עודף שומן בתזונה שלך מגדיל את צריכת הקלוריות שלך ומכניס אלמנטים מזיקים לזרם הדם שלך המאיימים על בריאותך ואריכות החיים. אכילת שומן מוצק מדי, שאינה מספקת תזונה חיונית מלבד קלוריות, יכולה גם להעיד על מחסור בויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים מועילים. עם הזמן, צריכת יותר מ 20-35 אחוז מהקלוריות משומן עלולה לגרום לעלייה במשקל, השמנת יתר ומחלות כרוניות שלא ניתן לרפא. ההשפעות של צריכת שומן בלתי מבוקרת על האיברים שלך כוללות סיבוכים קטלניים.
השמנת יתר
בשיעור של 9 קלוריות בכל 1 גר ', כל סוגי השומנים - בלתי רוויים, רב בלתי רווים, רוויים וטרנס - מספקים יותר קלוריות מכל חומרים מזינים אחרים. צריכת יותר קלוריות ממה שאתה יכול להוציא ביום ממוצע גורמת לך לעלות במשקל, להכביד על מערכות הלב וכלי הדם, הנשימה ומערכות הגוף האחרות שלך. על פי נתוני המרכז לבקרת מחלות ומניעה, עודף משקל או השמנת יתר, עם מדד מסת גוף של 30 ומעלה, מעלה את לחץ הדם ואת רמת הכולסטרול בדם. גורמי סיכון אלה ואחרים הקשורים למשקל מעלים את הסיכון שלך לתפקוד לקוי של הלב, כיס המרה, הריאות והכבד.
עצירות
דיאטות עשירות בשומן יכולות להשפיע על אברי העיכול שלך, כולל הקיבה והמעי הגס. אם יש לך סוכרת שמובילה מחוסר איזון תזונתי, אוכלים שומניים עלולים לגרום לתסמינים של גסטרופרז, או לעיכוב ריקון הקיבה במהלך העיכול. אם התזונה עשירה בשומן רווי לרעת צריכת הסיבים שלך, אתה עלול להתעצבן לעיתים קרובות. עצירות גורמת להישאר מזון מעוכל להישאר במעי הגס במקום לגרש אותו כצואה רגילה.
טרשת עורקים
צריכת הרבה שומן רווי משפיעה על כולסטרול בדם ובריאות העורקים, מה שיכול בסופו של דבר לפגוע בלב, במוח או בכליות. כאשר עולה הכולסטרול בדם, עלולים להופיע דימומים עורקים ונזק המעודד הצטברות של רובד על דפנות העורקים. חלקיקי שומן רווי וטרנס תורמים ללוח זה, מצמצמים את שטח זרימת הדם וחוסמים את כלי הדם באופן מלא. התקף לב, שבץ מוחי או אי ספיקת כליות עלולים לגרום.
סרטן
עודף שומן ומחסור בסיבים בתזונה יכולים לגרום לצמיחה תאית סרטנית, העלולה להתפשט לאיברים רבים. משרד המנתח הכללי מדווח כי מצבים של עודף משקל הנובעים מצריכת שומן רבה מדי מגדילים גם את הסיכון לחלות בסרטן המעי הגס, כיס המרה, הכליות ואיברי הרבייה.
