בדרך כלל אין אפשרות למנוע כספית, המכונה מתילמרקורי, כאשר אוכלים את רוב סוגי הדגים, כולל טונה. החומר נוצר במים כשהוא מגיב עם סוגים מסוימים של חיידקים. כשדגי הטונה שוחים לאורך, גופם סופג את הכספית מהמים. המערכת שלך אמורה להיות מסוגלת לשטוף בכוחות עצמה עודף כספית. אבל אם אתם חווים תופעות לוואי מכספית, הנזק בלתי הפיך. כל עוד אתה מפסיק לאכול טונה ומזונות עשירים בכספית, חומרת הבעיות לא אמורה להחמיר.
אובדן חושים מסוימים
מרקורי יכול להצטבר בדם שלך לאורך זמן רב. אם אתם צורכים ללא הפסקה טונה עשירה בכספית, אתם עלולים להתחיל בהדרגה להיתקל בבעיות בראייה או בשמיעה. אתה עלול להתקשות במיקוד, לראות חפצים מטושטשים או להיאבק לשמוע מישהו משוחח איתך ממרחק קרוב. כאשר הכספית ממשיכה להצטבר, במקרים קיצוניים, אתם עלולים להפוך לעיוורים או חירשים לחלוטין.
בעיות נוירולוגיות
כאשר רמת הכספית שלך עולה אם אתם צורכים טונה באופן קבוע, אתם עשויים להתחיל לשים לב בכמה מומים נוירולוגיים. אתה עלול לאבד את הקואורדינציה שלך, להתקשות בהליכה ולהיות שרירים הדוקים מאוד ומפרקים נוקשים. תסמינים מופיעים לפעמים בצד אחד של הגוף או בזרוע או רגל אחת בלבד. אלה הם סימני אזהרה של שיתוק מוחין, קבוצה של הפרעות במערכת העצבים. בהתאם לאבחנה המדויקת, סוגים מסוימים של שיתוק מוחין קשורים להתקפים, ליקויי למידה, קשיי דיבור, נשימה לא סדירה, בריחת שתן ובעיות שמיעה או ראייה.
סוגיות צמיחה
בתקופות של צמיחה מהירה, כמו במהלך ההריון, הינקות או הילדות, הכספית מעוררת דאגה רבה. כספית יכולה לעכב את חלוקת התא, מה שמוביל לעצירה בגדילת התאים. בעיות עם התפתחות נוירולוגית וצמיחת מוח יכולות להיווצר בעובר או בילד הגדל שלך. כתוצאה מכך, הקטנה שלך עשויה להסתיים בראש קטן באופן חריג ואולי גם בעיכוב אינטלקטואלי.
טונה בתזונה
כמעט כל סוגי הטונה מכילים רמה מסוימת של כספית. אולם טונה לבקורה לבנה בדרך כלל מכילה פי שלושה כספית מאשר טונה קלה משומרת. הסוכנות האמריקאית להגנת הסביבה ממליצה להגביל את עצמך ללא יותר מ- 6 גרם טונה אלבקורית מדי שבוע. רמות הכספית בסטייק טונה טרי שנתפסו תלויות מהמקום שממנו הוא מגיע, למשל אם הוא גידול משק או בר. מכיוון שלסטייק טונה יש לעתים קרובות יותר כספית מטונה קלה משומרת, עליכם להגביל את עצמכם ל -6 גרם בשבוע בלבד. המלצות קפדניות אלה חשובות במיוחד לילדים ונשים בגיל הפוריות, למרות שהן מוצעות לכולם לעקוב אחריהן.
