שלשול הוא מצב המאופיין על ידי דילול הצואה, הקשור לעיתים בדחפים קשים לרוקן את המעי, לגז או לנפיחות. שלשול יכול להיות גם מצב מובהק או סימפטום של מחלה אחרת. שלשול מופיע לרוב כתוצאה ממזונות שאוכלים, חלבונים מסוימים כמו סטייק אם הם באו במגע עם חיידקים או שבושלו בצורה לא נכונה.
שלשול
השלשול יכול להתחיל ברגע שאוכלים אוכל מסוים או מספר שעות או יום לאחר מכן כשהאוכל מתחיל להתפרק במעי. חומרת השלשול ומשך הזמן משתנה לעיתים קרובות, אך עליך לפקח על שני האלמנטים הללו ולדון בהם עם הרופא שלך כדי למנוע התייבשות.
סטייק
אם סטייק לא מבושל כראוי, חיידקים לא מתים, וניתן להכניס אותו למערכת העיכול שלך. שירות הבטיחות והביקורת של משרד החקלאות האמריקני ממליץ על אכילת סטייק לאחר שהטמפרטורה הפנימית הגיעה לפחות ל -145 מעלות, שהוא בדרך כלל רמת בישול של בינוני. למרות שמנות כמו קרפצ'יו בקר וטרטר סטייק מכילים בשר בקר נא, הם מנוטרלים במיץ הדרים או סוג כלשהו של חומצה כדי להרוג את החיידקים שנהרגים בדרך כלל בתהליך הבישול.
שלשול וסטייק
במקרים מסוימים אתה עלול לחוות שלשול כתוצאה מלהידבק בנגיף או במחלה אחרת. במהלך תקופה זו, עליכם להימנע ממזונות שמנים או מתובלים מאוד. זה כולל לרוב סטייק. בנוסף, לוקח לגופכם זמן רב יותר לפרק בשר אדום מאשר חלבונים אחרים ויכולים להגביר את חומרת השלשול שלכם בגלל חוסר האיזון במערכת העיכול שלכם. במקום זאת, בחרו במאכלים ניטרליים כמו אורז, טוסט או בננות. עוף אפוי או מבושל הוא אפשרות טובה יותר על פני בשר אדום או סטייק כמקור חלבון.
מניעה
כדי למנוע סטייק שלשול מתכווץ, חפשו רמה של ברכות בינונית עד בינונית ובארת כדי להקטין את הסבירות לנטילת חיידקים שיוריים. בחר בנתחים רזים של סטייק עם מינימום שומן, מכיוון שצריכת כמויות מוגברת של שומן יכולה לתרום לשלשול.
