.2 גרם סוכר, לעומת פרוסת לחם עבה המכילה 1.0 גרם סיבים תזונתיים ו -2.2 גרם סוכר.
