סרפד ידוע בכינויו סרפד צורב בגלל השערות העדינות שעל העלים והגבעולים העלולים לגרום לגירוי בעור. הצמח מזין מאוד, וסרפד נאכל או משמש במשך מאות שנים כטיפול במפרקים וכאבי שרירים כואבים, גאוט ואנמיה. באופן כללי, שורש סרפד אינו מומלץ בנפרד מהצמח כולו. למרות שהסרפד מכיל ברזל ועשוי להועיל לטיפול באנמיה, אין להשתמש בו במקום רפואה מקובלת.
הצמח
סרפד צורב, הנקרא גם סרפד גן, הוא יליד אירופה, אסיה וצפון אמריקה. שמו הבוטני של הצמח הוא Urtica dioica. העשב הוא רב שנתי שיכול לגדול בגובה 6 מטר ונמצא בדרך כלל באדמה עשירה בחנקן לאורך גדות נחל או בשדות. הצמח מכוסה בשערות קטנות שמשחררות חומצה פורמית, נוזל שיכול לגרום לדלקת שיכולה להימשך עד 12 שעות. אם אתם מתכוונים לגדל או לאסוף סרפד לשימושכם, לבשו מכנסיים, חולצה עם שרוולים ארוכים וכפפות כדי להגן על עצמכם מפני העוקץ הכואב.
מחסור בברזל
ברזל נחוץ לבריאות טובה, מכיוון שהוא משמש ברבים מהתהליכים המטבוליים של הגוף. הברזל הוא החשוב ביותר ביצירת המוגלובין, חלבון הנושא חמצן לכל תא בגוף. אנשים שאינם צורכים מספיק ברזל נמצאים בסיכון לפתח מחסור בברזל, מה שעלול להוביל לאנמיה. תסמינים של אנמיה הם עייפות וחולשה, קשיי ריכוז, בעיות בשמירה על טמפרטורת הגוף ומערכת חיסון מדוכאת.
תוכן ברזל
אוניברסיטת באסטיר, מרכז חינוך לרפואה טבעית במדינת וושינגטון, מציין כי סרפד הוא מזון מזין שיש בו ויטמינים ומינרלים, כולל ברזל, אשלגן וסיליקה. סרפד מכיל גם פרו-ויטמין A, קומפלקס הוויטמין B, ויטמין K1 וויטמין C, שיכולים לעזור לגוף לספוג את הברזל ומינרלים אחרים שנמצאים בצמח. גם העלים וגם שורשי הצמח שימשו זה מכבר ברפואת הצמחים, על פי אתר החינוך התזונתי Herbs 2000, וסרפד שימש לעתים קרובות לייצור טוניקות לטיפול בתסמיני חולשה ואנמיה.
סרפד לבשל
סרפד ניתן לבשל ולאכול כירק. לא ניתן לאכול את העלים גולמיים בגלל השערות העוקצות, אך בישול הסרפד הופך לאכיל. יש אנשים שמגדלים סרפד משלהם, אך ניתן לקצור את הצמח מהטבע. אם אתם מתכוונים לקטוף סרפד, וודאו שהאזור ממנו אתם קוצרים לא טופל בחומרי הדברה או קוטלי עשבים. ריילי וודפורד, כותבת עבור מחלקת הדגים והמשקאות באלסקה, ממליצה לשטוף את הצמח כדי להסיר לכלוך או חצץ לפני בישולו. לדבריו, סרפד הוא טעים וניתן לאדות קלות או להקציף אותו.
תה סרפד ותוספי סרפד
תה סרפד ותוספי סרפד זמינים לרכישה בחנויות מזון טבעיות ובחנויות רבות אחרות שמוכרות ויטמינים. ניתן למצוא תה סרפד בתפזורת או לרכוש אותו כמו שקיות תה וניתן בקלות לקחת אותו לעבודה או להשתמש בו בבית. מכיוון שהסרפד הוא מוצר טבעי, כמות הוויטמינים והמינרלים משתנה. מסיבה זו, אנשים רבים מעדיפים ליטול תוספי סרפד, שהם בדרך כלל כמוסות המכילות סרפד אבקה בתמצית סטנדרטית.
