אנמיה היא מצב רפואי הנגרם כתוצאה מירידה בתאי הדם האדומים, המשפיעים על הובלת חמצן לתאי גופך ורקמותיך. זה מתרחש מכמה סיבות. יתכן שיש לך מעט מדי כדוריות דם אדומות, הם עשויים להיות גדולים ולא בשלים או שרמת ההמוגלובין שלך עשויה להיות נמוכה מדי. המוגלובין הוא נשא החלבון האחראי להובלת חמצן. אנמיה עלולה לגרום לחולשה, חיוורון, עייפות קיצונית ומערכת חיסונית נפגעת. לטיפול באנמיה, אכלו תזונה עשירה בברזל, ויטמין B12 ופולאט.
בחר מזון לבעלי חיים
הרופא שלך יכול לומר לך אם יש לך אנמיה חסרת ברזל, או אנמיה pernicious, שהוא מחסור בוויטמין B12. ויטמין B12 מסייע בהפעלת חומצה פולית או ויטמין B9. אם זה המקרה, בחר במזונות עשירים בברזל וויטמין B12. ברזל זמין ממזון מן החי והצומח, אך הצורה במזונות מן החי, ברזל היים, נספגת טוב יותר. מחוץ למזונות מבוצרים, ויטמין B12 נמצא רק במזונות מהחי. למעשה בשר בקר, כבש, בשרים משחק וכמה מאכלי ים עשירים בשני חומרים מזינים. באופן ספציפי, הוסיפו לתזונה סרדינים, צדפות, צדפות, טלה / ו / או בקר.
שפר את ספיגת הברזל עם C
זיווג מזון או משקאות עשירים בוויטמין C עם מזון עשיר בברזל משפר את ספיגת הברזל - ממקורות מן החי והצומח. ההתאמה הברורה ביותר היא מיץ תפוזים או פרי הדר עם דגני בוקר מועשרים בברזל, אך ישנן אפשרויות רבות אחרות. לארוחת ערב, צמדו בשר בקר טחון עשיר בברזל ושעועית עמילנית עשירה בברזל ועגבניות קצוצות וחסה לטקוס. שלב את הירקות האהובים עליך עם רצועות בשר להכנת מוקפץ. אם בחרתם בשר חזיר, הוסיפו אננס קצוץ לקבלת טוויסט חמוץ מתוק. אם אתה משתמש בבקר, הוסף נתחי פלפלי גלם עשירים בוויטמין C. במקום להשתמש במכרז או במרינדה מסורתיים, השתמשו במיצי הדרים חומציים, כמו לימון ו / או מיץ ליים.
תוספת עם מזון מבוצר
מזונות מבוצרים, דגני בוקר חמים וקרים במיוחד מוכנים לאכילה, עוזרים למלא פערים מזינים בתזונה. חלב סויה מועשר הוא אחד ממקורות המזון הידידותיים לטבעונים של ויטמין B12, כך שאם להיות טבעוני זה רצון, החלף את ארוחת הבוקר הנוכחית שלך עם דגני בוקר העונים על 25 אחוז או יותר מהערך היומי המומלץ לברזל, חומצה פולית - הצורה הסינתטית של חומצה פולית - וויטמין B12. אם אתה משתעמם מלחמים ודגנים מבוצרים, הוסף מגוון על ידי הכנת שייק ארוחת בוקר משלך עם אבקת חלבון מועשרת בוויטמין ומינרלים, כמו תרכיז חלבון מי גבינה. השתמש בדמיונך והתנסה בשילובים שונים. ערבבו יחד כפית אבקת חלבון, קומץ פירות יער קפואים, 1/2 בננה, כף דבש וכוס יוגורט, למשל.
