מזון ומים הם חיוניים לגוף. לכן התייבשות וחוסר מזון משפיעים מאוד על יכולתו של גופך לתפקד כראוי. אפילו מחסור זמני במזון ומים יכול להשפיע על בריאותך, ומחסור מתמשך הוא סכנת חיים. הגוף מתפקד בצורה הטובה ביותר כשאתה שותה כשמונה כוסות מים מדי יום וצורך תזונה מעוגלת היטב.
חשיבות המים
מים, שנייה רק חמצן, הם חיוניים לבריאות האדם ובלעדיהם הייתם מתים תוך מספר ימים. מים מהווים עד 75 אחוז ממשקל גופך בהתאם ליחס השריר שלך. כל רקמה ואיבר בגופך דורשים מים כדי לתפקד כראוי, במיוחד המוח שלך. מים מבצעים מספר תפקידים, כולל הובלת חמצן וחומרים מזינים, שימון המפרקים שלך, ביטול רעלים ובוויסות חום גופך.
התייבשות
הגוף מאבד מים דרך שתן, זיעה ותפקודים פיזיולוגיים כמו עיכול. אפילו הגבלה צנועה בצריכת המים יכולה להפחית את נפח המים הכולל שלך ולהשפיע על בריאותך. ירידה נוזלית קלה של 2 אחוזים יכולה להשפיע על יכולת הריכוז שלך, על פי גיליון יוני 2003 של "היומן האירופי לתזונה קלינית." התייבשות קשה מקשה על תפקוד האיברים שלך ופוגעת במוח, בכליות ובמערכת הלב וכלי הדם. תסמינים של התייבשות כוללים תפוקת שתן נמוכה, עייפות, ללא קרעים, יובש בפה ועיניים שקועות.
מחסור במזון
גופך מסתגל לחוסר מזון על ידי הפחתת קצב חילוף החומרים שלך כדי לחסוך באנרגיה. מכיוון שגלוקוז הוא מקור הדלק העיקרי, עייפות נקבעת ברגע שמאגר הגלוקוז מתרוקן. מעבר של מספר שעות ללא אוכל עלול לגרום לירידה בולטת ברמת הסוכר בדם. ללא מספיק חומרים מזינים מהמזון, תפקוד המוח שלך סובל. ילדים הם הפגיעים ביותר מכיוון שהם זקוקים למזון מספיק לצמיחה והתפתחות. מחסור במזון משפיע על הביצועים האקדמיים של ילדים בגיל בית הספר, כך עולה ממחקר שפורסם בגיליון דצמבר 2005 של כתב העת "תזונה". המחקר מצא שילדים שאינם מספיקים מזון קיבלו ציון נמוך יותר בקריאה ובמתמטיקה.
רעב קשה
מכיוון שבני האדם התפתחו כדי לשרוד רעב קצר, גופנו יכול לשרוד כשלושים יום ללא אוכל. ללכת זמן רב ללא אוכל פוגע בבריאות שלך. גופך מפרק שומן ורקמת שרירים כדי לתדלק את התפקודים הפיזיולוגיים החשובים ביותר. הגוף אינו מסוגל לייצר את ההורמונים והאנזימים הנכונים, וגורם לתפקודים רבים להיכשל. שריר הלב שלך מתכווץ ונעשה חלש, ואתה מסתכן להיכנס לדום לב. האיבר האחרון שהתכווץ ונכשל הוא המוח שלך.
