בשר ותפוחי אדמה הולכים יחד כמו, ובשר, תפוחי אדמה. בצעו את מאמצי הבישול שלכם והצרו את הטובים המעושנים לתפוחי האדמה שלכם על ידי צלייתם בזמן שאתם גריל את הבשר. מבשלים את תפוחי האדמה לחלוטין על גריל הפחמים שלך או מהיר את זמן הגריל על ידי בישולם חלקית לפני הצלייה. גריל את תפוחי האדמה עטופים בנייר כסף כדי לאדות אותם, או השאר אותם ללא עטוף לעורות פריכים יותר.
הכנה
שלב 1
פתח את כל פתחי האוורור. הדליקו את הפחם ותנו לו להתחמם עד שהוא מכוסה אפר אפר, בערך 20 עד 30 דקות.
שלב 2
מורחים את הפחם, שכבה כפולה, במחצית האחת של הגריל. השאר את המחצית השנייה של הגריל נקייה מפחם.
שלב 3
לשפשף את המגרד נקי בעזרת מברשת גריל ולשפשף עליו שמן בעזרת מגבת נייר.
שלב 4
דוקרים את תפוחי האדמה מספר פעמים במזלג. שפשפו את עור תפוח האדמה בשמן זית, מלח ותיבול לבחירתכם. עטפו את תפוחי האדמה בנייר אלומיניום, אם תרצו.
צליה
שלב 1
מניחים את תפוחי האדמה, עטופים או לא עטופים, על החלק הקריר של הגריל וסוגרים את המכסה. גריל אותם בחום עקיף למשך 45 עד 60 דקות או עד שהם רכים כשאתה מנקב אותם במזלג.
שלב 2
כדי לגרום לעורות להתפורר, הסר את נייר הכסף ונייד את תפוחי האדמה ישירות מעל הגחלים החמות. טוסט אותם במשך שתיים או שלוש דקות לכל צד.
שלב 3
מוציאים את תפוחי האדמה מהגריל. אם הם לא נעטפים, כיסו אותם בנייר כסף כדי להתחמם.
דברים שתצטרכו
-
גריל פחם
מברשת גריל
מגבת נייר
תפוחי אדמה מלאים
מזלג
שמן זית
מלח ותיבול לפי בחירה
נייר אלומיניום
טיפ
כדי להקטין את זמן הצלייה יש לבשל חלקית את תפוחי האדמה על ידי מיקרוגל אותם במשך שתיים עד ארבע דקות כל אחת. כשאתם צולים את תפוחי האדמה, הניחו אותם ישירות מעל הפחם במשך שתיים עד שלוש דקות לכל צד. השאר אותם ללא עטוף לעור פריך יותר.
השקה תפוחי אדמה לתינוק למשך 12 עד 15 דקות ואז הפסק את הבישול על ידי החזקתם מתחת למים זורמים. יבש אותם במגבת נקייה. זורקים אותם עם שמן זית ותבלינים ומטפלים אותם. מניחים את השיפודים ישירות על גחלים חמות וצולים אותם כחמש דקות בסך הכל, הופכים לפי הצורך.
