שזיפים מקורם באסיה והובאו לארצות הברית בשנות ה -70 של המאה ה -19. שזיפים הם חלק בסוג הצומח Prunus הכולל גם דובדבנים, משמשים ושקדים. אינך יכול להשתבש והוספת שזיפים לתזונה שלך. שזיפים דלים בקלוריות ויכולים לעזור לכם לענות על צרכי הסיבים, ויטמין A וויטמין C היומי.
דל קלוריות
שזיפים הם מזון דחוס באנרגיה נמוכה, מה שאומר שהם מכילים מעט קלוריות בהשוואה לגודל המנה שלהם. לדוגמא, בשני שזיפים בינוניים יש 70 קלוריות בלבד. המרכז לבקרת מחלות ומניעת מחלות, או CDC, אומר שכוללת מזון דחוס יותר באנרגיה בתזונה יכולה לעזור לך להגביל את צריכת הקלוריות שלך לירידה במשקל ובקרת רעב.
מזון בעל אינדקס גליקמי נמוך
מרבית הקלוריות בשזיף מגיעים מפחמימות בצורה של סוכר. שני שזיפים בינוניים מכילים 19 גרם פחמימות ו -16 גרם סוכר. על אף היותו עשיר בפחמימות ובסוכר, שזיפים הם מזון בעל אינדקס גליקמי נמוך, כך על פי מסד הנתונים המרכזי של אוניברסיטת סידני. המדד הגליקמי מדרג מזון המכיל פחמימות על השפעתם על רמת הסוכר בדם. מזונות עם אינדקס גליקמי נמוך גורמים רק לעלייה קלה ברמת הסוכר בדם, בעוד שמזונות עם אינדקס גליקמי גבוה גורמים לעלייה מהירה ברמת הסוכר בדם. אכילת יותר מדי מזונות בעלי אינדקס גליקמי גבוה יכולה להעלות את הסיכון שלך למחלות לב וסוכרת, על פי בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד, בעוד שאכילת מזונות עם אינדקס גליקמי נמוך מסייעת לקדם ירידה במשקל ובקרת סוכרת.
מקור טוב לסיבים
שזיפים הם גם מקור לסיבים תזונתיים. שני שזיפים בינוניים מכילים 2 גרם סיבים. מבוגרים זקוקים ל 20 עד 30 גרם סיבים ביום, ורובם צורכים רק כ- 15 גרם, על פי הנחיות התזונה האמריקאית USDA. סיבים במזון מאטים את העיכול, המסייע בשליטה על הרעב. הסיבים גם מוסיפים בתפזורת צואה כדי להקל ולמנוע עצירות. סיבים יכולים גם למנוע מכם לספוג כולסטרול ולהפחית את הסיכון לחלות במחלות לב.
מקור טוב של ויטמין C
ויטמין C הוא ויטמין מסיס במים חיוני. אתה זקוק לצריכה מספקת של ויטמין C בכדי לייצר קולגן, מרכיב חשוב שנמצא ברקמת החיבור שלך. קולגן נחוץ גם לריפוי פצעים תקין. המכון הלאומי למרכז הבריאות לתוספי תזונה - NIH ODS - מסביר כי ויטמין C הוא גם נוגד חמצון חשוב, שמגן על התאים שלך מפני חמצון על ידי רדיקלים חופשיים, שעשויים לסייע במניעת מחלות לב וסרטן. ויטמין C עוזר גם לכם לספוג ברזל. שני שזיפים בינוניים עומדים בעשרה אחוזים מהערך היומי שלך, או בערך 6 מיליגרם.
מקור טוב של ויטמין A
שזיפים יכולים לעזור לך לענות על צרכי הוויטמין שלך. שני שזיפים בינוניים מספקים 8 אחוזים מהערך היומי שלך עבור ויטמין A, או כ -400 יחידות בינלאומיות. ויטמין A הוא ויטמין מסיסי שומן חיוני הנדרש לבריאות העין, צמיחה והתפתחות, חוזק העצם, בריאות החיסון והתרבות, על פי ה- NIH ODS.
