סטריאט מגנזיום הוא תרכובת הנוצרת משילוב של חומצה סטארית עם יון מגנזיום. מה שהתוצאות היא תרכובת שיש לה תכונות סיכה. תכונות אלה מתווספות למגוון תוספי מזון על מנת למנוע מוויטמינים להיצמד זה לזה במהלך הייצור, וכדי למנוע מהם להיצמד למכונות. עם זאת, מחקרים עדכניים מראים שמגנזיום סטארט יכול גם לגרום לתופעות לוואי חמורות לגוף אם הוא נלקח במינונים גדולים.
הרמאים
תוסף תמים זה נמצא ב- 95 אחוז מהתוספים הקיימים כיום. החל מאיחור, תוסף זה נקרא גם רעלן. כדי להסביר טוב יותר את הסכנות שלה, עליכם להבין בדיוק מה עושה מגנזיום סטרט ואיפה הוא נמצא בתוספי מזון. יש גם בלבול ביחס להבדלים בין מגנזיום סטארט לחומצה סטארית.
סטריאט מגנזיום נמצא לרוב כמוצר משולב של חומצה סטארית ועל פי That's Fit הוא מיוצר על ידי מימן של זרעי כותנה או שמן דקלים. לשמן זרעי הכותנה יש את התכולה הגבוהה ביותר בשאריות הדברה מכל השמנים המסחריים, והיא מציפה את חומרי התזונה הנמצאים בתוספי מזון. לכן זה גם מעכב את ספיגת חומרים מזינים אלה על ידי המעיים. במינונים גדולים, מגנזיום סטריאט פוגע בעור וגורם לרעילות בכבד.
חומצה סטארית בשילוב מגנזיום יוצרת את הסטראט; החומצה נמצאת בטבע ברבים מהמזונות הנצרכים באופן נרחב כמו עופות, דגים, בשר, ביצים, חמאה, מוצרי חלב, דגנים, קקאו, קוקוס ורבים אחרים.
המקצוענים
הדבר הטוב עם מגנזיום סטרט הוא תכונת סיכה שלו. על פי מקורות הבריאות, לפורמולות מורכבות עם מרכיבים מרובים יש תכונות כימיות שונות באופן טבעי, ולכן הן יכולות להיצמד בקלות זו לזו על סמך תכונותיה. אבל כאן נכנס לתמונה מגנזיום סטארט. לאחר שחומרי הגלם של מוצר ויטמין נטמעו יחד, חשוב מאוד לשמור על העקביות, אחרת חומרי המזון שנכנסים לקפסולה לא יוכלו לעמוד בתביעות התווית של עוצמה או כמות. זה גם מונע מרכיבים להיצמד למכונות בזמן שהמרכיבים הם כמוסים.
אלוהים או רע: מדוע כל הדיון?
תמיד יש שני צדדים לכל סיפור. משהו שנמצא בטבע ברוב מוצרי המזון אינו יכול להזיק לרווחתם של צרכניו. אז למה כל הפה הרע של המגנזיום נוקב? חלק ניכר מהמחלוקת סביב התוסף נובעת מחברות שונות, שבעיקרן מתחרות זו בזו על נתח השוק. חברות רבות המייצרות תוספי מזון נוקטות בעמדה טבעית ואומרות שהן רק משתמשות במרכיבים טבעיים ולא בשום דבר אחר. חברות אחרות רואות כי תוספים כמו מגנזיום סטרייט הם טבעיים לחלוטין מכיוון שהוא נגזר מחומצת שומן טבעית המתרחשת. כמו כן, חברות כאלה דוגלות בכך שהתוסף רק חוסך להן כסף בייצור וכן מבטיח שמוצריהן יספקו את החומרים המזינים והוויטמינים שהם טוענים.
