מרלו מתייחס לסוג מסוים של ענבים אדומים, במקור מאזור בורדו בצרפת. בארצות הברית ניתן למצוא כרמי מרלו בקליפורניה ובוושינגטון. צ'ילה מייצאת גם יינות מרלו. Yellowtail החלה לייצר יין בסביבות 2000 והפכה להצלחה בינלאומית. Yellowtail, שבסיסה בינדה, אוסטרליה, היא כיום יצואנית היין המובילה לארצות הברית. על פי הדף של חובב היין, ארה"ב אינה מחייבת את הייננים לכלול תוויות תזונה על בקבוקים או קופסאות, דבר שמקשה על ניתוח יינות בודדים. עם זאת, כמה עובדות תזונתיות זמינות באתר של ג'ילטייל.
מרכיבים במרלו
יין אדום עשוי מענבים מותססים. על פי הדף של חובב היין, הענב עצמו מכיל כבר עיסת, מיץ, סוכרים, חומצות, טאנינים ומינרלים. היינן מוסיף לעיתים שמרים מתורבתים, המקיימים אינטראקציה עם הסוכרים הטבעיים בענבים כדי לייצר פחמן דו חמצני ואלכוהול. בתהליך ההזדקנות מועברים יין בדרך כלל מכלי אחד למשנהו מספר פעמים בכדי להסיר משקעים מהתחתית. דו תחמוצת הגופרית מתווספת גם במהלך התסיסה כדי לשלוט על גידול השמרים.
קלוריות
לפי אתר Yellowtail, כוס יין אדום של 150 מ"ל מכילה 120 קלוריות. מרכז הבריאות של אוניברסיטת איווה ממליץ לנשים יושבות ולמבוגרים מבוגרים לצרוך כ -1, 600 קלוריות מדי יום, ילדים, נשים פעילות וגברים יושבים, 2, 200 קלוריות, וגברים ונשים פעילים, כמו גם נערים מתבגרים, 2, 800 קלוריות.
פחמימות
כוס יין של 150 מ"ל של יין אדום של ילונטייל מכילה כ- 1.6 פחמימות. על פי נתוני מרכז הבריאות באוניברסיטת איווה, הפחמימות מכילות 4 קלוריות לגרם. פחמימות מהוות מקור אנרגיה טוב לגוף, מכיוון שהן מאוד מעוכלות ונכנסות במהירות לזרם הדם. מרכז הבריאות של אוניברסיטת איווה מציע לצרוך מזון עשיר בפחמימות ודלי שומן כדרך למנוע מחלות רבות.
עובדות תזונתיות אחרות
אמנם Yellowtail אינו מציג מידע זה, אולם חובבי היין מסביר שכוס יין טיפוסית מכילה כ -7 גרם נתרן ו- 0.28 גרם חלבון. יין אדום אינו מכיל שומן או כולסטרול. באתר האינטרנט שלהם, הצהוב Yellowtail טוען כי כל היינות שלהם ללא גלוטן. כל הזנים האדומים של Yellowtail הם טבעוניים.
היתרונות הבריאותיים של יין
על פי מרפאת מאיו, יין אדום מציע מספר יתרונות בריאותיים. הבולט ביותר, יין אדום מכיל נוגדי חמצון, המגנים על רירית כלי הדם שבלב. ליין אדום שני סוגים של נוגדי חמצון: פלבנואידים ואינם פלבנואידים. פלבנואידים נמצאים בדרך כלל במיצים, תה וקקאו. שאינם פלבנואידים הם נדירים יותר ועשויים להציע יתרונות נוספים על ידי מניעת סתימת העורקים. יתר על כן, יין אדום מכיל רזברטרול, שלפי ההערכה מונע נזק לכלי הדם ומפחית כולסטרול. מרפאת מאיו ממליצה לשתות במתינות לטובת היתרונות הבריאותיים האופטימליים; זה בערך שתי כוסות ביום לגברים ואחת לנשים.
