מקור האנרגיה הנפוץ ביותר לתאים שלך הוא גלוקוז, שמקורו בפחמימות. בהשוואה לסוגי הסוכרים האחרים שנמצאים בפחמימות, הגלוקוז יעלה את רמת הסוכר בדם שלך בצורה המהירה ביותר. ניתן לטפל ברמת סוכר נמוכה בדם או בהיפוגליקמיה באמצעות גלוקוז. ספורטאי סיבולת עשויים להשתמש בגלוקוז כדי לשפר את ביצועיהם.
סוכרים פשוטים וגלוקוזה
יש שלוש יחידות פחמימות בסיסיות: הסוכרים הפשוטים גלוקוז, פרוקטוז וגלקטוז. גלוקוזה היא מקור אנרגיה חשוב כמעט לכל התאים בגופכם, במיוחד תאי מוח. פרוקטוזה הוא עוד סוכר פשוט המסייע להעניק למאכלים טעם מתוק. לעתים קרובות נקשר לגלוקוז ליצירת לקטוז הסוכר, גלקטוז מופיע במחלבה. רוב הסוכרים הפשוטים יתקשרו זה לזה ליצירת סוכרים חדשים. לדוגמא, סוכרוז או סוכר שולחן הם גלוקוז ופרוקטוז קשורים זה לזה. מלטוז הוא שתי מולקולות גלוקוזות הקשורות זו לזו.
מאיפה הגלוקוזה מגיעה
לאחר ארוחה, גופך מפרק פחמימות לגלוקוז, פרוקטוז או גלקטוז. לגלוקוז ההשפעה הגדולה ביותר על רמות הסוכר בדם, המכונה לעתים קרובות סוכר בדם או גלוקוז בדם. סוגים שונים של פחמימות כוללים עמילנים, דגנים, קטניות ושעועית. מאכלים אחרים המכילים פחמימות כוללים פירות, חלב, יוגורט, סודה רגילה, עוגיות, עוגה, ממתקים, פשטידות, בראוניז, דבש, מיץ ודנים. ידוע גם בשם דקסטרוז, גלוקוז זמין גם ממקורות אחרים, כמו כרטיסיות גלוקוז או כג'ל אוראלי או ג'לי. ניתן להעניק אותו גם כפתרון או זריקה תוך ורידית וכן לטיפול בהיפוגליקמיה.
ספורטאים וגלוקוזה
ספורטאים עשויים להשתמש בג'ל אנרגיה, המכילים גלוקוז ופחמימות אחרות, כדי לספק מקור אנרגיה זמין בזמן אימון למרחקים ארוכים. ג'לים המכילים גלוקוז עשויים גם למנוע את פירוק הגליקוגן בכבד, סוג של גלוקוז מאוחסן. בשנת 2008 דיווחו החוקרים בכתב העת הבינלאומי לתזונה וספורט מטבוליזם של ספורט שהם הקצו לנבדקים באופן אקראי שעועית ג'לי, משקה ספורט, ג'ל או מים לפני, במהלך ואחרי אימון במהלך תרגיל רכיבה על אופניים של 80 דקות ואחריו רכיבה על אופניים של 10 ק"מ משפט זמן. כל הקבוצות שקיבלו את תוסף הפחמימות היו בעלות רמות גבוהות של גלוקוז בדם והשלימו את ניסוי 10 הק”מ מהר יותר מהקבוצה שקיבלה מים בלבד.
גלוקוז וסוכר בדם נמוך
חולי סוכרת נמצאים בסיכון גבוה יותר לחוות היפוגליקמיה, ולכן חשוב להבין את הסימנים שלה וכיצד לטפל בה. רעידות, הזעה, רעב, כאבי ראש, חולשה, פעימות לב ובלבול מהווים כל המדדים להיפוגליקמיה. אם אתה חולה סוכרת וחווה תסמינים אלה, בדוק את רמת הסוכר בדם שלך. על פי נתוני איגוד הסוכרת האמריקני, אנשים עם סוכרת צריכים לטפל ברמת סוכר נמוכה בדם על ידי צריכת גלוקוז בצורה של ג'ל או מזון, לפי הוראות רופא. לאחר שחזרת הסוכר בדם תקינה, אכול חטיף קטן עם מעט חלבון אם הארוחה הבאה שלך נמצאת במרחק של יותר משעה.
