נתרן הוא חלק חיוני בתזונה שלך, כאשר הוא נצרך בכמויות בריאות. MayoClinic.com ממליצה לצרוך לא יותר מ- 2, 300 מ"ג נתרן ליום. עם זאת, אם אתה נמצא בסיכון למחלות לב, לחץ דם גבוה, סוכרת או מחלת כליות, עליך להגביל את צריכת הנתרן שלך ל -1, 500 מ"ג ליום. המסעדות המקסיקניות מציעות שפע של אפשרויות תפריט טעימות, אך בדרך כלל הנתרן שהם מכילים הוא מה שהופך אותם לטעים. הבנת כמות הנתרן בכלי אוכל אלה תעזור לך לנהל את צריכת הנתרן שלך ולשמור על טווח בריא.
צ 'יפס טורטייה
מסעדות מקסיקניות רבות מציעות בדרך כלל שבבי טורטיה וסלסה כהתחלה חינם לארוחה. מרבית הסלסות עשויות טריות ומכילות כמויות בינוניות של מלח. עם זאת, שבבי הטורטיה יכולים לארוז הרבה קלוריות, שומן ונתרן. לדוגמא, שמונה צ'יפס טורטיה יכולים להכיל בממוצע 120 מ"ג נתרן. אם אוכלים רק שמונה, אין מדובר בכמות מוגזמת.
Queso Fundido
Queso fundido, שתורגם ממש כגבינה מומסת, הוא בדרך כלל גבינה מומסת המתובלת ואוכלת בלחם או שבבי טורטיה. מסעדות מקסיקניות רבות מציעות קווזו פונדידו עם צ'וריסו, נקניקיה מקסיקנית. גודל ההגשה המומלץ לקיסו פונדידו עם צ'וריסו הוא 1 גרם, המכיל 676 מ"ג נתרן. זה גבוה להפליא ומהווה 29 אחוז מההמלצה היומית הכללית.
בשר טאקו או פג'יטה
טאקו ופג'יטאס הם מהמנות המקסיקניות הנפוצות ביותר בגלל טעמיהם הפשוטים אך האותנטיים. קליפת הטאקו או הפג'יטה מכילה בדרך כלל מעט נתרן, בין אם קשה או רך; זה הבשר הנושא את הנפח הגדול ביותר של נתרן. 3 כפות. מנה של בקר טחון מתובל לטאקו או 3 גרם. הגשת עוף לפג'יטאס יכולה להכיל עד 400 מ"ג נתרן.
גואקמולי
את הגואקמולה ניתן לאכול בכל נקודה בארוחה מקסיקנית, בין אם כמתאבן עם צ'יפס טורטייה ובין אם כתיבול עם כלים אחרים. המרכיבים הבסיסיים בגואקמולה אינם מכילים שום נתרן באופן טבעי. עם זאת, נתרן מתווסף בצורת תבלינים לפיתוח טעם. 4 גרם. בהגשת הגוואקמולה יש עד 370 מ"ג נתרן. מדובר בכמות משמעותית, אך אם אתה עוקב באופן פעיל אחר צריכת הנתרן שלך, הוא אינו מהווה סיכון לצריכה מוגזמת.
