הכלור שאתה עובר בתזונה שלך הוא ברובו בצורה של כלוריד, שרובו מגיע מכמות המלח, או נתרן כלוריד שאתה אוכל. מכיוון שלרוב אנשים מקבלים יותר מדי מלח, הם בדרך כלל מקבלים כלוריד רב כדי לענות על צרכי גופם. אתה זקוק לכלוריד ליצירת מיצי עיכול בקיבה ושמירה על איזון נוזלים נכון בגופך. רמת הצריכה הראויה למבוגרים היא 2, 000 מיליגרם ליום.
פירות וירקות
כלוריד נמצא באופן טבעי בכמה ירקות, כולל עגבניות, סלרי, זיתים, חסה ואצות ים. זה נמצא גם בירקות משומרים רבים בגלל המלח שנוסף כדי לשמר אותם. לדוגמה, אפונה משומרת יכולה להכיל עד 510 מיליגרם כלוריד למנה, אך באותה כמות של אפונה טרייה יש רק כ 8 מיליגרם. רק חמישה זיתים המשומרים במי מלח יכולים לספק 3, 000 מיליגרם כלוריד, ושתי תאנים מיובשות כוללות 170 מיליגרם. מלבד כמה פירות יבשים, רוב הפירות נוטים להכיל רק כמויות קטנות של כלוריד. עם זאת, בחלק מהפירות והירקות הגולמיים עשויים להופיע עקבות של כלור עקב הכביסה בתמיסת אקונומיקה כלורית לחיטוי, על פי אוניברסיטת אוקלהומה. הם נשטפים במים לאחר חיטוי, ולכן הרמות צריכות להיות נמוכות מאוד. תוכל לטעום רמות מוגזמות של כלור על התוצרת שלך לפני שהן היו מסוכנות.
בשר, עופות ופירות ים
בארצות הברית לעיתים קרובות צוננים עופות במיכל כלור כדי לסייע בחיטויו ובמגבלת הסיכון לסלמונלה. הכלור נשטף, ולכן כל עקבות צריכות להיות מינימליות. בשרים מומלחים, נקניקים, נקניקיות ובשרים מעובדים אחרים הם מהמקורות הגבוהים ביותר לכלור בתזונה. סרטנים, שימורי טונה, צדפות צדפות, שנקראים סלמון, צדפות גולמיות, מולים, לובסטר, סרטנים וקלה, מספקים כמויות משמעותיות של כלוריד לתזונה שלך. גם בשר חזיר, בייקון, קורנביף, בשר איברים, סלמי ונקניקיות עשירים בכלוריד.
מוצרי חלב
מוצרי חלב רבים מספקים לפחות כמויות קטנות של כלוריד, אך גבינות נוטות להכיל הכי הרבה כלוריד. מנה של צ'דר שהיא מעט פחות מאונקיה מספקת 1, 060 מיליגרם, ובאותה כמות של קממבר יש 2, 320 מיליגרם עצומים. החמאה עשירה בכלוריד מכיוון שהיא מתובלת במלח.
מאכלים אחרים
שוקולד חלב, טופי, חמאת בוטנים, מרקים משומרים, רוטב עגבניות, מיונז, רוטב צרפתי, קוקוס מיובש, בוטנים קלויים ומומלחים, ביצים מקושקשות ומוצרי מאפה רבים הם גם מקורות לכלוריד. כדי למזער את צריכת הכלוריד שלך, חפש מזון דל בנתרן מכיוון שנתרן וכלוריד נמצאים לעתים קרובות כל כך במזון מעובד.
