משקאות מוגזים מכילים מולקולה חומצית הנקראת חומצה פחמית שמתפרקת כשפותחים בקבוק או פחית משקה נוזל. הפירוק של חומצה פחמנית מייצר את סחרחורת הסודה האופיינית. למרות תכונותיו החומציות, אין שום ראיות המצביעות על כך שחומצה פחמית במשקאות גורמת לך נזק.
חומצה פחמנית
לחומצה הפחמית המורכבת יש את הנוסחה הכימית H2CO3. זה נוצר דרך התגובה הכימית של פחמן דו חמצני ומים, וכשהוא מתפרק הוא מייצר את אלה כמוצרים. פירוק הוא לא התגובה הכימית היחידה שיכולה לעבור חומצה פחמית; היא יכולה גם לפעול כחומצה ולפרוץ לחלקיק מימן טעון בחיוב ולחלקיק HCO3 טעון שלילי, או חלקיק ביקרבונט, מסבירים דרס. רג'ינלד גארט וצ'רלס גרישם בספרם "ביוכימיה". הנסיבות עוזרות להכתיב איזו תגובה עוברת חומצה פחמית.
במשקאות
חומצה פחמנית מתמוססת במים, וזו הסיבה שניתן להוסיף אותה למשקאות. במיכל אטום, החומצה הפחמיתית נוטה לפעול כמו חומצה, פורצת למימן וביקרבונט. עם זאת, ברגע שפותחים מיכל משקה, כל מימן וביקרבונט במשקה מתחבר מחדש במהירות ליצירת חומצה פחמית, אשר מתפרקת למים ופחמן דו חמצני. פחמן דו חמצני מבעבע מתוך המשקה ומשחרר את הגז לאוויר.
שיניים
רחצת השיניים בחומצה אינה טובה לאמייל השיניים שלך, והיא עלולה להוביל לחללים. עם זאת, חומצה פחמנית אינה חומצית במיוחד בהשוואה לרבות מהחומצות האחרות שתמצאו בסודה - למשל חומצה זרחתית - ואינה נובעת מפגיעה בשיניים, מסביר ד"ר פ. מויניהאן בשנת 2002 מאמר בכתב העת הבריטי לשיניים. הסיבה לכך היא חלקית מכיוון שהחומצה הפחמיתית חלשה יחסית, ובחלקה משום שהיא מתפרקת כל כך מהר.
דאגות אחרות
אין השלכות בריאותיות משמעותיות הקשורות לצריכת חומצה פחמנית, הן מכיוון שמדובר בחומצה חלשה יחסית והן משום שהיא מתפרקת כל כך מהר. עם זאת, החומצה הפחמנית בסודה ובמשקאות תוססים אחרים, ככל שהיא מתפרקת, עלולה להוביל להצטברות אוויר בבטן. זה יכול לגרום לתחושת נפיחות לא נוחה, ועלול להוביל לגיהוק. אם אתה מוצא תסמינים אלה מטרידים, מומלץ להימנע ממשקאות מוגזים.
