מוצרי סויה משמשים כאלטרנטיבה בטוחה למוצרי יומנים, אך עבור חלק מהאנשים, אכילת סויה יכולה להיות חוויה לא נעימה. כאבי בטן מטופו וסויה קשורים ככל הנראה לאלרגיה לסויה. טופו הוא חלבון סויה מרקם שמשמש לבישול ולהחלפת שמנת, ביצים וחמאה במתכונים שונים. קרן אסתמה ואלרגיה באמריקה קובעת כי סויה מכילה לפחות 15 חלבונים שונים העלולים לגרום לתגובה אלרגית. הפסיקו לאכול סויה וטופו עד שתוכלו להעריך אותו על ידי הרופא.
גורם
אלרגיה לסויה נחשבת לאלרגיה למזון נפוצה על ידי MayoClinic.com. מערכת החיסון לא מצליחה להכיר בכך שהחלבונים בסויה בטוחים ומתחילה במהירות לבנות התקפה נגדם. הגוף יוצר נוגדנים ספציפיים הנקראים אימונוגלובולין E, או IgE, כדי להילחם בחלבוני הסויה. נוגדנים אלה מעוררים תגובת שרשרת בגופם של כימיקלים שונים המשתחררים. כימיקל אחד בפרט הוא היסטמין. היסטמין נוצר על ידי תאי תורן ברקמות רכות, כגון דרכי העיכול.
תסמינים
חומרת התסמינים תשתנה מאדם לאדם ובדרך כלל תיווצר תוך מספר דקות לאחר צריכת מוצר הטופו או הסויה. רמות ההיסטמין המואצות שמשתחררות במעי גורמות לרירית דרכי העיכול להיות דלקתית ומגורה, וגורמת להתכווצויות וכאבים. על פי מרפאת קליבלנד, הסימפטומים הנפוצים ביותר כוללים כוורות, אקזמה, גירוד, בחילה, שלשול, הקאות, כאבי בטן, צפצופים, לחץ בחזה, עקצוצים בשפתיים, לשון או גרון, סחרחורת והתעלפויות.
טיפול
לאחר שאכלתם טופו או סויה, הטיפול היחיד לכאבי בטן הוא לשתות הרבה מים ולחכות לגופכם להיפטר מחלבוני הסויה. קרן אסתמה ואלרגיה באמריקה קובעת כי הדרך היעילה ביותר לטיפול באלרגיה לסויה היא הימנעות מצריכת כל המוצרים מבוססי הסויה. על פי סימון MayoClinic.com, ניתן לטפל בתסמיני אלרגיה קלים, כמו נזלת, פריחות בעור וגודש באף. שוחח עם הרופא שלך לפני שאתה משתמש בתרופות לטיפול במצבך.
אזהרה
MayoClinic.com מזהיר כי אם אתה אלרגי לסויה, אתה נמצא בסיכון גבוה יותר לפתח תגובה אלרגית קשה הנקראת אנפילקסיס. אנפילקסיס גורם לכל גופכם לחוות תגובה אלרגית בגלל רמות קיצוניות של היסטמין. זה מביא את גופכם למצב של הלם והוא ידרוש טיפול רפואי חירום. תסמינים של תגובה אלרגית קשה כוללים קשיי נשימה, נפיחות בפנים, סחרחורת וכוורות.
