גאוט הוא מצב המאופיין על ידי הפקדת חומצת שתן במפרקים. אנשים עם גאוט עשויים לחוות הופעה פתאומית של תסמינים דמויי דלקת פרקים, כולל נפיחות, אדמומיות וחום במפרק אחד או יותר. אף שגאוט יכול להיגרם ממספר מצבים, לרוב הוא מחמיר בצריכת מזונות עשירים בפורין. אנשים שאובחנו כחולים בגן, צריכים לשלב בתזונה שלהם חלב דל שומן, פירות וירקות טריים ודגנים מלאים.
מוצרי חלב דלי שומן
ב"טיפול תזונתי ופתופיזיולוגיה ", מרסיה נלמס ואח '. דווח שמוצרי חלב דלי שומן יכולים להועיל לאנשים שאובחנו כסובלים מגן. בנוסף להפחתת הכאב והנפיחות הנלווים למצב, מוצרי חלב דלי שומן עשויים למנוע את התפתחותם לחלוטין. למעשה, המכון הלאומי לדלקת פרקים ומחלות שרירים ושלד ועור מדווח כי במחקר אחד גברים שצרכו חלב דל שומן באופן קבוע קיצצו את הסיכוי שלהם לפתח גאוט בכמאה אחוז. חלב רזה או דל שומן הוא בחירה מצוינת עבור אלו החיים עם גאוט, ומוצרי חלב העשויים מחלב דל שומן - כולל גבינת מוצרלה וסוגים מסוימים של סורבה - יכולים גם הם להועיל.
פירות וירקות טריים
אנשים שאובחנו כחולים בצנית, צריכים לכלול מגוון רחב של פירות וירקות בתזונה שלהם, מדווח Nelms et al. ניתן לשלב בבטחה מגוון של תוצרת בתזונה של אלו החיים עם גאוט, אך פירות וירקות עשירים בוויטמין C - כמו פלפלים, כרוב, תפוחי אדמה אדומים ופירות הדר - יכולים להועיל במיוחד. מזונות אלה מסייעים ככל הנראה בניהול גאוט על ידי הפחתת ייצור חומצת השתן, תורם חזק להחמרת צנית, מדווח על ידי המכון הלאומי לדלקת מפרקים ומחלות שרירים ושלד ועור. שקול פירות וירקות טריים ולא מיובשים על מנת להבטיח תוצאות מיטביות בניהול מצב זה.
דגנים מלאים
דגנים מלאים צריכים להיות גם חלק מתפריט האוכל לאנשים עם גאוט. כמשתמע בשמם, דגנים מלאים הם אלה שנשארו בצורתם הטבעית ביותר ולא הופשטו מהנביט וה סובין שלהם. מזונות העשויים מדגנים מלאים - כמו אורז חום, שיבולת שועל מלאה או בורגול ודוחן - דלים בפורינים ובעלי סיבים תזונתיים. על פי נלמס ואח '. ב"טיפול תזונתי ופתופיזיולוגיה ", סיבים מסייעים לטיפול בניתן גאוט על ידי הפחתת רמות הטריגליצרידים וסייע בניהול התסמונת המטבולית. טריגליצרידים ותסמונת מטבולית תורמים להתפתחות של גאוט. גברים ונשים בוגרים צריכים לכוון לעצמם מקבילות של 5-8 גרם של דגנים בכל יום ולצרוך לפחות מחצית מאלו בצורת דגנים מלאים.
לחסל אוכלים עתירי פורין
למרות ששילוב מזונות מסוימים בתזונה שלך חשוב בניהול גאוט, הימנעות ממוצרי מזון ספציפיים היא גם קריטית. המכון הלאומי לדלקות פרקים, מחלות שרירים ושלד ועור מעודד את כל האנשים שאובחנו כסובלים מ- Gout להימנע ממזונות עתירי פורין. למרות שניתן למצוא פורינים במספר מזונות, הם קשורים לרוב לפירות ים ובשר איברים, כולל אנשובי, סרדינים, כליות בקר ומוחות. הקטנת כל צריכת האלכוהול חיונית גם לאנשים החיים עם צנית.
