מוצרים רבים בתחום הטיפול האישי ובתי המרקחת מכילים תערובת של חומצת לימון ונתרן ביקרבונט. בעוד הנתרן ביקרבונט הוא מבחינה טכנית מלח חומצי, הוא משמש כבסיס בנוכחות חומצה לימונית. שני התרכובות מגיבות זו עם זו ליצירת בועות, מה שמוביל לפתרון מתוסלק כאשר הם מעורבבים במים.
סודיום ביקרבונט
נתרן ביקרבונט הוא מלח חומצי עם הנוסחה הכימית NaHCO3. מלחים הם תרכובות כימיות המורכבות מחלקיקון טעון חיובי או חלקיקי טעון שלילי; החלקיקים נמשכים זה לזה בגלל המטענים ההפוכים, אך במים הם נפרדים זה מזה ומגיבים באופן עצמאי. תלוי במה שנמצא עוד בתמיסה, נתרן ביקרבונט יכול לשמש כחומצה או כבסיס, מסבירים ד"ר. רג'ינלד גארט וצ'רלס גרישם בספרם "ביוכימיה".
חומצת לימון
חומצת לימון נמצאת בכל מקום ובעלת משמעות ביוכימית גדולה בגוף האדם, אך אינך צריך לצרוך אותה. התאים שלך הופכים את זה כשאתה שורף פחמימות, חלבונים ושומנים לאנרגיה. לאחר מכן התאים מפרקים את חומצת הלימון שהם יצרו כדי לייצר את מולקולת האנרגיה ATP - אדנוזין טריפוספט - ואת מוצרי הפסולת פחמן דו חמצני ומים. חומצת לימון נפוצה במזונות כחומר משמר וטעם.
פתרון יעיל
ישנם מוצרים יבשים כמו טבליות נוגדות חומצה, טבליות עיכול וירידות באמבט מכילות גם נתרן ביקרבונט וגם חומצת לימון. כאשר תרכובות אלה יבשות, הן אינן מגיבות זו עם זו. עם זאת, מעורבבים עם מים, הנתרן והביקרבונט נפרדים זה מזה והביקרבונט מגיב עם חומצת הלימון. זה מייצר תרכובת הנקראת חומצה פחמית, עם הנוסחה הכימית H2CO3. חומצה פחמנית אינה יציבה ומתפרקת, מה שהופך מים ופחמן דו חמצני, המייצר בועות בתמיסה.
ערך בריאותי
חומצת לימון במוצרים פרמצבטיים מתוסכלת היא כמעט ללא ערך תזונתי, מכיוון שאתה מפריש את מרבית חומצת הלימון שאתה צורך באמצעות השתן. כל עוד יש יותר ביקרבונט מאשר חומצת לימון, הביקרבונט יכול להגיב עם חומצות אחרות - כמו חומצת קיבה - ולעזור להקל על תסמיני הצרבת, מסביר MayoClinic.com. הסיבה שתמצאו חומצת לימון בצרבת וטבליות עיכול היא שההתרפקות עוזרת להסוות את הטעם המר של מרכיבים כמו אספירין.
